Штурханці — давня українська страва з картопляного тіста, схожа на ніжні галушки або маленькі вареники з начинкою. Готуються з холодного картопляного пюре, крохмалю та яйця, а всередині — сир із часником і зеленню. Подають їх гарячими, із засмажкою та свіжою зеленню.
У китайській кухні смак часто будується не лише на спеціях, а й на правильних рідких інгредієнтах. Рисовий оцет, рисове вино та ароматне рожеве вино використовують для маринадів, соусів і надання стравам характерної кислинки та глибини смаку.
Китайський рисовий оцет зазвичай прозорий, має виразний кислуватий аромат і терпкий смак. Його додають до маринадів, використовують для маринування овочів або для легкої кислинки в готових стравах.
Він витрачається дуже економно, тому однієї пляшки вистачає надовго. Зберігати його можна при кімнатній температурі або в холодильнику.
Вишукана закуска в азійському стилі: ніжні обсмажені гребінці, хрустка смажена цибуля-порей, норі та ароматна заправка з чорними бобами, імбиром, часником, рисовим оцтом і міріном. Страва виглядає ресторанно, але готується досить швидко.
На 4 порції:
Затишна зимова схема для вишивки хрестиком із келихом гарячого глінтвейну, цитрусовою долькою та сніжинками. Такий сюжет чудово підійде для сезонного декору, подарункового мішечка, кухонної серветки, листівки ручної роботи або маленької святкової картини.
Схема виконана в теплих винних, червоних, жовтих і сірих відтінках. Напис адаптований українською — «Глінтвейн».
Що можна вишити за цією схемою
Ніжний крем-суп із морепродуктами — це проста, але дуже вишукана страва з французьким настроєм. Вершки роблять суп м’яким і оксамитовим, а креветки, мідії та кальмари додають насиченого морського смаку. Чудово підходить для легкої вечері або святкового обіду.
Легкий, соковитий і дуже ароматний салат із великою кількістю зелені. Грецький йогурт робить заправку ніжною, але не важкою, тому такий салат добре підходить до м’яса, риби, картоплі або як самостійна легка вечеря.
Соковите м’ясо, щільно викладене на пательні, з шаром цибулі та рясною сметанною заливкою — проста й дуже домашня страва. Соус тут головний: його має бути багато, щоб зверху вийшов рівний шар приблизно 1 см.
Ніжний торт без випічки з печивом, сирною начинкою та ароматним полуничним желе. Основа виходить щільною й масляною, сирний шар — кремовим, а полуничний верх додає свіжості та гарного святкового вигляду.
Форма діаметром 24 см.
М’які, пухкі та ароматні пиріжки з вишнями — класична домашня випічка, яка завжди створює відчуття затишку. Тісто виходить ніжним, добре піднімається, а соковита вишнева начинка робить пиріжки особливо смачними.
Смачний домашній варіант закуски у стилі суші, але без скручування ролів. Усі інгредієнти змішуються з рисом, формуються невеликі кульки, паніруються в сухарях і запікаються до рум’яної скоринки.
