Полезная витаминная приправа

Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Эта полезная витаминная приправа подойдет к любым блюдам. Попробуйт...

Посмотреть в блоге: Уголок садовода-огородника: советы, хитрости, новшества:

Cалат овощной «Витаминка»

Натереть на крупной терке в одинаковых количествах:
- яблоко
- морковь
- сыр
- редиска (я порезала соломкой)

Заправить сметаной или натуральным йогуртом. Соль и перец по вкусу. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.

Експрес-сніданок: сирна запіканка

Ніжна сирна запіканка з манкою, сметаною та родзинками. Готується дуже просто: достатньо змішати всі інгредієнти й запекти до легкої рум’яності.

Інгредієнти:

Манка — 5 ст. л.
Цукор — 4 ст. л.
Яйця — 3 шт.
Кисломолочний сир — 2 пачки
Сметана — 1 банка, 200 г
Сіль — дрібка
Сода — 0,5 ч. л.
Оцет — для гасіння соди
Родзинки — за смаком

Приготування:

У мисці з’єднати кисломолочний сир, яйця, сметану, манку, цукор і дрібку солі.

Соду погасити оцтом і додати до сирної маси.

Додати родзинки та добре все перемішати до однорідності.

Форму для запікання або сковороду змастити маслом.

Викласти сирну масу у форму та розрівняти.

Запікати в духовці до легкої рум’яної скоринки.

Подавати запіканку теплою або охолодженою зі сметаною чи йогуртом.

Смачного!

Корейський салат із капусти та моркви на зиму

Хрусткий овочевий салат у корейському стилі — це зручна заготовка для холодного сезону. Капуста, морква, цибуля та часник маринуються з оцтом, олією й ароматними спеціями. Такий салат добре смакує до картоплі, м’яса, каш, плову або як самостійна закуска.

Інгредієнти

• білоголова капуста, нашаткована — 2 кг
• морква, натерта — 1,5 кг
• цибуля — 350 г
• часник очищений — 150–200 г
• цукор — 125 г
• сіль — 2 ст. л.
• оцет 9% — 250 мл
• рослинна олія — 250 мл
• червоний мелений перець — 1,5 ч. л.
• чорний мелений перець — 2 ч. л.
• мелений коріандр — 4 ч. л.

За бажанням можна додати трохи куркуми, імбиру, сушеного базиліку, кардамону або меленого лаврового листа.

Татарські вак-беляші з м’ясом і картоплею

Вак-беляш — це невеликий татарський пиріжок із ситною начинкою з м’яса, картоплі та цибулі. У цьому варіанті беляші готуються на м’якому тісті з кефіром і обсмажуються на сковороді до рум’яної скоринки. Начинка виходить соковитою завдяки цибулі та шматочку вершкового масла всередині.

Інгредієнти

Для тіста:

• 1 яйце
• 120 мл кефіру
• 2 склянки пшеничного борошна
• дрібка солі

САЛАТ С РИСОМ

Ингредиенты:

4 кг помидор - перемолоть на мясорубке
1,5 кг моркови - на крупной тёрке
1 кг лука - полукольцами
1 кг красного перца ...

Посмотреть в блоге: Уголок садовода-огородника: советы, хитрости, новшества

ВКУСНАЯ И ПЫШНАЯ ПИЦЦА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

● по одному стакану кефира и воды;
● 7 стаканов муки;
● столовая ложка сухих дрожжей;
● 5 столовых ложек растительного масла (душистого подсолнечного);
● столовая ложка сахара;
● чайная ложка соли.

Полуничний лаймад з м’ятою

Полуничний лаймад — яскравий, освіжаючий напій із кислинкою лайма, ароматною полуницею та м’ятою. Ідеальний варіант для літа, пікніка або домашньої подачі з льодом.

Інгредієнти

• свіжа полуниця, нарізана — 1–1,5 склянки
• свіжовичавлений сік лайма — 1 склянка
• холодна вода — 5 склянок
• цукор — 3/4–1 склянка
• лід — для подачі
• шматочки лайма — для подачі
• полуниця — для подачі
• свіжа м’ята — для подачі

Вяленые помидоры

Вот и добрались немного к Италии,точнее к итальянскому блюду"Вяленые помидоры".Скажу честно это пикантная заготовка, использу...

Посмотреть в блоге: Уголок садовода-огородника: советы, хитрости, новшества

Горіховий торт без випікання

Простий домашній торт із печива, вареного згущеного молока та волоських горіхів. Готується без духовки, добре тримає форму після охолодження й має насичений карамельно-горіховий смак.

Виходить приблизно 8–10 порцій.

Орієнтовна калорійність — 430–500 ккал на порцію, залежно від кількості шоколаду та розміру шматка.

Інгредієнти

• сухе печиво — 500 г
• варене згущене молоко — 1 банка, приблизно 370–400 г
• очищені волоські горіхи — 1 склянка, приблизно 100–120 г
• шоколад — приблизно 100–150 г
• волоські горіхи — для прикрашання

За бажанням:

• коньяк — кілька столових ложок

Шоколадний сирний мус

Ніжний шоколадний десерт із кисломолочного сиру та йогурту. Завдяки желатину мус добре тримає форму, але залишається м’яким і кремовим. Готується просто й не потребує випікання.

Виходить приблизно 4 порції.

Орієнтовна калорійність — 150–180 ккал на порцію, залежно від йогурту та жирності сиру.

Інгредієнти

• кисломолочний сир — 300 г
• натуральний йогурт — 100 г
• цукор — 3 столові ложки
• какао-порошок — 1,5 столової ложки
• желатин — 15 г
• вода — для замочування желатину

За бажанням:

• горіхи — для додавання або прикрашання

Уголок садовода-огородника: советы, хитрости, новшества: Смородиновый компот..

Черная смородина имеет ярко выраженный аромат,очень богата витаминами.Полезна как взрослым так и детям.А открыв зимой мы с удовольствием...

Посмотреть в блоге: Уголок садовода-огородника: советы, хитрости, новшества  

Кетчуп с яблоками..

Ингредиенты :
8 литров томатного сока
0,5 кг лука(перемолоть на мясорубке)
0,5 кг яблок(очистить от кожицы и семян,перемолоть на мяс...

Посмотреть в блоге: Уголок садовода-огородника: советы, хитрости, новшества: 

Кетчуп

Ингредиенты:

5 литров томатного сока (помидоры прокрутить через соковыжималку)
1 кг лука (измельчить на мясорубке)
1-1,5 ст.сахара(я...

Посмотреть в блоге: "Уголок садовода-огородника: советы, хитрости, новшества" 

Весенняя радуга: разноцветные овощи, запеченные с сыром

Ингредиенты:

кабачок 1 шт.
картофель 1 шт.
лук(средний) 1 шт.
оливковое масло 1 ст. л.
пармезан 200 г
соль и перец по вкусу
тимьян сушеный 1 ч. л.
томат 1 шт.
цуккини 1 шт.
чеснок 2 зубчика

Пряный цитрусовый чай

Ингредиенты:

Ананасовый сок - 8 чашек
Апельсин - 1 шт.
Корица в палочках - 7 шт.
Лимон - 1 шт.
Имбирь - 2 ч.л
Гвоздика - 3 шт.
Мускатный орех - 1 ч.л
Кардамон - 1 ч.л
Перец черный горошком - 1 ч.л
Чай - 6 уп.
Мед - по вкусу
Шампанское полусухое белое - по вкусу

Запечені груші з сирною начинкою

Простий теплий десерт із соковитих груш, ніжної сирної начинки, меду та кориці. Під час запікання груші стають м’якими й ароматними, а начинка — кремовою та злегка карамелізованою.

Виходить 2 порції.

Орієнтовна калорійність — 180–230 ккал на порцію, залежно від сиру та підсолоджувача.

Інгредієнти

• груші — 2 шт.
• крем-сир — 4 столові ложки
• мед — 1 столова ложка
• мелена кориця — 1 чайна ложка

Або для більш легкої начинки:

• крем-сир — 2 столові ложки
• сметана — 2 столові ложки

Замість меду можна використати:

• коричневий або кокосовий цукор — за смаком

Тушенка из свинины

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.

Домашній ягідний зефір-суфле

Ніжний повітряний десерт із фруктовим сиропом, збитими білками та вершками. За текстурою він нагадує щось середнє між зефіром і легким мусовим суфле. Можна готувати з малиновим, полуничним або будь-яким іншим ягідним сиропом.

Інгредієнти

• яєчні білки — 200 г
• цукор — 200 г
• вершки — 200 г
• ягідний сироп — 200 г
• желатин — 10 г
• лимонна кислота — дрібка
• цукрова пудра — для форми та посипання

Оладьи с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты:

2 куриных яйца
0,5 л кефира
0,5 стакана сметаны
соль, перец по вкусу
мука
разрыхлитель теста
2 вареных яйца
зеленый лук

Приготовления:

1.Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладьев — стойко держалось на ложке.
2.Тем временем отварите и очистите яйца, порубите их кубиками. Зеленый лук нужно порубить колечками.
3.Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметанкой

Информация и фото найдены в сети интернет.

Как правильно снимать мерки для вязаных изделий

Ечпочмак з яловичиною та картоплею

Ечпочмак — традиційна татарська випічка у формі трикутника з начинкою з м’яса, картоплі та цибулі. Особливість цих пиріжків — маленький отвір зверху: під час випікання в нього доливають гарячий бульйон або підсолену воду, щоб начинка вийшла соковитою.

Інгредієнти

Для тіста:

• 4 склянки борошна
• 1/2 склянки води
• 5 ст. л. сметани
• 5 ст. л. вершкового масла
• 1 яйце
• 1 ч. л. солі

Манні кекси з варенням

М’які й ніжні кекси з манкою та солодкою начинкою всередині. Вони готуються з простих продуктів, добре піднімаються та довго залишаються вологими.

Виходить приблизно 8–10 кексів.

Орієнтовна калорійність — 175–215 ккал в одному кексі, залежно від кількості варення.

Інгредієнти

• манна крупа — 100 г
• пшеничне борошно — 50 г
• цукрова пудра або дрібний цукор — 60 г
• розпушувач — ½ чайної ложки
• сіль — дрібка
• яйце — 1 шт.
• молоко — 100 мл
• рафінована олія — 70 мл
• густе варення або джем — 80–100 г
• ванільний цукор — за бажанням

Воздушные сырные лепёшки

Ингредиенты:

Кефирное тесто для лепёшек:
Кефир - 1 чашка
Мука - 3 чашки
Яйцо - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Сода - 2/3 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сливочное масло для обмазывания - 50 г

Как вырастить розу из срезанного цветка

1 Дождитесь увядания букета (но не полного). Из стеблей нарежьте черенки так, чтобы на каждом было не меньше 3-х почек. То есть каждый фрагмент побега должен иметь 2 междоузлия.

ТОП-10 смачних салатів на зиму

Добірка домашніх овочевих заготовок на зиму: з баклажанами, кабачками, капустою, огірками, перцем, рисом і грибами. Такі салати зручно подавати як закуску, гарнір або навіть додавати в супи та рагу.

Перед приготуванням банки обов’язково простерилізуйте, а кришки прокип’ятіть.

1. Овочевий салат на зиму

Інгредієнти:

• баклажани — 1 кг
• кабачки — 1 кг
• солодкий перець — 1 кг
• морква — 1 кг
• помідори — 1,5 кг
• часник — 200 г
• олія — 500 мл
• цукор — 200 г
• сіль — 70 г
• оцет 9% — 70 мл
• зелень — за смаком

Приготування:

Помідори пропустити через м’ясорубку або подрібнити блендером. Моркву натерти на великій тертці. Баклажани, кабачки та перець нарізати кубиками.

У томатне пюре додати сіль, цукор, оцет, олію, подрібнений часник і зелень.

Довести томатну основу до кипіння, додати овочі, перемішати й тушкувати приблизно 45 хвилин.

Гарячий салат розкласти у стерильні банки, закатати й укутати до повного охолодження.