Ліниві вареники з манкою

 Ніжні сирні ліниві вареники без традиційного замішування тіста — простий варіант швидкого сніданку або домашнього десерту. Замість великої кількості борошна тут використовується манка: вона вбирає зайву вологу із сиру, а готові вареники виходять м’якими та добре тримають форму.

Виходить приблизно 4 порції.

Орієнтовна калорійність — 270–330 ккал на порцію без урахування додаткових топінгів.

Інгредієнти

• кисломолочний сир — 500 г
• яйце — 1–2 шт.
• манна крупа — 5–6 столових ложок
• цукор — до смаку
• вершкове масло — для подавання

За бажанням можна додати дрібку солі та трохи ванілі.

Ліниві вареники

 

Ліниві вареники — проста домашня страва з картопляного тіста. Вони виходять м’якими, ніжними та дуже смачними з підсмаженою цибулею.

Інгредієнти:

Картопля — 700 г
Цибуля ріпчаста — 300 г
Борошно — приблизно 100–120 г
Яйця — 2 шт.
Рослинна олія — 70 мл
Сіль — за смаком

Приготування:

Картоплю очистити, відварити до готовності в підсоленій воді та розім’яти в пюре. Дати трохи охолонути.

Цибулю очистити, дрібно нарізати й обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору.

До охолодженого картопляного пюре додати яйця, частину обсмаженої цибулі та борошно. Замісити м’яке тісто. Кількість борошна регулювати за консистенцією: тісто має тримати форму, але не бути забитим.

Сформувати з тіста ковбаски, нарізати їх невеликими шматочками.

Відварити ліниві вареники в киплячій підсоленій воді. Після того як вони спливуть, проварити ще 2–3 хвилини.

Готові вареники дістати шумівкою та подати з рештою підсмаженої цибулі.

Смачного!

Вареники з картоплею та грибами: швидкий спосіб ліплення

Домашні вареники з картопляно-грибною начинкою — ситна й дуже смачна страва. А завдяки швидкому способу ліплення їх можна приготувати значно простіше та швидше, ніж класичним методом.

Інгредієнти

Для тіста:

• гаряча вода — 1 склянка
• жирна сметана — 2 ст. л.
• вершкове масло — 1 ст. л.
• сіль — 0,5 ч. л.
• борошно — 2,5 склянки

Ліниві вареники з кисломолочного сиру

Ніжні домашні ліниві вареники — простий і швидкий варіант сніданку з кисломолочного сиру. Тісто готується за кілька хвилин, а самі вареники достатньо відварити до спливання.

Виходить приблизно 3–4 порції.

Інгредієнти

• кисломолочний сир — 400 г
• яйце — 1 шт.
• вершкове масло — 30 г
• цукор — 1 столова ложка
• пшеничне борошно — 4 столові ложки + трохи для формування
• сіль — ½ чайної ложки для варіння