Булочки з родзинками

 

М’які домашні булочки з родзинками на дріжджовому тісті. Виходять ароматними, ніжними та добре підходять до чаю, кави або сніданку.

Інгредієнти:

Борошно — 400 г
Сухі дріжджі — 10 г
Цукор — 60 г
Сіль — 5 г
Тепле молоко — 220 мл
Вершкове масло, розтоплене — 60 г
Родзинки — 100 г

БУЛОЧКИ СМЕТАННИКИ

 Інгредієнти для тіста:

• тепле молоко - 220 мл
• свіжі дріжжі - 20 гр (сухі 7-8 гр)
• яйця - 1 шт. (С0)
• вершкове розтоплене масло - 70-75 гр
• цукор - 85 гр
• сіль - 1/2 ч.л. 
• борошно - +/-450 гр (залежно від борошна, тому помірно додавайте, щоб тісто не було забите) 

Банановий десерт без випікання

 Інгредієнти: 

▪️ печиво світле - 80 гр

▪️ печиво темне - 80 гр

▪️ банани - 2 шт

▪️ сметана - 300 гр

▪️ згущене молоко - 300 гр

▪️ желатин - 25 гр

▪️ вода холодна - 100 мл

Кекс «Столичний»

 Інгредієнти:

▪️ 150 г. вершкового масла ( м’якого )

▪️ 150 г. цукрової пудри

▪️ 2 яйця

▪️ 150 г. родзинок

▪️ 200 г. борошна

▪️ 1 ч.л. розпушувача

Що приготувати з яєчних білків або найсмачніший Ангельський бісквіт

    Якщо у вас залишилися яєчні білки після приготування морозива чи майонезу, їх можна успішно використати для приготування смачного бісквіта. Наприклад, я роблю або круглий бісквіт і промазую його кремом, або випікаю тонкий прямокутний бісквіт та роблю смачний рулет.
    Білки після приготування основної страви потрібно поставити в холодильник (затягнувши миску харчовою плівкою) на 4–5 днів або заморозити (можна зберігати довго), а потім розморозити.

Для приготування ангельського бісквіта вам знадобиться:

• яєчні білки — 7 шт.
• цукор або цукрова пудра — 100 г
• пшеничне борошно — 80 г
• сік лимона або яблучний оцет — 1 десертна ложка
• щіпка солі
• вершкове масло для змащування форми

Печиво - Фруктові смужки

Інгредієнти:

• 125 г вершкового масла, м'якого
• 125 г сметани
• 1 ст. цукру
• 250 г борошна (1,5 склянки)
• ванілін
• цедра лимона чи апельсина, за бажанням

Окремо:

• повидло для начинки
• цукрова пудра для присипки

Яблучно-банановий пиріг із пісочного тіста зі сметанною заливкою

Інгредієнти для тіста:

1 пачка вершкового масла або маргарину (200 гр.)

1 яйце

1,5 ч.л. розпушувача

0,5 склянки цукру

2 склянки борошна

Для начинки:

яблука, банани та гранат

Можна використовувати будь-які інші фрукти або сир і т.д.

Торт "Дамські пальчик

Інгредієнти: 

для тіста:

1,5 склянки води

150 гр вершкового масла

1,5 склянки борошна

6 яєць

для крему:

2 склянки сметани 25% жирності

1 склянка цукру

РУЛЕТИК ДО ЧАЮ ЗА 20 ХВИЛИН

ІНГРЕДІЄНТИ: 

Для тіста:

● 3 яйця,

● 5 ст. ложок цукру,

● дрібка солі,

● 5 ст. ложок сухого молока або вершків,

● 5 ст. ложок борошна.

Для крему:

● 1 банка вареного згущеного молока,

● 1-2 банани.

Наполеон із лаваш

Інгредієнти:

• картопляний крохмаль — 0,5 ст. ложки
• тонкий лаваш — 1 шт.
• вершкове масло — 2 ст. ложки
• молоко — 250 мл
• пшеничне борошно — 1 ст. ложка
• цукор — 2 ст. ложки
• куряче яйце — 1 шт.

Приготування торта “Наполеон” із лаваша

Крок 1

Для приготування нам знадобиться тонкий лаваш, цукор, молоко, пшеничне борошно, картопляний крохмаль, яйце та вершкове масло.

Сирні кекси з кокосовою стружкою

Інгредієнти: 

- Сир 180-200 г  

- Яйце

- Рисове борошно 3-4 ст.л.

- Розпушувач 1/2 ч.л.

- Цукор

- Кокосова стружка  (для посипання)

Приготування: 

Все змішати, розкласти по формах, а кокосовою стружкою трохи посипати зверху. У духовку на 25 хвилин при 200С.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 4-5 шт.

Інформація та фото знайдені в Інтернеті.

Торт у мікрохвильовці за кілька хвилин

СКЛАД

На 1 корж:

• куряче яйце — 1 шт.
• молоко — 5 ст. ложок
• рослинна олія — 3 ст. ложки
• какао-порошок — 2 ст. ложки
• цукор — 4 ст. ложки
• пшеничне борошно — 3 ст. ложки
• крохмаль — 1 ст. ложка
• розпушувач тіста — 1 ч. ложка

Крем приготуйте той, який любите.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Спочатку збиваємо яйце з цукром. Потім додаємо какао й акуратно перемішуємо. Далі до шоколадної суміші додаємо борошно, крохмаль і розпушувач, усе ретельно перемішуємо.
2. До отриманого досить густого тіста додаємо рослинну олію та молоко. Добре вимішуємо.
3. Виливаємо тісто у форму, змащену олією, і відправляємо в мікрохвильовку на максимальну потужність. Якщо потужність 1000 Вт — готуємо 3 хвилини, якщо 800 Вт — 3,5 хвилини. Через 3 хвилини виходить чудовий бісквіт.

Манник у мікрохвильовці

Вам знадобиться:

кефір — ½ склянки
манна крупа — ½ склянки
борошно — ½ склянки
цукор — ½ склянки
яйце — 1 штука
вершкове масло або маргарин — 100 грамів
сода — ½ ч. ложки
ванілін

Як готувати:

1. Манку залити кефіром і залишити набухати на 20–30 хвилин. Яйце збити з цукром і розтопленим маслом (маргарином), додати ванілін, гашену соду та настояну манну крупу з кефіром. Усе добре перемішати.
2. Борошно просіяти і теж додати в тісто для манника.
3. Підготувати форму для манника. Можна використовувати скляну форму для приготування в мікрохвильовій печі або взяти силіконову формочку.
4. Форму для випікання манника змастити вершковим маслом (маргарином) і вилити в неї готове тісто. Форму з тістом поставити в мікрохвильовку.
5. Мікрохвильовку, без інших додаткових режимів, увімкнути на 6 хвилин, потужність виставити 600 Вт.

Торт «Мурашник» за 10 хвилин

Швидкий торт без випічки з печива та вареного згущеного молока. Готується дуже просто, а після короткого охолодження уже можна подавати до чаю.

Час приготування: 10 хвилин
Час для просочення: 30–40 хвилин

Інгредієнти:

• Печиво типу «Ювілейне» або «Топлене молоко» — 500–600 г
• Варене згущене молоко — 1 банка
• Вершкове масло — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Мак, горіхи, тертий шоколад — за смаком і бажанням

Рулет до чаю за 6 хвилин

🛒 Інгредієнти:

• Борошно — 55 г
• Цукор — 55 г
• Сіль — щіпка
• Розпушувач — 2 ч. л.
• Яйця — 2 шт.
• Джем — 5 ст. л.
• Цукрова пудра — для подачі

👨‍🍳 Приготування:

1. У мисці змішайте борошно, цукор, сіль і розпушувач.
2. Додайте яйця та добре збийте до однорідної маси без грудочок.
3. Деко застеліть пергаментом і змастіть олією або вершковим маслом.
4. Рівномірно розподіліть тісто тонким шаром.
5. Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 6 хвилин — до легкої золотистої скоринки.
6. Паралельно трохи підігрійте джем (щоб він був рідкіший).
7. Гарячий корж зніміть з пергаменту, змастіть джемом і швидко скрутіть у рулет.
8. Дайте трохи охолонути та посипте цукровою пудрою.

💡 Поради:

• Найкраще підходить полуничний або абрикосовий джем
• Скручувати потрібно, поки корж ще теплий — тоді не тріскається
• Можна додати крем або згущене молоко для більш насиченого смаку

Домашня соняшникова халва

Домашня халва з насіння соняшнику — проста солодкість із доступних продуктів. Вона виходить щільною, ароматною, з виразним смаком смаженого насіння. Для кращої текстури насіння краще брати очищене, а за бажанням масу можна додатково пропустити через м’ясорубку.

Інгредієнти

• очищене насіння соняшнику — 2–3 склянки
• борошно — 1,5–2 склянки
• цукор — 1–1,5 склянки
• вода — 1/3 склянки
• соняшникова олія — 1/2 склянки

Швидкий бісквітний рулет з абрикосами

Інгредієнти:

свіжі абрикоси — 500–600 г
яйця — 4 шт.
цукор — 4 ст. л. + 1 ст. л.
ванільний цукор — 1 пакетик
борошно — 4 ст. л.
олія без запаху — 4 ст. л.
сіль — дрібка

Приготування:

Абрикоси вимити, розрізати навпіл і видалити кісточки. Кожну половинку нарізати на 3 часточки.

Білки збити, поступово додаючи 2 ст. л. цукру та дрібку солі.

Бостонський кремовий торт

Бостонський кремовий торт — ніжний, повітряний десерт із м’яким бісквітом, заварним ванільним кремом і шоколадною глазур’ю. Виходить дуже делікатний торт, який добре підходить і для святкового столу, і просто до чаю.

Інгредієнти

Для бісквіта:

• борошно — 125 г
• яйця — 4 шт.
• цукор — 150 г
• розпушувач — 1 ч. л.
• лимонний сік — 1 ч. л.
• рослинна олія — 3 ст. л.

Торт «Південна ніч» з абрикосами

Торт «Південна ніч» — це простий домашній шоколадний торт із м’якими какао-коржами, кремом зі згущеним молоком і шоколадною глазур’ю. Абрикоси додають приємну фруктову кислинку та роблять торт соковитішим.

Інгредієнти

Для тіста:

• яйця — 2 шт.
• вершкове масло — 150 г
• цукор — 200 г
• борошно — 300 г
• какао-порошок — 70 г
• розпушувач — 10 г
• сода — 1/2 ч. л.
• оцет — 1 ст. л.
• молоко — 1 склянка

М’ятно-лимонні тістечка

Свіжі, ароматні тістечка з хрусткою основою з печива та ніжною лимонно-лаймовою начинкою зі згущеним молоком. М’ята додає десерту приємної прохолоди, тому такі тістечка особливо добре підходять для літа.

Інгредієнти:

Для основи:

• крекери або печиво — 10 шт.
• борошно — 1/2 склянки
• цукор — 1–2 ст. л.
• вершкове масло, розтоплене — 6 ст. л.