Салат с говядиной и нешлифованным черным рисом

Ингредиенты

говяжья вырезка - 500 г

красный репчатый лук - 1 шт

нешлифованный черный рис - 1/2 стакана

томаты черри - 250 г

зеленый лук для подачи

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

чеснок - 2 зубчика

острый перец чили или кайенский - 1 шт

сок лимона или лайма - 1/4 стакана

ворчестерширский соус - 1 ст.л.

масло оливковое - 1 ст.л.

мед - 1 ч.л.

Салат «Капрезе»

Ингредиенты 

3-4 шарика моцареллы 

3-4 средних помидора 

базилик 

растительное масло 

соль 

перец 

Приготовление 

В данном рецепте рекомендую использовать моцареллу в рассоле. 

Помидоры нарезать кружочками. Моцареллу нарезать кружочками. На тарелку выложить, чередуя, моцареллу и помидоры. Посолить, поперчить, полить маслом. Добавить базилик.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Рыбный салат с крекерами

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

круглые крекеры (несладкие) — 2 пачки 

рыбная консерва (горбуша, тунец, сайра в масле, можно крабовые палочки) — 1 банка 

яйцо — 4-5 шт. 

майонез 

чеснок — 1-2 зубчика 

лук зеленый 

сыр твердый 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Выложить на тарелку слой крекеров, сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яичные белки (желтки оставить для украшения), опять слой крекеров (чтобы между ними было как можно меньше просветов), сверху слегка смазать майонезом, затем положить слой размятых вилкой консервов (жидкость слить), посыпать зеленым луком. Снова слой крекеров, затем смешанный с чесноком и майонезом тертый сыр.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Салат «Изабелла»

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

окорок копченый – 2 шт. 

яйца – 5 шт. 

шампиньоны – 500 гр. 

лук репчатый – 2 шт. 

огурцы соленые – 3 шт. 

морковь по-корейски 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и обжарить на растительном масле. Салат выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.1-й слой – нарезанный копченый окорочек; 2-й слой – жареные грибы и пасированый лук; 3-й слой – мелко рубленые яйца; 4-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы; 5-й слой – корейская морковь.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Салат "Зимний"

Итак,нам понадобится:

• Капуска белокочанная -тонко нашинковать -350-400 гр 
• сырок плавленный -1-2 шт 
• морковка сырая- натереть на крупную тёрку- 1 большая 
• кукуруза от 0,5 до 1 банки 
• колбаса копчёная -порезать длинными кусочками- 250-300 гр.

Всё перемешать и заправить майонезом.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Салат "Белая ночь"

Ингредиенты:

●Маринованные грибы (шампиньоны) 200 г.

●Лук репчатый 2 средние шт.

●2 крупные картофелины (отварить в мундире)

●1 Сырая морковь

●Яйцо вареное 2 шт

●Свинина отварная 200 г

●Сыр 200 г

●Майонез

●Масло сливочное (для обжарки)

Легкий салат с форелью и рукколой

Руккола — это двулетнее травянистое растение, подвид рода Индау, семейство крестоцветные . К этому же семейству относится и наша привычная белокочанная красавица капуста, так что с рукколой «заморской» они хоть и дальние, но родственницы! Руккола известна так же под названиями аргула, рокет, ругола, ерука, индау... Чем же полезен салат с рукколой? В 100 грамма этой травы содержится огромное колличество полезных веществ и витаминов( Витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, В4, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Фосфор, Железо, Марганец, Медь ,Селен, Цинк)

Зимний салат с хурмой и гранатом

Зима не лучшее время для салатов, но даже зимой при желании можно приготовить яркий, сочный, витаминный салат из сезонных фруктов и овощей. Нам понадобится хурма, гранат, салатные листья, сладкий лук и фенхель. Орешки и сыр сделают салат сытным, а заправка из нескольких цитрусовых свяжет все эти чудесные продукты воедино. Сок лайма творит чудеса с хурмой – раскрывает все нюансы её тропического вкуса и аромата. В общем, зимний салат с хурмой и гранатом непременно стоит попробовать, пока не закончился сезон хурмы и гранатов.

Вам потребуется:

1-2 сладких хурмы,

1 луковица фенхеля,

1 небольшая красная луковица,

1 кочан латука,

3-4 ст.л. зёрен граната,

2-3 ст.л. фисташек,

2-3 ст.л. козьего сыра или феты

Салат Нисуаз (Niçoise)

Блаженство! Это действительно нереально вкусно!

Абсолютно уверена, что вы с ним, конечно же, знакомы. Вот сколько "заведений" - столько и вариаций. 

У меня тоже есть "свой", но сегодня не о нем - покажу вам Нисуаз нашего любимого "сказочника" Ги Жедда, так, наверное, правильно будет. Пусть идет как классический, ему я точно верю. 

А это уже цитирую его:

"Зеленый салат, молодой лук, помидоры и оливки, оливковое масло и анчоусы обязательно фигурируют в подлинном Нисуазе, а вот пропорции могут меняться. Тунец и вареное яйцо не обязательны, но с ними намного вкуснее. В вашем нисуазе не нужен ни картофель, ни кукуруза: им нет места в смеси из свежих овощей, которая и составляет аутентичность рецепта".

Вам потребуется:

- кочан салата

- 4 спелых помидора

- 3 вареных яйца

Салат со свеклой, сыром и перепелиными яйцами

Вам потребуется:

Свекла запеченная (отварная) - 150 гр.,

Сыр 9%-18% - 30 гр.,

Яйца перепелиные - 5 шт.,

Сметана (не кислая) - 3 ст.л.,

Укроп свежий - 1 ч.л.

Соль - щепотка.

Как готовить:

1. Для заправки: в процессор положить сметану, мелко нарезанный укроп и щепотку соли, взбить до состояния соуса.

Салат "Для Любимого Мужа!"

Ингредиенты:

-фасоль консервированная в с/соку 400 г,

-помидор 1 шт,

-кукуруза консервированная 1 маленькая банка,

-ветчина (или вареная колбаса) 150 г,

-зелень,

-хлеб белый 2 ломтика,

-чеснок 2 зубчика,

-майонез,

-соль и перец черный молотый.

Салат "Ташкент"

Подготовьте ингредиенты: 

мясо (говядина или курица) - 200-250 г

редька зеленая - 1-2 штуки

лук - 1 головка

яйца - 2-3 штуки

майонез и/или сметана - для заправки

растительное масло - для жарки

соль - по вкусу

свежая зелень - по желанию

Приготовление

Натрите или тонко нарежьте соломкой очищенную редьку и залейте её водой минут на 15, чтобы удалить горечь и лишний сок, которые могут испортить вкус и консистенцию салата. Иногда в воду добавляют немного уксуса.

Нашинкуйте и обжарьте лук на растительном масле, посолите его.

Готовую говядину или куриное филе нарежьте соломкой или кусочками.

Соедините отжатую от воды редьку, обжаренный лук и мясо.

Заправьте салат сметаной и/или майонезом и перемешайте.

В моем варианте яйца нарезаны на ломтики и добавлены при подаче салата.

Автор: Нина Минина-Россинская

САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 Грамм (отварное)
Огурцы — 3 Штуки
Опята маринованные — 350 Грамм
Морковь по-корейски — 200 Грамм
Майонез — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Салат с печенью

Ингредиенты:

куриная печень - 300г

3 морковки - 180г

3 луковицы - 150г

3 маринованных огурца - 150г

12 ст. л. кукурузы консервированной

3 ч. л. подсолнечного масла

10 ч.л. йогурта или сметаны - 50г

Приготовление:

1.Морковку нашинковать соломкой, лук нарезать кубиками. Все посолить и обжарить на оливковом масле

2. Куриную печень мелко нарезать и потушить на водичке в сковородке (посолить чуть-чуть), или просто отварить и нарезать.

3. Маринованные огурчики нарезать кубиками.

4. Смешать морковку с луком, печень, кукурузу, огурчики и заправить йогуртом или сметаной

Информация и фото найдены в сети интернет.

Салат с куриной печенью и мандаринами

Вам потребуется:

печень куриная 200 г

мандарины 1 шт.

салат айсберг 1 пучок

черри 100 г

виноград (без косточек) 50-70 г

лимонный сок (для соуса) 2 ст.л.

масло оливковое (для соуса и обжарки печени) 2 ст.л. + 3 ст.л.

соевый соус (для соуса) 2 ст.л. 

мука (для панировки) 3 ст.л.

Салат из огурцов, яблок с медово – лимонной заправкой

Вам потребуется:

3 огурца

2 твердых зеленых яблока

100 г любого салата

100 г зелени петрушки

2 -3 ч.л. меда

сок половины лимона

орехи (80 г арахиса)

соль, перец – по вкусу

кунжутное или растительное масло

Как готовить:

1. Огурцы и яблоки моем, обсушиваем. У яблок вырезаем сердцевину. Нарезаем огурцы и яблоки тонкой соломкой или на корейской терке.

Салат Зодиак

Ингредиенты для салата:

0,5 кг шампиньонов,

1 большая луковица,

1 куриное бедро (я беру грудинку, удобнее нарезать),

2 свежих огурца,

2 яйца,

1 банка маринованной кукурузы,

майонез – по вкусу,

соль, перец – по вкусу,

растительное масло для жаренья.

Приготовление:

Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне.

Салат с куриной грудкой "наслаждение"

На 100 гр - 66 ккал 

Этот вкусный, сытный и полезный салат – полноценное блюдо. Идеально подойдет и для ужина! 

Ингредиенты: 

• Филе куриное - 400 г 

• Капуста пекинская - 200 г (можно заменить) 

• Помидоры - 4 шт 

• Яйца - 2 шт 

• Огурец - 1 шт 

САЛАТ С КУРАГОЙ И КУРИЦЕЙ

Описание приготовления: 

Курицу отварить желательно заранее. Как и яйца. Курагу залейте кипятком и нарежьте оставшиеся ингредиенты. Все выложите в салатник и заправьте майонезом или - если любите - сметаной. 

Ингредиенты: 

Курага — 50 Грамм 

Курица отварная — 300 Грамм 

Маринованный огурец — 2 Штуки 

Яйцо куриное отварное — 3 Штуки 

Майонез или сметана — 2 Ст. ложки 

Количество порций: 4 

Салат с курицей, фасолью и овощами

80 ккал на 100 грамм

Вам понадобится:

Куриное филе (приготовленное) — 1 шт. 

Пекинская капуста — 100 г

Помидоры красные — 200 г

Кукуруза консервированная — 300 г

Фасоль красная в собственном соку — 300 г

Чеснок дольки — 2 шт.

Йогурт — 50 г

Приготовление:

Филе порежьте на кусочки.

Китайский салат тонко нарежьте.

Помидоры нарежьте кубиками.

Добавьте фасоль и кукурузу, предварительно слив сок из банок.

Добавьте мелко нарезанный чеснок, йогурт. Посолите по вкусу.

Хорошо перемешайте и подавайте.

Информация и фото найдены в сети интернет.