Томатно-сливовий соус із перцем

 Яскравий домашній соус із помідорів, солодкого перцю, слив, часнику та гострого перцю. Виходить ароматний, з легкою кислинкою та приємною гостринкою. Добре підходить до м’яса, риби, картоплі, рису або як соус до закусок.

Інгредієнти

• помідори — 2–3 шт.
• червоний болгарський перець — 1 шт.
• сливи — 5–6 шт.
• часник — 2–3 зубчики
• гострий перець — за смаком
• лимонний сік — 1–2 ч. л.
• сіль — за смаком
• чорний перець — за смаком
• спеції

Приготування

1. Помідори наріжте шматочками та покладіть у чашу блендера.
2. Додайте нарізаний болгарський перець, сливи без кісточок, часник і гострий перець.
3. Влийте трохи лимонного соку.
4. Перебийте все блендером до однорідної маси.
5. Перелийте соус у сотейник або каструлю з товстим дном.
6. Додайте сіль і чорний перець, спеції за смаком.
7. Проваріть соус на невеликому вогні 10–15 хвилин, періодично помішуючи, щоб він трохи загуснув.
8. Готовий соус охолодіть і подавайте до основних страв або закусок.

Смачного!