Натуральна косметика з винограду власноруч

Сік винограду для обличчя — найкращий засіб для зморшкуватої шкіри.

• Для жирної шкіри наносьте на обличчя в чистому вигляді, після процедури змийте.

• Для сухої — змішайте у рівних пропорціях із молоком.

Салат «Натхнення»

Інгредієнти:

• Мідії

• Перепелині яйця — 8 шт

• Помідори чері — 200 г

• Болгарський перець — 1 шт

• Рукола — 1 пучок

• Базилік — приблизно 10 листочків

• Тертий сир — ваш улюблений, у будь-якій кількості

Заправка:

• Оливкова олія — 2 ст. ложки

• Лайм — 1 шт

• Соєвий соус — 1 ч. ложка

• Сіль — 1/2 ч. ложки або менше

• Чорний перець — за смаком

Салат з мідіями

Інгредієнти

• Мідії консервовані

• Помідори чері

• Солодкий перець

• Зелень

• Лайм

• Оливкова олія

• Соєвий соус

Приготування

1. Помідори розрізати половинками

2. Солодкий перець нарізати невеликими кубиками.

3. Додати мідії, посипати подрібненою зеленню.

4. Приготувати заправку: змішати соєвий соус, оливкову олію та сік лайма.

5. Заправити салат.

Що приготувати з яєчних білків або найсмачніший Ангельський бісквіт

    Якщо у вас залишилися яєчні білки після приготування морозива чи майонезу, їх можна успішно використати для приготування смачного бісквіта. Наприклад, я роблю або круглий бісквіт і промазую його кремом, або випікаю тонкий прямокутний бісквіт та роблю смачний рулет.
    Білки після приготування основної страви потрібно поставити в холодильник (затягнувши миску харчовою плівкою) на 4–5 днів або заморозити (можна зберігати довго), а потім розморозити.

Для приготування ангельського бісквіта вам знадобиться:

• яєчні білки — 7 шт.
• цукор або цукрова пудра — 100 г
• пшеничне борошно — 80 г
• сік лимона або яблучний оцет — 1 десертна ложка
• щіпка солі
• вершкове масло для змащування форми

Кефірна закваска для бездріжджового хліба

Як приготувати кефірну закваску:

1 Беремо простоквашу або старий кефір (бажано домашній), витримуємо його кілька (2–3) днів до появи бульбашок, відділення води та характерного запаху скисшого кефіру.

2 Додаємо житнє борошно до консистенції рідкої сметани, добре розмішуємо й залишаємо на столі, накривши марлею, на добу. У заквасці почнеться активне бродіння, і вона почне перекисати. У цей період її не слід перемішувати.

Кролик з оливками та часником 🐇🫒

Інгредієнти 

• 1 невелика тушка кролика (1–1,5 кг)
• 6 невеликих помідорів
• пучок свіжого розмарину
• 10–12 оливок
• 8 зубчиків часнику
• жменя борошна
• 350 мл білого сухого вина
• 50 мл оливкової або іншої рослинної олії
• дрібка морської солі
• дрібка свіжомеленого чорного перцю

Лимонні еклери

ІНГРЕДІЄНТИ НА 10 ПОРЦІЙ

Для крему

• лимони — 2 шт.
• вершкове масло — 175 г
• цукор — 125 г
• яєчні жовтки — 5 шт.

Для тіста

• борошно — 150 г
• вершкове масло — 100 г
• курячі яйця — 3 шт.
• щіпка цукру
• щіпка морської солі

Салат «Пори року»

Інгредієнти:

• Пекінська капуста — 1 шт.
• Солоні огірки — 3 шт.
• Помідори — 3 шт.
• Червона цибуля - 0,5 шт.
• Зелена цибуля — 1 пучок
• Зелень — 1 пучок
• Сіль
• Соняшникова олія

Приготування:

• Звісно, насамперед овочі та зелень миємо й обсушуємо.
• Шинкуємо капусту.
• Огірки та помідори нарізаємо довільними шматочками.
• Червону цибулю нарізаємо тонкими півкільцями.
• Зелену цибулю та зелень дрібно нарізаємо.
• Усе змішуємо, трохи підсолюємо (огірки вже солоні, тож обережніше), заправляємо соняшниковою олією.

Як приготувати тернове вино

Інгредієнти:

плоди терену – 2,5 кг;

цукор – 1,5 кг;

вода – 3 літри;

немиті родзинки - 100 грам.

На поверхні родзинок знаходяться винні дріжджі, що забезпечать бродіння.

Приготування:

1. Приготувати цукровий сироп. Для цього змішати в ємності весь цукор та воду (1 літр), довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму.

Як приготувати вино з полуниці

Інгредієнти:

Полуниця — 3 кг
Вода очищена — 3 л
Цукор — 2 кг

Приготування

• Ягоди очищаємо від плодоніжки, якщо чисті, то бажано не мити, щоб зберегти дріжджовий наліт. У широкій мисці розім'яти їх разом із цукром (1,8 кг) дерев'яною ложкою.
• Додати очищену кип'ячену воду, все перемішати.
• Перелити весь вміст миски в 5-літровий банку, залишаючи вільною 1/10 частину простору.
• Горловину банки накрити марлею і зберігати в теплому місці при температурі не нижче 20 градусів. Іноді вміст банки слід перемішувати, щоб уникнути утворення плісняви ​​на поверхні.
• Через тиждень бурхливого бродіння мезга осяде і вино потрібно процідити через марлю чи паперовий фільтр.

Як приготувати вино з троянд.

Вибір троянд для домашнього виноробства

    Для приготування вина потрібна значна кількість пелюсток. Відразу слід зазначити, що категорично не можна використовувати для кулінарної мети квіти, придбані в магазині. Вони можуть бути оброблені різноманітними хімікатами, аж до отруйних інсектицидів.

    Найбільш підходящими для вина є різновиди троянди, що мають сильний приємний аромат. Важливе забарвлення кольорів:

• білі троянди надають напою солом'яного, світло-жовтого кольору;
• рожеві – ніжний золотисто-рожевий відтінок;
• темно-бордові – забарвлюють вино у світло-червоні тони.

    Насичений, гідний виготовлення домашнього вина з пелюстків аромат мають багато сорти, які мають різні види троянд:

Як приготувати вино з кавуна

Що знадобиться:

• 10 кілограмів максимально стиглих плодів кавуна;
• 5 кілограм цукру;
• 10 г лимонної кислоти на кожен літр напою;
• 150 грам ізюму (не мити).

    Родзинки можна замінити виноградом. Для цього достатньо перем'яти його плоди вручну і додати вино на третьому етапі приготування.

    Цікавий факт, що 0,4-0,5 кг цукру на літр вина - це експериментально виведена і математично обчислена ідеальна для виноробного процесу пропорція, при дотриманні якої на виході виходить напій, з якнайкраще вираженим і збалансованим смаком. Цукор - основа бродіння, а фруктози, що входить до складу плодів, недостатньо для повноцінного процесу, тому без додавання цукру ні про яке вино не може бути мови.

Приготування

Нарізати м'якоть шматочками, попередньо усунувши всі кісточки та кірку.

Гострі кабачки в томатному маринаді на зиму

Інгредієнти:

• 3 кг кабачків
• 1,5 кг помідорів
• 5–6 шт. болгарського перцю
• 3–4 шт. гострого перцю
• 4 головки часнику
• 250 г рослинної олії
• 1 ст. ложка солі
• 1 склянка цукру
• 1 склянка 6% оцту

Приготування

    Помідори, болгарський і гострий перець пропустити через м’ясорубку. Довести масу з перцю та помідорів до кипіння, додати спеції, крім оцту і часнику. Кабачки очистити та нарізати кубиками, покласти в гарячий томатний маринад. Варити 30–40 хвилин. Наприкінці варіння, за 5 хвилин до готовності, додати дрібно нарізаний часник і оцет, перемішати та проварити ще 5 хвилин. Закатати в банки й укутати.

 

Як приготувати коктейль "Піна Колада"

Інгредієнти

• ром білий — 50 мл;
• сік/молоко кокосове — 30 мл;
• сік ананасовий — 100 мл.
• лід — 5–6 кубиків
• ананас — для прикрашання, за бажанням
• коктейльна вишня — за бажанням

Приготування:

У чашу блендера влийте ананасовий сік.

Додайте кокосове молоко або сік та ром.

Покладіть лід і збийте все до однорідної, злегка пінної консистенції.

Перелийте коктейль у високий келих.

За бажанням прикрасьте шматочком ананаса та вишенькою.

Маринований перець

Приблизно на 3-4 кг перцю: 

-1 склянка цукру

-1 склянка оцту

-1 склянка рослинної олії

-1 склянка води

-1 ст.лож.солі, перець горошок, лавровий лист.

Приготування

    Перець нарізати соломкою. Варити у маринаді 10 хвилин. Укласти в стерилізовані банки (зручніше виделкою і утрамбовувати), долити до країв маринад і закрутити.

Інформація та фото знайдені в Інтернеті.

Як приготувати вино із ожини в домашніх умовах.

Ароматне ожинове вино — чудовий домашній напій. Смак виходить насичений, ягідний, із легкою медовою ноткою.

Інгредієнти:

• Ягоди ожини – 3 кг;
• Мед - 300 гр;
• Цукровий пісок - 1,6 кг;
• Вода - 4,5 л.

Печиво - Фруктові смужки

Інгредієнти:

• 125 г вершкового масла, м'якого
• 125 г сметани
• 1 ст. цукру
• 250 г борошна (1,5 склянки)
• ванілін
• цедра лимона чи апельсина, за бажанням

Окремо:

• повидло для начинки
• цукрова пудра для присипки

КУБИТЕ

Ингредиенты

1) слоеное тесто.

2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.

3) картофель. Также посолить(не много)

4) Лук, порезанный как угодно.

5) Сливочное масло.

6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.

Приготовление

Тесто выкладывается в противень, а в него уже - начинка и все потом заворачивается, как конверт.

Яблучно-банановий пиріг із пісочного тіста зі сметанною заливкою

Інгредієнти для тіста:

1 пачка вершкового масла або маргарину (200 гр.)

1 яйце

1,5 ч.л. розпушувача

0,5 склянки цукру

2 склянки борошна

Для начинки:

яблука, банани та гранат

Можна використовувати будь-які інші фрукти або сир і т.д.

Воздушные кружевные булочки

Ингредиенты:

- 350 г муки

- 80 г мягкого сливочного масла

- 2 яичных желтка

- 140 гр теплого молока

- 3 столовые ложки сахара

- 1 пакетик ванильного сахара

- 10 гр дрожжей

- Немного сладкого молока для смазывания булочек

- Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Малиновий чізкейк-парф без випічки

Інгредієнти: 

Крихта печива – 1,25 склянки

Розтоплене вершкове масло - 2 столові ложки

Цукор – 1 столова ложка

Упаковка пуддингу для чізкейку – 30 г

Молоко – 2 склянки

Приготування:

1. Змішайте крихту від печива з цукром та розтопленим маслом до однорідної маси. Викладіть по ¼ склянки суміші в кожну креманку і поставте на неї склянку (як прес), щоб основа щільно втрамбувалася.

2. Розведіть пуддинг у молоці згідно з інструкцією. Залишіть на пару хвилин і потім розлийте ¼ суміші по креманках (поверх утрамбованого печива).

3. Викладіть шар малини на пуддинг.

4. Вилийте решту пудингу і присипте крихтою від печива. Прикрасьте кількома ягодами.

5. Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Подавайте охолодженим.

Інформація та фото знайдені в Інтернеті.

Помидоры в яблочном соке на зиму

Помидоры в яблочном соке: простой способ заготовки

Ингредиенты

помидоры – 2 кг;

соль – 1 ст. л.;

яблочный сок – 1 л;

сахар – по вкусу.

Обращаем ваше внимание, что рецепт подразумевает использование свежевыжатого яблочного сока. Помидоры возьмите в меру спелые, примерно одного размера.

Морковный кекс с орехами

Ингредиенты 

морковь 250 г (= 2 крупные моркови) 

орехи грецкие 150 г 

сахар 100 г 

мука 1 стакан 

масло растительное рафинированное 0,75 стакана 

яйца 2 штуки 

разрыхлитель 1 ч. ложка 

сода 0,5 ч. ложки 

соль 0,5 ч. ложки 

корица 1 ч. ложка 

мускатный орех 0,5 ч. ложки 

ванильный экстракт по вкусу 

Технологія приготування вина зі слив з кісточками

    Правильно зроблене вино зі слив з кісточками запам'ятовується характерним мигдальним присмаком та легкою гірчинкою. Хоча кісточки містять невелику кількість ціаніду та синильну кислоту, при дотриманні технології приготування готовий напій вийде безпечним, тому що цукор нейтралізує шкідливі речовини, яких у суслі і так мало.

Теорія

    Підходять будь-які стиглі сливи, найчастіше використовуються темні сорти: ренклод, угорка, мірабель, канадська, оскільки вони ароматніші і дають напою гарний колір, але жовті сливи: яєчна, медова біла, алтайська та інші теж придатні для виноробства. Плоди повинні бути без гнилі та плісняви.

Лечо з огірків

Ингредиенты: 

Огірки молоденькі – 1 кг.

Помідори – 500г

Стручки солодкого перцю – 5-6 шт.

Стручок гіркого перцю 

Часник – 100г.

Сіль – 1ст. ложка

Цукор - 125-130г

Рослинна олія - 75 мл

Оцет 9% - 40 мл

Приготування:

Пропустіть через м'ясорубку помідори (шкірку можна не знімати) весь перець і часник. 

Огірки помити і порізати кружальцями. 

Змішати всі інгредієнти крім огірків, оцту та часнику у великій каструлі, проварити хвилин 10-12, додати огірки і ще готувати хвилин 10. 

Наприкінці приготування вливаємо оцет, додаємо часник.

Смачного!

  
Фото знайдені в Інтернеті.

Торт "Дамські пальчик

Інгредієнти: 

для тіста:

1,5 склянки води

150 гр вершкового масла

1,5 склянки борошна

6 яєць

для крему:

2 склянки сметани 25% жирності

1 склянка цукру

Шпроты из мойвы в мультиварке

Ингредиенты:

- мойва свежемороженая – 500 гр.,

- соевый соус – 30 мл.,

- соль – 1 ч.л.,

- лавр – 2 шт.,

- гвоздика – 4 шт.,

- душистый горошек – 3 шт.,

- черный перец горошком – 4 шт.,

- масло подсолнечное – 60 мл.,

- вода – 1 стакан,

- черный чай – 3 ст.л.

КУРКА, ЗАПІЧЕНА У ЇСТІВНІЇ ТАРІЛЦІ

Інгредієнти: 

- Курячі стегна - 4 шт. (770 г)

- Лимон – 0,25 шт.

- базилік сушений - 1 ст. л.

- Часник – 6 зуб.

- Сіль велика - 1-1,5 ч. л.

- Перець – 0,5 ч. л.

- Оливкова олія - 4 ст. л.

на тісто (200 г): 

- Борошно

- Вода

- Сіль

- Оливкова олія

Поговорим о салатах!

Романо 

Романо считается самым старым из всех салатов! Это отличный источник витаминов А и С, а также кальция и железа. Именно романо следует использовать для всем известного и столь популярного салата «Цезарь». 

Радичио 

Считается пришедшим из Италии. Радичио неплохо сочетается с луком, чесноком, тмином. Обычно салат радичио используют в миксе зеленых салатов. Его горьковатый ореховый привкус прекрасно подчеркнет все ингредиенты готового блюда. Однако, если салат радичио подвергнуть тепловой обработки, вкус конечного продукта будет приятно сладким и пряным. В Италии, например, принято подавать обжаренные в первоклассном оливковом масле или вине салатные листья радичио. 

Салат з авокадо, моцарелою та помідорами

Легкий, свіжий і дуже швидкий салат, який готується буквально за кілька хвилин. Авокадо додає ніжності, моцарела — вершкового смаку, а помідори роблять страву соковитою. Такий салат чудово підійде для сніданку, перекусу або легкої вечері.

Інгредієнти:

• авокадо — 1 шт.
• моцарела — 100–150 г
• помідор — 1–2 шт.
• часник — 1 зубчик
• оливкова олія — 1 ч. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком

Ландыш

ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ

Ингредиенты:

● 1 ст-н кефира

● 2 яйца

● 2 ч.л. соли

● 1 ч.л. сахара

● 0,5 ч.л. молотого чёрного перца

● 3 ст.л растительного масла

● 1 ч.л. соды

● 2 ст-на мелко нашинкованной капусты

● мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука

● мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.

Приготовление:

Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Детокс-коктейль из моркови, имбиря и цитрусовых

Этот яркий, освежающий коктейль станет отличным началом дня. Его можно готовить во время поста для укрепления иммунитета. 

Ингредиенты: 

морковь 4 шт. 

апельсины без косточек 2 шт. 

лимон без косточек 1 шт. 

корень имбиря 5 см 

лед 2 стакана 

вода 1 стакан 

мед по вкусу 

Приготовление:

1. Все фрукты помыть и почистить. 

2. Взбить в блендере до получения однородной массы вместе со льдом и водой. По желанию добавить немного меда. 

3. Перелить в стаканы и сразу же подавать.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Шашлик у мультиварці з маринадом із ківі

Соковитий домашній шашлик можна приготувати навіть без мангала — у мультиварці. Маринад із ківі добре розм’якшує м’ясо, а перець і цибуля додають аромату.

Інгредієнти:

• м’ясо — 1 кг
  свинина, телятина, куряче або індиче філе
• болгарський перець — 2 шт.
• цибуля — 4 шт.
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку
• мелений коріандр — до смаку
• свіжа зелень — для подачі

Запечені кабачки з помідорами та сиром

Проста літня страва з молодого кабачка, соковитих помідорів і сиру. Овочі запікаються швидко, виходять ніжними, ароматними й добре підходять як легка закуска або гарнір.

Інгредієнти:

• молодий білий кабачок — 1 шт.
• помідори — 2 шт.
• сир — 70 г
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку

Салат із курячою печінкою та зеленим горошком

Смачний і ситний салат із обсмаженою курячою печінкою, яйцем, зеленим горошком та легким йогуртовим соусом. Маринована цибуля додає приємної кислинки, а базилік робить смак свіжішим.

Інгредієнти:

• куряча печінка, обсмажена — приблизно 300–400 г
• консервований зелений горошок — 1/2 банки
• варене яйце — 1 шт.
• листя салату — 1/2 пучка
• ріпчаста цибуля — 1 шт.
• базилік — до смаку
• натуральний йогурт — 2 ст. л.
• яблучний оцет — 1 ч. л.
• цукор — 1 ч. л.
• сіль — до смаку

РУЛЕТИК ДО ЧАЮ ЗА 20 ХВИЛИН

ІНГРЕДІЄНТИ: 

Для тіста:

● 3 яйця,

● 5 ст. ложок цукру,

● дрібка солі,

● 5 ст. ложок сухого молока або вершків,

● 5 ст. ложок борошна.

Для крему:

● 1 банка вареного згущеного молока,

● 1-2 банани.

Кефирные маски для волос

Нанести кефир на волосы и их корни, покрыть голову целлофаном и подождать час, но можно и дольше, а затем помыть голову как обычно шампунем. Если регулярно делать кефирные маски, то Ваши волосы станут послушными, мягкими и шелковистыми, кроме того уйдет сухая перхоть.

Можно также использовать кефир просто как шампунь. Но такой способ годится только для женщин с очень сухими волосами, потому что кефир делает волосы тяжелее, и быстро пачкающимися.

Наполеон із лаваш

Інгредієнти:

• картопляний крохмаль — 0,5 ст. ложки
• тонкий лаваш — 1 шт.
• вершкове масло — 2 ст. ложки
• молоко — 250 мл
• пшеничне борошно — 1 ст. ложка
• цукор — 2 ст. ложки
• куряче яйце — 1 шт.

Приготування торта “Наполеон” із лаваша

Крок 1

Для приготування нам знадобиться тонкий лаваш, цукор, молоко, пшеничне борошно, картопляний крохмаль, яйце та вершкове масло.

ГРИБОВНИЦА ИЗ СУХИХ ГРИБОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сушеные грибы (у меня белые) - 50 г 

Картофель - 550 г 

Морковь - 170 г 

Репчатый лук - 100 г 

Вода - 1300 мл 

Лавровый лист - 2 шт. 

Соль - по вкусу 

Перец ч.м. - по вкусу 

Растительное масло - для обжаривания

Борщ с чечевицей, грибами и луком-пореем

Ингредиенты:

Лук-порей – 3 шт.
Чеснок – 1–2 зубчика
Чечевица – 150 г
Красная фасоль – 150 г
Грибы – 150 г (свежие или сухие)
Свекла – 2 шт. (среднего размера)
Морковь – 2 шт. (среднего размера)
Капуста – 450 г
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Томатная паста – 3 сл. ложки
Острая горчица – 2 ст. ложки
Кумин – 1 ч. ложка
Тимьян – 1 ч. ложка
Вода – 2 л
Яблочный уксус – 2 ч. ложки
Оливковое масло
Зелень для украшения

Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше

Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

Вам потребуется:

Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.

Яйцо — 1 шт.

Сыр — 30-50 г

Вышивка - "Британская дикая природа"

Пирожное мозаика

Ингредиенты : 

1,5 пачки сухого печенья 

2 стол ложки какао 

75 гр растопленного маргарина 

1 чайн ложка сахарной пудры 

1 стакан молока 

Взбитые сливки (по желанию) 

Приготовление: 

Сначала смазываем кисточкой форму растопленным на пару шоколадом и помещаем в маразилку до полного застывания.

Котлети з кальмарів

Котлети з кальмарів — це цікавий і зовсім нескладний варіант страви з морепродуктів. Вони виходять ніжними всередині, з рум’яною скоринкою зовні, і смакують як у гарячому вигляді, так і як холодна закуска. Подавати їх особливо добре з часточкою лимона та гострим або вершковим соусом.

Інгредієнти

• кальмари — 500 г
• цибуля — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• яйце — 1 шт.
• панірувальні сухарі — 5–6 ст. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• олія — для смаження
• лимон — для подачі
• соус — для подачі

Сирні кекси з кокосовою стружкою

Інгредієнти: 

- Сир 180-200 г  

- Яйце

- Рисове борошно 3-4 ст.л.

- Розпушувач 1/2 ч.л.

- Цукор

- Кокосова стружка  (для посипання)

Приготування: 

Все змішати, розкласти по формах, а кокосовою стружкою трохи посипати зверху. У духовку на 25 хвилин при 200С.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 4-5 шт.

Інформація та фото знайдені в Інтернеті.

Сугудай из ряпушки.

Берём рыбу. Я много экспериментирую, но ответственно заявляю, что лучше всего подойдут сиговые. Ряпушка хотя и мелковата и не такая жирная, как нельма или муксун, однако, на мой взгляд, именно она подойдёт для нашего малосола лучше всего. Лично я после ряпушки на второе место в контексте сугудая ставлю хариуса. После – щокура, и только потом – муксуна.

Чистим рыбу и режем на куски. Части на четыре-пять я делю некрупную рыбу и на пять – шесть частей рыбу покрупнее. Удалять ли позвоночник и рёберные кости – решать вам. Главное удалить почку. Она у рыбы одна, расположена вдоль позвоночника и на вкус горькая. 

Картофельные ньоки с помидорами черри и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 1 кг

Сыр твердый "Пармезан" — 100 г

Яйцo куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 300 г

Масло сливочное — 3 ст. л.

Помидор (черри) — 4 шт

Зелень (укроп, базилик)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.

НАЧИНКА ИЗ ТЫКВЫ ДЛЯ ПИРОГА

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква - 500-600 г 

Рис круглый - неполный стакан 

Молоко (вода) - неполный стакан 

Мед или сахар - по вкусу 

Корица - 1 ч.л. без горки 

Изюм - большая горсть

Приготовление:

Итак, для приготовления начинки из тыквы для пирога возьмите продукты по списку. Честно скажу, мне эта начинка больше нравится приготовленной на воде, она получается красивого яркого цвета и более сочной, чем на молоке. 

ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ЯЙЦАМИ

Ингредиенты:

 

Капуста - 1 кг 

Морковь - 2 шт. 

Лук - 2 шт. 

Масло сливочное - 140 г 

Молоко - 200 г 

Яйцо куриное - 4 шт. 

Соль - 0,5 ч.л. 

Перец - по вкусу 

Помидоры черри - 7-8 шт.

Петрушка - для украшения