Банановый десерт

Ингредиенты:

200 гр. печенья "к чаю"(топленое молоко)
50-80 гр. сливочного масла
400 мл. сметаны
1/2 стакана молока
-5 ст. ложки сахара
3-4 ст. ложки какао
10 гр. желатина
5-6 бананов

Итальянский десерт зукотто

Ингредиенты:

Сахар - 170 г.
Мука - 170 г.
Яйца - 8 шт.
Начинка:
Сливки 35% - 1 литр.
Сахарная пудра - 50 г.
Темный шоколад - 200 г.
Миндаль - 50 г.
Фундук - 50 г.
Зефир - 50 г.
Для пропитки:
Коньяк - 2 ст.л
Ликер Амаретто - 2,5 ст.л.

Малиновий мохіто 🍹

Інгредієнти:

• Сироп (¾ склянки цукру + ¾ склянки води, зварених до розчинення цукру)

• Листя базиліку — 110 г

• Сік лайма — 1 склянка

• Білий ром — 2 склянки

• Малиновий лікер — ¼ склянки

• Газована вода — 1 л

• Лід — за смаком

• Свіжа малина та дольки лайма — для прикраси

Приготування:

1. Порвіть листя базиліку.

2. Охолоджений сироп змішайте з базиліком і розімніть виделкою або ложкою, щоб базилік пустив сік.

3. Додайте сік лайма, ром і лікер, перемішайте.

4. Влийте газовану воду, додайте лід і розлийте по склянках.

5. Прикрасьте свіжою малиною та долькою лайма.

Чорничний торт-морозиво з горіховим коржем

Чорничний торт-морозиво — ідеальний десерт для літа: прохолодний, ніжний і дуже простий у приготуванні. Хрусткий корж із печива та фундука чудово поєднується з ванільним морозивом і кисло-солодкою чорничною начинкою.

Інгредієнти

Для коржа:

• несолоні крекери або хрустке печиво — 8 шт.
  або приблизно 1,5 склянки крихти
• рубаний фундук — 1/2 склянки
• вершкове масло — 6 ст. л.

Томатний суп з креветками та мідіями

Насичений томатний суп із морепродуктами — яскрава страва з середземноморським настроєм. Основа готується з помідорів, солодкого перцю, базиліку, часнику та спецій, а креветки й мідії додаються вже під час подачі. Виходить ароматно, трохи пікантно й дуже смачно з хрусткими грінками.

Інгредієнти

Для овочевої основи:

• 5 великих помідорів

• 1 середній червоний болгарський перець

• 1/2 червоної цибулини

• 3/4 середньої моркви

• 1 зубчик часнику

• 3–4 листочки базиліку

• 2–3 ст. л. оливкової олії

Запечені помідори чері з базиліком і хрусткою крихтою

Запечені помідори чері з базиліком — проста, ароматна закуска або гарнір, який готується дуже швидко. Помідори стають м’якими й соковитими, часник додає пікантності, а сухарики з вершковим маслом утворюють апетитну хрустку скоринку.

Інгредієнти

• помідори чері — 450 г
• часник — 2 зубчики
• оливкова олія — 1 ст. л.
• панірувальні сухарі — 1/3 склянки
• вершкове масло — 2 ст. л.
• свіжий базилік — 2 ст. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком

Спагеті а-ля путанеска

Путанеска — це яскрава італійська паста з насиченим томатним соусом, оливками, каперсами, анчоусами, часником і легкою гостринкою. Соус готується швидко, але має дуже виразний смак: солонуватий, пряний, ароматний і чудово обволікає спагеті.

Інгредієнти:

• спагеті — 340 г
• оливкова олія — 60–65 мл
• часник — 4 зубчики
• помідори без шкірки, подрібнені в пюре — 800 г
• оливки без кісточок — 70 г
• анчоуси — 3 шт.
• каперси — 1,5 ст. л.
• орегано — 1 ч. л.
• червоний мелений перець — 1/2 ч. л.
• петрушка — 2 ст. л.
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку
• тертий пармезан — для подачі

Лимонад из зеленого чая

Ингредиенты:

Зелёный чай
3 лимона
1/2 стакана чая
вода

Приготовление:

Наливаем чай в кувшин, туда же выжимаем лимонный сок, добавляем листья мяты и воду. Убираем в холодильник до полного охлаждения. Разливаем лимонад из зеленого чая по стаканам и украшаем свежими листиками мяты.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Сливочное малиновое мороженое

Ингредиенты:


●Малина 300 г
●Молоко сгущенное 200 мл
●Сливки 30-33% 300 мл

Приготовление:

1) С помощью блендера сделайте из ягод пюре и протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте сгущенку и перемешайте
2) Накройте смесь пленкой и уберите её в морозильник, чтобы она охладилась до частичного застывания
3) Охлажденные сливки хорошо взбейте до густой плотной пены, добавьте ягодное пюре
4) Взбейте все вместе, опять накройте пленкой и уберите в морозильник
5) Примерно через час взбейте подмороженную смесь еще раз, чтобы в готовом мороженом не было крупных кристаллов льда, а консистенция была более гладкой и воздушной. После последнего взбивания мороженое можно разложить по индивидуальным формочкам и продолжить замораживание

Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.

Селедочка в картошечке

Ингредиенты:


●сельдь (солёная) — 200 гр.
●вино (красное сухое) — 50 мл.
●уксус (столовый, 70%) — 1 ч. л.
●перец (чёрный молотый)
●сахар — 1 ст. л.
●масло растительное (3 ст. л. в маринад и 1 ст. л. на обмазку формочек) — 4 ст. л.
●лук репчатый — 2 шт.
●зелень (укроп, петрушка, кинза (рубленная)) — 1 ст. л.
●картофель — 4 шт.
●яйцо — 1 шт.
●крахмал (картофельный) — 1 ст. л.

Паста з креветками, чері та кабачком у вершковому соусі

Проста й ніжна паста з овочами та креветками — чудовий варіант швидкої вечері. Солодкуваті помідори чері, м’який кабачок і вершки утворюють легкий соус, який добре обгортає макарони, а креветки додають страві делікатного морського смаку.

Інгредієнти

• 300 г  пасти

• 250 г помідорів чері

• 1 невеликий кабачок

• 200 мл вершків 15–20%

• 100–200 г варених очищених креветок

• 1–2 ст. л. олії для смаження

• сіль за смаком

• чорний мелений перець за смаком

• зелень або тертий сир для подачі за бажанням

Швидке хачапурі з лаваша

Швидке хачапурі з тонкого лаваша — чудова ідея для сніданку або перекусу. Готується дуже просто: сирна начинка загортається у лаваш, змащується яйцем і швидко запікається до рум’яної скоринки.

Інгредієнти

• тонкий вірменський лаваш — 100 г
• фета або бринза — 100 г
• нежирний кисломолочний сир — 100 г
• зелень: петрушка, кінза — за бажанням
• часник — 1 зубчик, за бажанням
• яйце — 1 шт.

Сырный рулет

Ингредиенты:

● 5 шт плавленых сырков (для теста 3 шт, для начинки - 2 шт)
● 3 столовые ложки муки (для теста)
● 350 г майонеза (для теста - 200 г, для начинки - 150 г)
● 5 яиц (сырые для теста - 3 шт, вареные для начинки - 2 шт)
● соль
● зелень
● 3 зубчика чеснока
● 150 гр шампиньонов (жареные или маринованные, на свой вкус)

Швидкі сирні коржики з шинкою на сковороді

Сирні коржики на кефірі — швидка й ситна страва, яку можна приготувати на сніданок, перекус або до супу замість хліба. Тісто виходить м’яким, сир додає приємного аромату, а начинка з шинки робить коржики ще смачнішими.

Інгредієнти

• кефір — 1 склянка
• цукор — 1/2 ч. л.
• сіль — 1/2 ч. л.
• сода — 1/2 ч. л.
• твердий сир тертий — 1 склянка
• шинка або ковбаса терта — 1 склянка
• борошно — 2 склянки
• рафінована олія — для смаження

Горячая закуска из лаваша

Ингредиенты:


● 6 тонких лаваша
● 200 г куриных желудочков
● 200 г куриных сердечек
● 150 г твердого сыра
● 2 яйца
● зеленый лук
● укроп
● перец, соль
● масло растительное для обжарки

Приготовление:

Отвариваем желудочки и сердечки и измельчаем их в блендере.

Курица с овощами в сметанном соусе

Ингредиенты:


●куриные голени 5-6 шт
●кабачок 500 г
●стручковая фасоль 400-500 г
●лук репчатый 2 шт
●томаты 3 шт
●чеснок 3 зубчика
●смесь молотых перцев
●сметана 300 г
●майонез 1 ст.ложка

Драники с овощами

Ингредиенты:


●Картофель
●Лук
●Морковь
●Перец
●Яйца
●Мука
●Растительное масло

Приготовление:

1. Картофель и лук натрите на мелкой терке, морковь и перец на крупной
2. Добавить муку и яйца, взбитые с солью, тщательно перемешать
3. В сковороду налить растительное масло и выкладывать тесто ложками
4. Жарить драники по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотисто-оранжевого цвета.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Слоеный пирог "Галета"

Ингредиенты:


Тесто слоеное - 500 г.

●Ветчина - 250 г.
●Сыр российский 50% - 200 г.
●Яйцо куриное - 6 шт.
●Лук зеленый - 20 г.
●Базилик - 1 ч.л.
●Петрушка - пучок.
●Масло растительное - 3 ст.л.
●Соль, перец - по вкусу.

Кабачковое лечо

Ингредиенты:


● 3 кг. кабачков или цуккини
● 6 крупных луковиц
● 6 сладких болгарских перцев
● 1 кг. помидор

Для маринада:

● 1 литр томатного сока (я беру 0,5 литра сока + 0,5 л. томатного соуса)
● 1 ст. л. без горки соли
● 1,5 ст. сахара
● 0,5 ст. 9% уксуса
● 1 ст. растительного масла
● 1 ст. л. с горкой сушеного чеснока

ПЕЧЕНЬЕ “САВОЯРДИ” для тирамису

Ингредиенты:


●3 крупных яйца
●150 г сахара
●150 г муки
●100 г сахарной пудры

Приготовление:

Белки отделяем от желтков и взбиваем с половиной сахара до пиков.

Желтки взбиваем со второй половиной сахара добела.

Швидкий пиріг із шинкою та сиром

Цей пиріг — варіант швидкої домашньої випічки, коли хочеться чогось ситного без довгого замішування тіста. Тісто готується на майонезі, виходить м’яким і ніжним, а начинка з шинки та сиру робить пиріг дуже ароматним. Добре підходить для сніданку, перекусу або до чаю.

Інгредієнти

• яйця — 4 шт.
• майонез — 250–300 г
• розпушувач — 1,5–2 ч. л.
• борошно — приблизно 1–1,5 склянки
• шинка — 200–250 г
• твердий сир — 150–200 г

Сербская мусака

Ингредиенты:


●фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
●10 небольших картофелин
●3 луковицы
●3 морковки
●3 яйца
●сыр
●молоко
●масло оливковое (для жарки)
●масло сливочное (для смазывания формы)
●соль, перец, петрушка

Салат із пекінської капусти, копченої ковбаси та сухариків

Салат із пекінської капусти — швидкий, соковитий і ситний варіант для обіду або вечері. Копчена ковбаса додає насиченого смаку, кукурудза — легку солодкість, а домашні сухарики з батона роблять салат хрумким.

Інгредієнти

• пекінська капуста — 300 г
• помідори — 2 шт.
• копчена ковбаса — 100 г
• варені яйця — 2 шт.
• консервована кукурудза — 100 г
• кріп — за смаком
• майонез — за смаком
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• батон — 4 скибочки

Бананы, запеченные с творогом

Приготовление 35 мин.

2 порции.

Ингредиенты:

●4 средних банана
●сок половины лимона
●100-150 г не слишком жирного некислого творога
●1 яйцо
●2 ст.л. сливочного масла
●2 ст.л. жидкого мёда

Приготовление:

1. Бананы очистить, разрезать пополам, положить в форму для выпечки и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Масло растопить.

2. Смешать творог с яйцом, маслом и мёдом с помощью блендера до получения однородной не растекающейся массы, которую можно равномерно выложить на бананы. При необходимости добавить еще немного творога.

3. Равномерно распределить получившуюся смесь по всей поверхности бананов. Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку и запекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Информация и фото найдены в сети интернет.