Це ніжний холодний десерт із яскравим ягідним смаком, хрусткою основою та оксамитовим кремом на кеш’ю. Він готується без випікання, тому чудово підходить для літа, святкового столу або коли хочеться чогось красивого й незвичного. Брусниця додає приємну кислинку, а лохина робить смак м’якшим і делікатнішим.
Інгредієнти
На форму діаметром 24 см
Для основи:
- мигдальне борошно — 1 чашка + 3 ст. л.
- кокосова стружка — 1 1/2 чашки
- кокосова олія — 4 ст. л.
- вода — 3 ч. л.
- сіль — 1/8 ч. л.