Ефектний шоколадно-сирний пляцок із незвичайним зеленим кокосовим шаром та смаженим соняшниковим насінням. У розрізі десерт справді нагадує популярний дубайський шоколад: темні шоколадні шари красиво контрастують із яскравою кокосовою начинкою.
Це авторський рецепт української кулінарної блогерки Лілії Цвіт. Тут я зберігаю його у зручному текстовому форматі. Оригінальний рецепт і відео автора можна переглянути за посиланням.
Форма — 26 × 37 см.
Виходить приблизно 16 порцій.
Орієнтовна калорійність — близько 500–550 ккал на порцію.
Інгредієнти
Для шоколадного тіста
- яйця — 2 шт.
- вершкове масло — 125 г
- цукор — 150 г
- какао — 40 г
- розпушувач — 1 чайна ложка
- пшеничне борошно — 280 г
Для сирної маси
- кисломолочний сир — 1200 г
- цукор — 250 г
- ванільний цукор — 10 г
- яйця — 4 шт.
- кукурудзяний крохмаль — 20 г
- какао — 60 г
- молоко — 180 мл
Для «дубайського» шару
- молоко — 700 мл
- цукор — 80 г
- манна крупа — 30 г
- зелена кокосова стружка — 100 г
- смажене насіння соняшнику — 50 г
- вершкове масло — 30 г
Для шоколадного покриття
- шоколад — 150 г
- олія — 10 г
