Гарбузовий суп-пюре з вершками

Ніжний, кремовий і дуже ароматний суп-пюре з гарбуза. Завдяки вершкам він виходить м’яким на смак, а кумін додає легку пряну нотку.

Інгредієнти:

Гарбуз, м’якоть — 1 кг
Цибуля ріпчаста — 2 шт.
Часник — 2 зубчики
Оливкова або рослинна олія — 4 ст. л.
Мелений кумін — 0,5 ч. л.
Овочевий бульйон — 500 мл
Вершки — 150 мл
Сіль — за смаком
Перець — за смаком

Испанский омлет

Испанский омлет или Tortilla de patatas готовят так же часто и так же по-разному, как паэлью. Это блюдо - чудесное начало дня, в котором вы запланировали кучу подвигов, то бишь омлет получается очень сытным. Помимо основных составляющих (яйца, молоко, лук и картофель), в испанский омлет можно добавить грибы, горох, сосиски, бекон и др. В первый раз попробуйте приготовить испанский омлет по этому простому рецепту, а уже потом дайте волю фантазии.

Паста карбонара

Паста карбонара (паста алла карбонара) - одно из наиболее известных блюд итальянской кухни. Его успех в простоте приготовления и ингредиентов. Подумаешь, паста, яйца, свиная щековина (бекон в интерпретации) да сыр. А блюдо - страсть, какое вкусное. И сытное! Проглотишь тарелочку карбонары и к земле тянет, прилечь. Почему карбонара зовется именно так подлинно неизвестно. Говорят, название блюду дали угольщики (уголь на ит. carbone). Они в лес уходили (с пастой за пазухой), там яйца в гнезде находили, щековину (видимо, в том лесу свиньи паслись) и готовили такое вот незамысловатое блюдо, ставшее сегодня визитной карточки Италии.