Бризолі — ситна й дуже смачна страва з ніжних яєчних млинців і соковитої м’ясної начинки. Їх можна подати гарячими як основну страву або охолодженими як закуску. Склад начинки легко змінювати на власний смак.
Виходить приблизно 7 штук.
Інгредієнти
Для яєчних млинців:
- яйця — 5 шт.
- молоко — 5 ст. ложок
- сіль — дрібка
- олія — для змащування сковороди
Для начинки:
- курячий фарш — 500 г
- цибуля — 1 шт.
- приправа з овочами — 1 ст. ложка
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
- моцарела або інший твердий сир — 180 г
- мариновані огірки — 3–4 шт.