Рибний бургер із чилі-соусом

Інгредієнти:

1 помідор
4 листки салату айсберг
4 філе пангасіуса
Сіль
Перець
2 ст. л. ріпакової олії
4 булочки
4 ст. л. солодкого чилі-соусу

Приготування:

Помідор помити, вирізати серцевину й нарізати кружальцями.

Салат помити, обсушити й порвати на невеликі шматочки.

Рибне філе помити, промокнути паперовим рушником, посолити та поперчити.

У сковороді розігріти олію. Смажити рибу з кожного боку по 4–5 хвилин.

Булочки розрізати навпіл. Нижню половинку змастити 1 ст. л. соусу й покласти на кожну по листочку салату.

Зверху викласти філе пангасіуса, помідор і накрити верхньою половинкою булочки.

Роли «Філадельфія» з лососем, огірком і крем-сиром

Роли «Філадельфія» — один із найпопулярніших варіантів домашніх суші. Ніжний крем-сир, свіжий огірок, лосось і рис створюють дуже м’яке та збалансоване поєднання. Такі роли краще подавати одразу після приготування, поки рис м’який, а начинка свіжа.

Інгредієнти

• Норі — 1 лист
• Рис для суші — 100 г готового рису
• Лосось — 100 г
• Свіжий огірок — 1 шт.
• Крем-сир «Філадельфія» або інший вершковий сир — за смаком
• Ікра летючої риби — за бажанням

Для подачі:

• Соєвий соус
• Васабі
• Маринований імбир

Курячі гомілки по-тайськи

Курячі гомілки по-тайськи — це соковита запечена курка в яскравому кисло-солодкому маринаді. Соєвий соус, імбир, часник, чилі, лимон і фруктовий джем створюють насичений смак із легкою гостринкою та красиву глянцеву скоринку.

Інгредієнти

• курячі гомілки — 10 шт.
• кетчуп — 1/2 склянки
• соєвий соус — 150 мл
• абрикосовий, лимонний або апельсиновий джем — 100 г
• перець чилі — 1 шт.
• лимон — 1/2 шт.
• корінь імбиру — невеликий шматочок
• часник — 2–3 зубчики
• сіль і чорний перець — за потреби

Ахи Поке

Ингредиенты: 

2 стейка тунца 

1 лук-шалот 

½ чашки зеленого лука 

3 столовые ложки соевого соуса 

1 чайная ложка кунжутного масла 

1 чайная ложка чесночной пасты чили или соуса Срирача 

1 столовая ложка семян кунжута 

Ахи Поке – традиционное блюдо гавайских рыболовов. 

ГРЕНКИ С ЯЙЦОМ И СЕЛЁДОЧКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

● филе сельди - 200 гр 

● чёрный хлеб - 4 кусочка 

● яйца - 4 шт 

● зелёный лук - небольшой пучок 

● майонез - 2 -3 стол ложки (для заправки) 

● соль и перец - по вкусу 

● растительное масло - для жарки 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Филе сельди нарезать на порционные кусочки. Яйца отварить в крутую,остудить,очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке. Зелёный лук мелко нарезать. Перемешать натёртые яйца с нарезанным зелёным луком,посолить,поперчить и заправить майонезом.Чёрный хлеб нарезать на четыре части и обжарить с (одной) стороны до лёгкого румяного цвета. На обжаренную сторону хлебушка выложить немного яичного салата и сверху положить кусочек селёдочки. Украсить нарезанным зелёным лучком и подать к столу.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Салат "Для Любимого Мужа!"

Ингредиенты:

-фасоль консервированная в с/соку 400 г,

-помидор 1 шт,

-кукуруза консервированная 1 маленькая банка,

-ветчина (или вареная колбаса) 150 г,

-зелень,

-хлеб белый 2 ломтика,

-чеснок 2 зубчика,

-майонез,

-соль и перец черный молотый.

Салат "Ташкент"

Подготовьте ингредиенты: 

мясо (говядина или курица) - 200-250 г

редька зеленая - 1-2 штуки

лук - 1 головка

яйца - 2-3 штуки

майонез и/или сметана - для заправки

растительное масло - для жарки

соль - по вкусу

свежая зелень - по желанию

Приготовление

Натрите или тонко нарежьте соломкой очищенную редьку и залейте её водой минут на 15, чтобы удалить горечь и лишний сок, которые могут испортить вкус и консистенцию салата. Иногда в воду добавляют немного уксуса.

Нашинкуйте и обжарьте лук на растительном масле, посолите его.

Готовую говядину или куриное филе нарежьте соломкой или кусочками.

Соедините отжатую от воды редьку, обжаренный лук и мясо.

Заправьте салат сметаной и/или майонезом и перемешайте.

В моем варианте яйца нарезаны на ломтики и добавлены при подаче салата.

Автор: Нина Минина-Россинская

Суп «Кавказский» с ребрышками

Понадобится: 

500-700 г свиных или бараньих ребрышек

(в зависимости от кастрюли и количества едоков),

7-8 штучек болгарского перца разных цветов,

3 луковицы, 3 баклажана, 1 кг сочных помидоров,

4 крупных картофелины, головка чеснока,

50 г растительного масла,

острый перец - по вкусу и на любителя,

кориандр, базилик, черный перец, кинза,

укроп, соль, черный перец. 

Приготовление

В чугунной кастрюле, казанке, ну а лично я - на сковороде - разогреваем масло. Ребрышки моем, режем произвольно: 

САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 Грамм (отварное)
Огурцы — 3 Штуки
Опята маринованные — 350 Грамм
Морковь по-корейски — 200 Грамм
Майонез — 3 Ст. ложки
Количество порций: 4

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Бразильський банановий пиріг зі штрейзелем

Ніжний і вологий банановий пиріг із повітряним тістом та хрусткою коричною крихтою. Усередині на вас чекає ароматний шар бананів і штрейзелю, а зверху утворюється апетитна золотиста скоринка.

Пиріг смакує як теплим, так і повністю охолодженим, чудово підходить до чаю, кави або молока.

Кількість порцій: 10–12
Форма: діаметром приблизно 22–24 см
Орієнтовна калорійність: 250–295 ккал на порцію

Інгредієнти

Для тіста:

• яйця — 2 шт.

• рафінована олія — 75 г, приблизно 80 мл

• цукор — 100 г

• пшеничне борошно — 175 г

• кефір — 100 мл

• розпушувач — ½ столової ложки, приблизно 6 г

• ванілін — 1 г або ванільний цукор — 1 чайна ложка

• сіль — дрібка

• стиглі банани — 2 шт.

Для штрейзельної крихти:

• пшеничне борошно — 75 г

• цукор — 50 г

• холодне вершкове масло — 45 г

• мелена кориця — ½ чайної ложки

• сіль — дрібка

Для форми:

• олія — для змащування

СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Филе скумбрии - 1кг 

● 1 большая луковица 

● 2 ст.ложки соли 

● 3 ст.ложки уксуса 9% 

● Перец по вкусу 

● 1 стакан подсолнечного масла 

● 2 зубка чеснока 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Отрезать головы рыб и выпотрошить. Помыть хорошо-хорошо. 

2. Порезать на кусочки, толщиной 1,5 см. 

Салат с печенью

Ингредиенты:

куриная печень - 300г

3 морковки - 180г

3 луковицы - 150г

3 маринованных огурца - 150г

12 ст. л. кукурузы консервированной

3 ч. л. подсолнечного масла

10 ч.л. йогурта или сметаны - 50г

Приготовление:

1.Морковку нашинковать соломкой, лук нарезать кубиками. Все посолить и обжарить на оливковом масле

2. Куриную печень мелко нарезать и потушить на водичке в сковородке (посолить чуть-чуть), или просто отварить и нарезать.

3. Маринованные огурчики нарезать кубиками.

4. Смешать морковку с луком, печень, кукурузу, огурчики и заправить йогуртом или сметаной

Информация и фото найдены в сети интернет.

Шакшука - израильский завтрак

Ингредиенты:

Яйцо куриное 8 шт

Перец сладкий 1 шт

Лук репчатый 1 шт

Чеснок 2 зубчика

Томаты в собственном соку 1 банка (280 мл)

Петрушка свежая 1 пучок

Лепешки пита 4 шт

Оливковое масло 50 мл

Соль, сахар, свежемолотый перец по-вкусу

Приготовление:

Шакшука – отличное начало дня. Подается оно, как правило, с большим куском хлеба или лепешкой. Кстати, в Израиле такая «божественная яичница» уже давно является традиционным завтраком.

Чебуреки

Вам потребуется:

Для теста:

450 г муки

5 г соли

175-275 мл холодного жирного молока (я брала среднее 230 мл)

75 г водки

Для начинки:

450 г фарша (у меня говядина)

соль/перец

100 г лука

80 мл холодного кефира

Апельсинове печиво «Овіс Моліс» із журавлинним конфітюром

Надзвичайно ніжне й розсипчасте пісочне печиво з тонким ароматом апельсинової цедри та кисло-солодкою журавлинною начинкою. Особливість тіста «Овіс Моліс» — варені яєчні жовтки, завдяки яким випічка буквально тане в роті.

Печиво можна приготувати у вигляді маленьких тарталеток, відкритих кошиків або закритих пісочних тістечок із начинкою.

Кількість: приблизно 24–30 штук
Орієнтовна калорійність: 120–150 ккал на 1 печиво залежно від розміру та кількості конфітюру

Інгредієнти

• пшеничне борошно — 200 г

• кукурудзяний крохмаль — 60 г

• вершкове масло кімнатної температури — 200 г

• цукрова пудра — 100 г

• варені яєчні жовтки — 5 шт.

• цедра 1 апельсина

• сіль — дрібка

• журавлинний конфітюр або густе варення — приблизно 200 г

ГОВЯДИНА ВЕЛИНГТОН

Говядина Веллингтон (Beef Wellington) — это очень красивое и вкусное блюдо, поистине достойное праздничного стола. Иногда его ошибочно ассоциируют с новозеландской кухней и столицей Новой Зеландии — Велингтоном. На самом деле происхождение названия связано с английским полководцем Артуром Уэлсли Веллингтоном, который одержал победу над Наполеоном при Ватерлоо (1815). Его повар немного переделал традиционное французское блюдо филе в тесте и назвал в честь решительного и способного военачальника.

Лимонно-имбирный конфитюр

Вам потребуется:

3 крупных лимона

6 см корня имбиря средней толщины

2 стакана сахара

Как готовить:

1. Лимоны тщательно помыть, отрезать "попки", разрезать на 4 части вдоль и каждую четвертинку тонкими ломтиками.

2. Имбирь тонко нарезать поперёк, сложить ломтики стопкой и нарезать соломкой. 

3. Засыпать лимон и имбирь сахаром, оставить на ночь. 

4. Довести до кипения, поварить на маленьком огне 5 минут, дать остыть, повторить 3-4 раза, пока лимонные ломтики не станут почти прозрачными, а капля сиропа не перестанет растекаться, если капнуть на тарелку.

5. Разлить по банкам.

Приятного аппетита!

Автор: Кaraidel

П’яна груша 🍐🍷

Цей десерт поєднує фруктову ніжність із ароматом глінтвейну — ідеальний варіант для зимових вечорів.

Інгредієнти:

• Груші — 3 шт.

• Лимон — 1 шт.

• Апельсин — 1 шт.

• Цукор — 100 г

• Ванільний цукор — 30 г

• Паличка кориці — 2–3 шт.

• Гвоздика — 3–4 шт.

• Журавлина — 200 г

• Вино — 500 мл

Печеночный паштет

Вам потребуется:

500г телячьей печенки(с куриной или индюшачьей получается не менее вкусно)

2 средние луковицы

долька чеснока

50г сл.масла

100г жирных сливок

100г белого вина

5 ст.л.оливкового масла

щепотку мускат.ореха

щепотку семян кориандра

соль, молотый перец

100г сливочного масла растопленного для того, чтоб сверху залить для хранения в холодильнике

Как готовить:

1. Печень очистить от пленок , нарезать крупно, лук-средними кольцами, чеснок-мелко. 

Заливное из курицы

Вам потребуется:

Грудка куриная — 550 г на кости.

Морковь — 130 г 

Лук репчатый — 70 г 

Сельдерей стеблевой — 1 шт. 

Вода — 1 л 

Чеснок — 3 зуб. 

Лавровый лист — 1 шт. 

Горошек зеленый — 100 г консервированный.

Соль — по вкусу 

Перец черный — по вкусу горошком.

Желатин — 20 г 

Ірландський содовий хліб із вівсяними пластівцями

Простий домашній хліб без дріжджів, тривалого замішування та вистоювання. Завдяки соді й кефіру тісто швидко піднімається в духовці, а готова буханка виходить ароматною, щільною, але м’якою всередині.

Такий хліб добре смакує ще теплим із вершковим маслом, сиром, молоком, супами та м’ясними стравами.

Кількість: 1 буханка
Кількість порцій: приблизно 10–12 скибок
Орієнтовна калорійність: 225–245 ккал на 100 г або близько 175–205 ккал на скибку

Інгредієнти

• пшеничне борошно — 400 г

• вівсяні пластівці швидкого приготування — 100 г

• гречане борошно — 1 столова ложка, приблизно 10–12 г

• харчова сода — 1 чайна ложка без гірки

• сіль — 1 чайна ложка без гірки

• кефір або пахта — приблизно 300–350 мл

• борошно або вівсяні пластівці — для посипання

ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 4 средних окорочка, 

● кусочек свининки грамм 150, 

● чеснок 2 зубчика,

● апельсин 1 шт, 

● домашний майонез, 

● соль, 

● приправы по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первым делом аккуратно снимаем кожу с окорочка "чулком" - это очень просто. Отделяем филе от кости и режем небольшими кусочками ,к нему добавляем резаную кусочками свининку. Маринуем в майонезе с перчиком, солью и горчицей минут 30. Затем режим апельсин кусочками без кожуры и выдавливаем чеснок.

Сирний пиріг із ягодами

Ніжний сирний пиріг на розсипчастій пісочній основі з соковитими ягодами. Начинка виходить м’якою, кремовою та помірно солодкою, а чорниця, смородина, лохина чи журавлина додають приємної кислинки.

Для пирога можна використовувати свіжі або заморожені ягоди, тому готувати його зручно будь-якої пори року.

Кількість порцій: 10–12
Форма: роз’ємна, діаметром 22–24 см
Орієнтовна калорійність: 320–380 ккал на порцію

Інгредієнти

Для пісочного тіста:

• пшеничне борошно — 200 г

• холодне вершкове масло — 150 г

• цукор — 100 г

• яйце — 1 шт.

• розпушувач — 1 чайна ложка

• сіль — дрібка

Для сирної начинки:

• кисломолочний сир — 500 г

• яйця — 2 шт.

• цукор — 100 г

• сметана — 100 г

• ванільний цукор — 1 чайна ложка, за бажанням

• ягоди — 200–300 г

Підійдуть чорниця, лохина, чорна або червона смородина, журавлина, малина чи суміш ягід.

Булгур з креветками, зеленим горошком і помідором

Булгур з креветками — легка, швидка й водночас ситна страва. Її можна подати гарячою як основну страву або охолодженою — як салат. Креветки, зелений горошок, помідор і зелень добре поєднуються з розсипчастим булгуром, а часник додає приємного аромату.

Інгредієнти

• булгур — 5 ст. л.
• очищені креветки — 150 г
• заморожений зелений горошок — 50 г
• помідор — 1 шт.
• часник — 1 зубчик
• оливкова олія — 2–3 ст. л.
• петрушка — за смаком
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• вода — приблизно 150–180 мл

Цибулево-часникові булочки

Інгредієнти:

• 250 г дріжджового тіста для піци
• 120 г вершкового масла
• 3–4 зубчики часнику
• 1 невеликий пучок зеленої цибулі
• 1 пучок кропу
• 50–70 г тертого сиру
• сіль крупного помелу для посипання

Приготування:

Духовку розігріти до 200 градусів. Часник пропустити через прес і додати до вершкового масла та подрібненої зелені. Тісто розкачати в тонкий пласт і рівномірно нанести на нього приготовлену начинку.

Скрутити тісто в рулет і нарізати на рівні частини. Викласти завитки на деко, посипати сіллю та сиром. Випікати 18–20 хвилин до золотисто-коричневої скоринки.

Снежная сказка

Бригадейро

Бригадейро — вкусные конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели. Своим названием они обязаны чину бригадного генерала Eduardo Gomes, который подал от своего имени шоколадные конфеты на одном из мероприятий. Так и появились конфеты "бригадейро", готовящиеся быстро и легко. В Бразилии их подают на праздники и дни рождения, отведайте и Вы это лакомство. 

Для приготовления бригадейро (конфет из сгущенки) нам понадобится:

1 банка невареного сгущенного молока - 380 г;

3 ст. л. какао-порошка;

25 г сливочного масла. 

Для обвалки: 

кокосовая стружка;

сахарная пудра;

какао-порошок.

Милые пингвинята с ёлкой

Різдвяне печиво з журавлиною, фундуком і шоколадом

Ароматне святкове печиво з апельсиновою цедрою, прянощами, шматочками чорного шоколаду, горіхами та сухофруктами. Завдяки охолодженню тіста його легко нарізати рівними кружальцями, а готове печиво виходить розсипчастим усередині та злегка хрустким по краях.

Кількість: приблизно 22–26 штук
Орієнтовна калорійність: 145–175 ккал на 1 печиво залежно від розміру

Інгредієнти

• вершкове масло кімнатної температури — 100 г
• цукор — 130 г
  або коричневий цукор — 130–150 г
• яйце — 1 шт.
• пшеничне борошно — 180 г
• сіль — дрібка
• суміш прянощів для пряників — 1 чайна ложка
• цедра 1 апельсина
• фундук — 80 г
• чорний шоколад — 150 г
• родзинки — 50 г
• сушена журавлина — 50 г

Для суміші прянощів:

Можна змішати:

• корицю;
• мелений імбир;
• кардамон;
• гвоздику.

Найбільше має бути кориці, а гвоздики достатньо зовсім трохи.

Свинина в клюквенном соусе

Вам потребуется:

1 свиная вырезка (около 1 кг)

3 столовые ложки оливкового масла

3 столовые ложки сливочного масла

1/2 средней луковицы

1/2 чашки красного вина (по желанию)

3/4 чашки куриного бульона

1/2 чашки клюквенного соуса

розмарин 

соль и перец по вкусу

УТКА В АНАНАСЕ ПОД ВИННЫМ СОУСОМ + УТКА, ЗАПЕЧЕННАЯ СО СЛИВАМИ И ТИМЬЯНОМ.

Очень вкусное, оригинальное и красивое праздничное блюдо. Обожаю и ананасы и утку, а все вместе да еще и под фантастическим винным соусом… нет слов, чтобы описать сочетание вкусов и ароматов этого блюда. Готовится просто и быстро – и у вас останется свободное время, чтобы «навести красоту» в праздничную ночь ! Люблю такие рецепты- все гости в восторге, ты при параде, а готовилось блюдо 20 минут :)

Ананас конечно же должен быть спелым и сладким. Вино нужно брать хорошее можно и безалкогольное, так как алкоголь в процессе готовки выпаривается – важен аромат винограда. Поэтому можно давать детям и непьющей компании, как наша :) Бальзамический уксус тоже должен быть отменного качества — aceto di Modena. А остальное на ваше усмотрение.

Если подавать это блюдо в качестве основного, то получится 2 полноценные порции или можно подать в качестве горячей закуски на праздничный стол для всех гостей ! Очень рекомендую побаловать себя этим блюдом !

Салат с куриной печенью и мандаринами

Вам потребуется:

печень куриная 200 г

мандарины 1 шт.

салат айсберг 1 пучок

черри 100 г

виноград (без косточек) 50-70 г

лимонный сок (для соуса) 2 ст.л.

масло оливковое (для соуса и обжарки печени) 2 ст.л. + 3 ст.л.

соевый соус (для соуса) 2 ст.л. 

мука (для панировки) 3 ст.л.

Шоколадно-кофейные трюфели

Вам потребуется:

шоколад (молочный и горький) 200 гр.

сливки 33% жирности 1/4 стакана

крепкий кофе 2 ст.ложки

какао и молотые орехи для обсыпки

Как готовить:

1. Сливки вылить в сотейник и довести до кипения. Шоколад поломать на мелкие кусочки и влить в него сливки, добавить крепко сваренный кофе. Дать немного постоять, потом аккуратно все перемешать ложкой до однородной массы и поставить смесь в холодильник на 40 минут.

2. В это время орехи(любые: кешью, миндаль) слегка обжарить, остудить и помолоть.

Сырные елочки к праздничному столу

Вам потребуется:

крекеры

пучок укропа

1 ст/л ол масла

150-200 г творога

6-8 вяленных томата

соль и перец

горсть грецких орехов

2 ст/л сливок

щепотка итальянских трав

цукаты

пармезан

Семга с шампанским в конверте

Вам потребуется:

1 крупный стейк из семги (или 2 небольших филе)

8 помидоров черри

50 г свежего шпината

полоска сладкого перца (в идеале желтого, но или красный подойдет)

оливковое масло

30 мл сухого игристого вина

долька лимона

зелень

соль и перец по вкусу

лимон для украшения

Как готовить:

1. Стейки (филе) обработать: ополоснуть и промокнуть салфетками, снять кожу и удалить кости.

Мясной террин

Вам потребуется:

ТЕРРИН:

350 г телятины

359 нежирной свинины

350 нежирного свиного фарша

50 г бекона

1 большое яйцо

1 луковица средней величины

100 мл сушеной клюквы

100 мл обжаренных рубленых лесных орехов

3 ст.л. рубленой петрушки (по вкусу)

1 ч.л. листьев тимьяна (по вкусу)

1 зубок чеснока

1 ч.л. молотого черного перца (по вкусу)

2-3 ч.л. соли (по вкусу)

1 кусок свиной кожи без жира ((~30*25 см)

2 ст.л. растительного масла

Турецькі морквяні трюфелі з кокосом і фісташками

Ці морквяні трюфелі — проста східна солодкість без випікання. Моркву варять із цукром, кокосовою стружкою, корицею та лимонним соком, а потім формують маленькі кульки й обкачують у фісташках або кокосі. Виходить яскравий, ароматний десерт до чаю.

Інгредієнти

• морква — 6–7 середніх шт.
• цукор — 1,5 склянки
• кокосова стружка — 200 г
• лимонний сік — з 1/4 лимона
• ванільний цукор — 1 ч. л.
• мелена кориця — 1/2 ч. л.
• рублені фісташки — для обкачування

Різдвяний кекс із сухофруктами, горіхами та коньяком

Насичений святковий кекс із двома видами родзинок, сушеною вишнею, пеканом і мигдалем. Сухофрукти заздалегідь настоюються на коньяку, тому випічка виходить особливо ароматною, вологою та багатою на смак.

Кекс можна приготувати за кілька днів до свята: після вистоювання аромат спецій і сухофруктів розкривається ще краще.

Кількість порцій: 14–16
Форма: глибока кругла діаметром 22–24 см або велика прямокутна форма
Орієнтовна калорійність: 380–435 ккал на порцію 

Інгредієнти

Для фруктово-горіхової суміші:

• темні родзинки — 100 г
• золотисті родзинки — 100 г
• сушена вишня — 100 г
• горіхи пекан — 100 г
• мигдаль — 100 г
• коньяк — 100 мл

Для тіста:

• вершкове масло кімнатної температури — 200 г
• коричневий цукор — 200 г
• великі яйця — 3 шт.
• пшеничне борошно — 250 г
• розпушувач — 1 чайна ложка
• мелений мигдаль або мигдальне борошно — 50 г
• гвоздика — 3 бутони
• мелена кориця — ½ чайної ложки
• мелений імбир — ¼ чайної ложки
• сіль — дрібка

Капкейки «Ялинки»

Святкові капкейки у вигляді засніжених ялинок стануть ефектною прикрасою різдвяного або новорічного столу. Основа складається з ніжного горіхового бісквіта, а пухкий вершковий крем і кокосова стружка створюють справжній зимовий настрій.

Виходить приблизно 6–8 капкейків.

Інгредієнти

Для горіхового бісквіта:

• яйця — 3 шт.

• цукор — 70 г

• пшеничне борошно — 50 г

• кукурудзяний або картопляний крохмаль — 50 г

• мелені горіхи — 50 г

• ванільний екстракт — 1 чайна ложка

• сіль — дрібка

Для крему та оздоблення:

• холодні вершки жирністю 30–33% — 300 мл

• цукрова пудра — 40–60 г або до смаку

• ванільний цукор або ванільний екстракт — за бажанням

• зелений харчовий барвник — за бажанням

• кокосова стружка — 30–40 г

Також знадобляться паперові вкладки для капкейків і пергамент.

Маленькая фея