Окрошка на курячому бульйоні — легка, свіжа й водночас ситна літня страва. Завдяки огіркам і зелені вона виходить освіжаючою, а куряче філе, яйця та картопля роблять її поживною. Такий варіант добре смакує охолодженим, особливо в спекотні дні.
Інгредієнти
- свіжі огірки — 2–3 шт.
- варена картопля — 3–4 шт.
- варені яйця — 3–4 шт.
- варене куряче філе — 300–400 г
- охолоджений курячий бульйон — 1–1,5 л
- зелена цибуля — пучок
- кріп — пучок
- майонез — 2–3 ст. л.
- сметана — 3–4 ст. л.
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- лимонний сік або лимонна кислота — за смаком
