Як приготувати вино з троянд.

Вибір троянд для домашнього виноробства

    Для приготування вина потрібна значна кількість пелюсток. Відразу слід зазначити, що категорично не можна використовувати для кулінарної мети квіти, придбані в магазині. Вони можуть бути оброблені різноманітними хімікатами, аж до отруйних інсектицидів.

    Найбільш підходящими для вина є різновиди троянди, що мають сильний приємний аромат. Важливе забарвлення кольорів:

• білі троянди надають напою солом'яного, світло-жовтого кольору;
• рожеві – ніжний золотисто-рожевий відтінок;
• темно-бордові – забарвлюють вино у світло-червоні тони.

    Насичений, гідний виготовлення домашнього вина з пелюстків аромат мають багато сорти, які мають різні види троянд:

Як приготувати вино з кавуна

Що знадобиться:

• 10 кілограмів максимально стиглих плодів кавуна;
• 5 кілограм цукру;
• 10 г лимонної кислоти на кожен літр напою;
• 150 грам ізюму (не мити).

    Родзинки можна замінити виноградом. Для цього достатньо перем'яти його плоди вручну і додати вино на третьому етапі приготування.

    Цікавий факт, що 0,4-0,5 кг цукру на літр вина - це експериментально виведена і математично обчислена ідеальна для виноробного процесу пропорція, при дотриманні якої на виході виходить напій, з якнайкраще вираженим і збалансованим смаком. Цукор - основа бродіння, а фруктози, що входить до складу плодів, недостатньо для повноцінного процесу, тому без додавання цукру ні про яке вино не може бути мови.

Приготування

Нарізати м'якоть шматочками, попередньо усунувши всі кісточки та кірку.

Гострі кабачки в томатному маринаді на зиму

Інгредієнти:

• 3 кг кабачків
• 1,5 кг помідорів
• 5–6 шт. болгарського перцю
• 3–4 шт. гострого перцю
• 4 головки часнику
• 250 г рослинної олії
• 1 ст. ложка солі
• 1 склянка цукру
• 1 склянка 6% оцту

Приготування

    Помідори, болгарський і гострий перець пропустити через м’ясорубку. Довести масу з перцю та помідорів до кипіння, додати спеції, крім оцту і часнику. Кабачки очистити та нарізати кубиками, покласти в гарячий томатний маринад. Варити 30–40 хвилин. Наприкінці варіння, за 5 хвилин до готовності, додати дрібно нарізаний часник і оцет, перемішати та проварити ще 5 хвилин. Закатати в банки й укутати.

 

Как приготовить коктейль "Пина Колада"

ИНГРЕДИЕНТЫ

Ром белый — 50 мл; 

Сок/молоко кокосовое — 30 мл; 

Сок ананасовый — 100 мл. 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Коктейль "Пина колада" / Pina Colada считается официальным напитком Пуэрто-Рико. Это напиток для взрослых ,так как алкогольный. Для приготовления его домашнего варианта понадобится ром, кокосовое молоко и ананасовый сок, подготовьте их:

Отмерьте планируемое количество ингредиентов и лед.

Профессионалы взбивают коктейль в шейкере... Взбейте в чем-нибудь подобном и вылете смесь в стакан со льдом.

Коктейль "Пина колада" готов... Оригинальный коктейль украшают кружочком ананаса и вишенкой.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Маринований перець

Приблизно на 3-4 кг перцю: 

-1 склянка цукру

-1 склянка оцту

-1 склянка рослинної олії

-1 склянка води

-1 ст.лож.солі, перець горошок, лавровий лист.

Приготування

    Перець нарізати соломкою. Варити у маринаді 10 хвилин. Укласти в стерилізовані банки (зручніше виделкою і утрамбовувати), долити до країв маринад і закрутити.

Інформація та фото знайдені в Інтернеті.

Как приготовить ежевичное вино в домашних условиях

РЕЦЕПТ ЕЖЕВИЧНОГО ВИНА С МЕДОМ

Ингредиенты:

Ягоды ежевики — 3 кг;

Мед — 300 гр;

Сахарный песок — 1,6 кг;

Вода — 4,5 л.

Приготовление:

Промытые, очищенные ягоды ежевики, засыпать в эмалированную кастрюлю, раздавить деревянным пестиком до образования жидкой кашицы.

В кастрюлю с мезгой долить 3 литра теплой воды, накрыть сверху марлей. 

Печиво - Фруктові смужки

Інгредієнти:

• 125 г вершкового масла, м'якого
• 125 г сметани
• 1 ст. цукру
• 250 г борошна (1,5 склянки)
• ванілін
• цедра лимона чи апельсина, за бажанням

Окремо:

• повидло для начинки
• цукрова пудра для присипки

КУБИТЕ

Ингредиенты

1) слоеное тесто.

2) курица. Курицу порезать на кусочки, посолить, поперчить по вкусу.

3) картофель. Также посолить(не много)

4) Лук, порезанный как угодно.

5) Сливочное масло.

6) Яйцо, преимущественно, желток, чтобы сверху смазать пирог, для корочки.

Приготовление

Тесто выкладывается в противень, а в него уже - начинка и все потом заворачивается, как конверт.

Яблучно-банановий пиріг із пісочного тіста зі сметанною заливкою

Інгредієнти для тіста:

1 пачка вершкового масла або маргарину (200 гр.)

1 яйце

1,5 ч.л. розпушувача

0,5 склянки цукру

2 склянки борошна

Для начинки:

яблука, банани та гранат

Можна використовувати будь-які інші фрукти або сир і т.д.

Воздушные кружевные булочки

Ингредиенты:

- 350 г муки

- 80 г мягкого сливочного масла

- 2 яичных желтка

- 140 гр теплого молока

- 3 столовые ложки сахара

- 1 пакетик ванильного сахара

- 10 гр дрожжей

- Немного сладкого молока для смазывания булочек

- Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Малиновий чізкейк-парф без випічки

Інгредієнти: 

Крихта печива – 1,25 склянки

Розтоплене вершкове масло - 2 столові ложки

Цукор – 1 столова ложка

Упаковка пуддингу для чізкейку – 30 г

Молоко – 2 склянки

Приготування:

1. Змішайте крихту від печива з цукром та розтопленим маслом до однорідної маси. Викладіть по ¼ склянки суміші в кожну креманку і поставте на неї склянку (як прес), щоб основа щільно втрамбувалася.

2. Розведіть пуддинг у молоці згідно з інструкцією. Залишіть на пару хвилин і потім розлийте ¼ суміші по креманках (поверх утрамбованого печива).

3. Викладіть шар малини на пуддинг.

4. Вилийте решту пудингу і присипте крихтою від печива. Прикрасьте кількома ягодами.

5. Поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Подавайте охолодженим.

Інформація та фото знайдені в Інтернеті.

Помидоры в яблочном соке на зиму

Помидоры в яблочном соке: простой способ заготовки

Ингредиенты

помидоры – 2 кг;

соль – 1 ст. л.;

яблочный сок – 1 л;

сахар – по вкусу.

Обращаем ваше внимание, что рецепт подразумевает использование свежевыжатого яблочного сока. Помидоры возьмите в меру спелые, примерно одного размера.

Морковный кекс с орехами

Ингредиенты 

морковь 250 г (= 2 крупные моркови) 

орехи грецкие 150 г 

сахар 100 г 

мука 1 стакан 

масло растительное рафинированное 0,75 стакана 

яйца 2 штуки 

разрыхлитель 1 ч. ложка 

сода 0,5 ч. ложки 

соль 0,5 ч. ложки 

корица 1 ч. ложка 

мускатный орех 0,5 ч. ложки 

ванильный экстракт по вкусу