Незвичайна версія класичної пахлави: хрустке тісто філо наповнюється фісташками, фундуком і сухофруктами, а після випікання просочується ароматним м’ятним сиропом. Начинка залишається трохи текстурною, а шматочки сухофруктів у сиропі роблять десерт ще цікавішим.
Кількість порцій: 4 великі порції або 8 невеликих
Орієнтовна калорійність: близько 600–650 ккал, якщо поділити на 8 порцій, без морозива чи вершків.
Інгредієнти
Для начинки:
-
суміш сухофруктів — 1 склянка, приблизно 150–180 г
(курага, сушена вишня та груша) - несолоні сирі фісташки — 2 склянки
- мелений фундук — ½ склянки
- цукор — 100 г
- мелена кориця — 1 ч. л.
- Grand Marnier — 5 ст. л.
- апельсинова цедра — 1 ч. л.
- тісто філо — 9 листів
- вершкове масло — 150–200 г, розтоплене
Для подавання:
- суміш сухофруктів, нарізана маленькими кубиками — ⅓ склянки
- морозиво або густі вершки — за бажанням
Для м’ятного сиропу
- дрібний цукор — 100 г
- вода — 125 мл
- свіжа м’ята — 2 гілочки