Ця гаряча пряна похльобка з червоної сочевиці — ситна, ароматна і дуже зігрівальна. У ній поєднуються томати, чилі, імбир, апельсинова цедра та морепродукти. Суп виходить густим, яскравим і насиченим, а кілька крапель лимонного соку в тарілці роблять смак ще свіжішим.
Інгредієнти
- червона сочевиця — 1 склянка
- бульйон м’ясний, курячий, овочевий або рибний — 700–900 мл
- вершкове масло — 50 г
- цибуля — 2 шт.
- часник — 3 зубчики
- перець чилі — шматочок 2 см або за смаком
- консервовані подрібнені томати — 200 г
- креветки сирі очищені — 6–8 шт.
- м’ясо мідій — 1 жменя
- свіжий імбир — 1 ч. л. натертого
- апельсинова цедра — з 1 апельсина
- цукор — 1 ч. л.
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- чебрець або розмарин — за бажанням
- лимон — для подачі