Хрусткий багет із ніжною пастою з авокадо, соковитим рожевим помідором, ароматним часником і пікантним чилі — чудова ідея для швидкого сніданку або легкої закуски. Лимонний сік додає свіжої кислинки, а гострий перець робить смак виразнішим.
Інгредієнти
Стигле авокадо — 1 шт.
Рожевий помідор — 1 середній
Часник — 1–2 зубчики
Перець чилі — до смаку
Лимонний сік — 1–2 ч. л.
Сіль — до смаку
Багет — ½ шт.
Приготування
Авокадо розріжте навпіл, видаліть кісточку й вийміть м'якоть ложкою. Перекладіть у миску та розімніть виделкою, залишаючи невеликі шматочки для текстури.
Додайте лимонний сік і сіль, добре перемішайте.
Часник очистьте й натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Додайте до авокадо.
Перець чилі дрібно наріжте. Кількість регулюйте залежно від бажаної гостроти.
Рожевий помідор наріжте невеликими кубиками. Якщо він дуже соковитий, частину рідини можна злити.
Додайте помідор і чилі до авокадо. Обережно перемішайте, щоб зберегти шматочки овочів.
Багет наріжте скибочками та підсушіть на сухій сковороді, у тостері або духовці до золотистої скоринки.
На ще теплі хрусткі скибочки щедро викладіть авокадову суміш і відразу подавайте.
Поради
Використовуйте стигле, але не перезріле авокадо — його легко розім'яти виделкою.
Рожевий помідор надає закусці соковитості та приємної природної солодкості.
Для м'якшого смаку видаліть із чилі насіння та внутрішні перегородки.
Намазку краще готувати безпосередньо перед подаванням, щоб вона залишалася свіжою, а багет — хрустким.
За бажанням можна додати трохи свіжої кінзи або петрушки.
Немає коментарів:
Дописати коментар