КУРКА, ЗАПІЧЕНА У ЇСТІВНІЇ ТАРІЛЦІ

Інгредієнти: 

- Курячі стегна - 4 шт. (770 г)

- Лимон – 0,25 шт.

- базилік сушений - 1 ст. л.

- Часник – 6 зуб.

- Сіль велика - 1-1,5 ч. л.

- Перець – 0,5 ч. л.

- Оливкова олія - 4 ст. л.

на тісто (200 г): 

- Борошно

- Вода

- Сіль

- Оливкова олія

Поговорим о салатах!

Романо 

Романо считается самым старым из всех салатов! Это отличный источник витаминов А и С, а также кальция и железа. Именно романо следует использовать для всем известного и столь популярного салата «Цезарь». 

Радичио 

Считается пришедшим из Италии. Радичио неплохо сочетается с луком, чесноком, тмином. Обычно салат радичио используют в миксе зеленых салатов. Его горьковатый ореховый привкус прекрасно подчеркнет все ингредиенты готового блюда. Однако, если салат радичио подвергнуть тепловой обработки, вкус конечного продукта будет приятно сладким и пряным. В Италии, например, принято подавать обжаренные в первоклассном оливковом масле или вине салатные листья радичио. 

Салат з авокадо, моцарелою та помідорами

Легкий, свіжий і дуже швидкий салат, який готується буквально за кілька хвилин. Авокадо додає ніжності, моцарела — вершкового смаку, а помідори роблять страву соковитою. Такий салат чудово підійде для сніданку, перекусу або легкої вечері.

Інгредієнти:

• авокадо — 1 шт.
• моцарела — 100–150 г
• помідор — 1–2 шт.
• часник — 1 зубчик
• оливкова олія — 1 ч. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком

Ландыш

ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ

Ингредиенты:

● 1 ст-н кефира

● 2 яйца

● 2 ч.л. соли

● 1 ч.л. сахара

● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца

● 3 ст.л растительного масла

● 1 ч.л. соды

● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты

● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука

● мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Приготовление:

Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Детокс-коктейль из моркови, имбиря и цитрусовых

Этот яркий, освежающий коктейль станет отличным началом дня. Его можно готовить во время поста для укрепления иммунитета. 

Ингредиенты: 

морковь 4 шт. 

апельсины без косточек 2 шт. 

лимон без косточек 1 шт. 

корень имбиря 5 см 

лед 2 стакана 

вода 1 стакан 

мед по вкусу 

Приготовление:

1. Все фрукты помыть и почистить. 

2. Взбить в блендере до получения однородной массы вместе со льдом и водой. По желанию добавить немного меда. 

3. Перелить в стаканы и сразу же подавать.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Шашлик у мультиварці з маринадом із ківі

Соковитий домашній шашлик можна приготувати навіть без мангала — у мультиварці. Маринад із ківі добре розм’якшує м’ясо, а перець і цибуля додають аромату.

Інгредієнти:

• м’ясо — 1 кг
  свинина, телятина, куряче або індиче філе
• болгарський перець — 2 шт.
• цибуля — 4 шт.
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку
• мелений коріандр — до смаку
• свіжа зелень — для подачі

Запечені кабачки з помідорами та сиром

Проста літня страва з молодого кабачка, соковитих помідорів і сиру. Овочі запікаються швидко, виходять ніжними, ароматними й добре підходять як легка закуска або гарнір.

Інгредієнти:

• молодий білий кабачок — 1 шт.
• помідори — 2 шт.
• сир — 70 г
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку

Салат із курячою печінкою та зеленим горошком

Смачний і ситний салат із обсмаженою курячою печінкою, яйцем, зеленим горошком та легким йогуртовим соусом. Маринована цибуля додає приємної кислинки, а базилік робить смак свіжішим.

Інгредієнти:

• куряча печінка, обсмажена — приблизно 300–400 г
• консервований зелений горошок — 1/2 банки
• варене яйце — 1 шт.
• листя салату — 1/2 пучка
• ріпчаста цибуля — 1 шт.
• базилік — до смаку
• натуральний йогурт — 2 ст. л.
• яблучний оцет — 1 ч. л.
• цукор — 1 ч. л.
• сіль — до смаку