Цукуне — це японські курячі тефтелі або невеликі “ковбаски” на шпажках, які запікають або готують на грилі й змащують густим соусом якиторі. Вони виходять соковитими, ароматними, з легкою солодко-солоною глазур’ю. Чудово підходять як гаряча закуска, страва до рису або начинка для сендвічів і ролів.
Інгредієнти
- курячий фарш — 500 г
- зелена цибуля — 4 пера
- м’ята — кілька гілочок, за бажанням
- місо-паста — 1 ст. л.
- кунжутна олія — 2 ст. л.
- соус якиторі — приблизно 1/2 склянки
- дерев’яні шпажки