Маково-яблучний веганський торт

Ніжний веганський торт без яєць і молочних продуктів. Основа готується з маку, яблук, манки та горіхів, а зверху можна додати джем, конфітюр або домашній полуничний соус.

Інгредієнти

• мак — 300 г
• яблука — 500 г
• цукор — 200 г
• манка — 60 г
• соняшникова олія — 40 мл
• подрібнений фундук — 50 г

Пікантний дип з авокадо та кисломолочним сиром

Дип — це густий соус, у який зручно вмочати овочі, хлібці, крекери, грінки чи чипси. Така закуска готується швидко, виглядає апетитно й чудово доповнює м’ясо, рибу, морепродукти або овочеву тарілку.

Цей варіант з авокадо виходить ніжним, кремовим і з легкою пряною ноткою завдяки карі, паприці, часнику та гірчиці.

Інгредієнти:

• авокадо — 1 шт.
• пастоподібний кисломолочний сир — 2 ст. л.
• молоко — 2 ст. л.
• французька або звичайна гірчиця — 1/2 ч. л.
• лимонний сік — 1–2 ч. л.
• часник — 1 зубчик
• кмин — 1/2 ч. л.
• карі — 1/2 ч. л.
• мелена паприка — дрібка
• перець чилі — дрібка
• морська сіль — за смаком

Долма-кебаб (долма на мангале)

Ингредиенты: 

- говядина — 1 кг; 

- сало — 200 г; 

- лук репчатый — 150 г; 

- кориандр молотый — 0,5 ч. ложки; 

- мята сушеная — 0,5 ч. ложки; 

- перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки; 

- базилик сушеный — 0,5 ч. ложки; 

- листья винограда — 20 шт.; 

- жировая сетка — 3 шт.; 

- соль — 2 ч. ложки. 

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "АРАБСКИЕ СКАЗКИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

Для теста: 

● 4 ст. л. с горкой какао 

● 150 г сливочного масла 

● 150 г сахара 

● 2 яйца 

● 250-300 г муки 

● Щепотка соды 

● 2 ч. л. разрыхлителя для теста. 

ЗАПЕЧЁНАЯ ПРЯНАЯ СВЁКЛА

Для приготовления вам потребуется: 

2-3 свеклы; 

2 ст.л. соевый соус*; 

2 ст.л. оливкового масла; 

2 ст. л. бальзамический уксус**; 

1 ст. л. французской горчицы; 

1 ч.л. мёда; 

1 зубчик чеснока; 

тимьян - по вкусу 

* - 1 ст.л. при варке свеклу, 1 ст.л. для маринада 

** - 1 ст.л. при варке свеклу, 1 ст.л. для маринада

Приготовление

1. Свеклу вымыть, отварить с добавлением соевого соуса и бальзамического уксуса в течение 40 минут. Соевый соус "посолит" блюдо, а бальзамический уксус сохранит яркий цвет свёклы. 

ЗАПЕЧЁННАЯ КРАСНАЯ РЫБА В КЕФИРНО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ

Для приготовления вам потребуется (2 порции): 

400 гр филе красной рыбы (форель, семга и т.д.); 

150 гр кефира; 

1 головка репчатого лука; 

30 гр твёрдого сыра; 

1-2 ст.л. растительного масла; 

½ ч.л. тёртого корня имбиря; 

несколько долек и сок лимона - по вкусу; 

соль, чёрный свежесмолотый перец- по вкусу. 

Густа юшка з червоної сочевиці з креветками та мідіями

Ця гаряча пряна похльобка з червоної сочевиці — ситна, ароматна і дуже зігрівальна. У ній поєднуються томати, чилі, імбир, апельсинова цедра та морепродукти. Суп виходить густим, яскравим і насиченим, а кілька крапель лимонного соку в тарілці роблять смак ще свіжішим.

Інгредієнти

• червона сочевиця — 1 склянка
• бульйон м’ясний, курячий, овочевий або рибний — 700–900 мл
• вершкове масло — 50 г
• цибуля — 2 шт.
• часник — 3 зубчики
• перець чилі — шматочок 2 см або за смаком
• консервовані подрібнені томати — 200 г
• креветки сирі очищені — 6–8 шт.
• м’ясо мідій — 1 жменя
• свіжий імбир — 1 ч. л. натертого
• апельсинова цедра — з 1 апельсина
• цукор — 1 ч. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• чебрець або розмарин — за бажанням
• лимон — для подачі

Запечені новозеландські мідії з сиром і тим’яном

Запечені мідії з сирною скоринкою — ефектна закуска, яка готується дуже швидко. Соус із майонезу, часнику, сиру й тим’яну добре підкреслює смак морепродуктів, а запікання дає апетитну рум’яну скоринку. Такі мідії можна подати до святкового столу, вина або як гарячу закуску перед основною стравою.

Інгредієнти

• новозеландські мідії на мушлях — 10–12 шт.
• твердий сир — 80–100 г
• майонез — 2–3 ст. л.
• часник — 1–2 зубчики
• тим’ян — 1/2 ч. л. або кілька свіжих гілочок
• чорний мелений перець — за смаком
• сіль — для форми, щоб зафіксувати мушлі
• лимон — для подачі

Чудесная идея для оформления детского праздника

Торт Ферреро Роше (Ferrero Rocher Cake)

Торт важный и солидный, поэтому очень хорошо будет сочетаться с торжеством… Имеет насыщенный бархатный шоколадный вкус, ближе к классическому. Оригинальным делает пралине-ореховый слой. Я бы рекомендовала к мужскому торжественному случаю...:0) Но перед экзаменами так же можно такой подарочек устроить, потому что шоколада в этом тортике не мало, как известно он стимулирует умственную работоспособность своим процентом фенилэтиламина. И выделения эндорфинов, натуральных гормонов, которые дают нам ощущение счастья и благополучия - также не плохо работают!!! 

Делала этот торт по рецепту Asseni Инна(У Самовара), очень понравился!!! Я по-своему, не глобально, изменила некоторые пропорции и технологию бисквитов. Постаралась рассказать все в доступной форме. 

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Кабачки – 2 шт.

● Яйца – 2-3 шт.

● Мука – 0,5 ст.

● Соль – по вкусу

● Помидоры – 2 шт.

● Майонез – 150 г

● Чеснок – 6 зубчиков

● Сыр твердый – 30 г

● Зелень

● Растительное масло

ТОРТ "БАУНТИ"

ИНГРЕДИЕНТЫ: На разъемную форму диаметром 20-21 см.

Бисквит:

● слив. масло - 250 г (комнатной температуры)

● сахар - 2/3 стакана

● муки - 200 г

● разрыхлитель - 1,5 ч.ложки

● яйца - 4 шт.

● молоко - 4 стол. ложки

● какао - 3 стол. ложки

● ванилин

Мититеи – молдавские маленькие колбаски

Мититеи - это молдавские маленькие колбаски. Обычно их готовят на гратаре или гриле. 

Нам понадобится: 

Свинина - 700 гр. 

Говядина - 300 гр. 

Соль, перец - по вкусу 

Сода (обязательно!) - на кончике ножа, можно 0,5 ч.л. 

Крахмал (примерно) 2 ч.л. 

Молоко - 0,5 - 1 стакан. 

Чеснок (у меня ушло 8 зубчиков, смотря какой чеснок) - 5-10 зуб. 

САЛАТ "ЁЖИК"

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

● 1 куриная грудка, 

● 1 б. зеленого горошка, 

● 5 яиц, 

● 150 г сыра, 

● 0,5 б. маслин, 

● 2 зубчика чеснока, 

● 150 г майонеза. 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Куриную грудку варим заранее, охлаждаем и держим некоторое время в холодильнике. 

Кабачки с овощами и рисом в мультиварке

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Помидоры — 2 шт.
Масло растительное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Чеснок — 2 зубчика
Смесь перцев — 0,3 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Рис — 0,5 стак.
Зелень — 1 щепотка

Суп из говядины с тмином

Ингредиенты: 

Говядина духовая — 600 г 

Сливочное масло — 30 г 

Лук репчатый (100г) — 2 шт. 

Картофель — 400 г 

Соль — 1 ч. л. 

Тмин — 1 ч. л. 

Цедра лимонная тертая — 1 ч. л. 

Томатное пюре — 150 г 

Чеснок, дольки — 2 шт. 

Сметана — 200 г 

Курячий суп з пореєм, рисом і плавленим сиром

Ніжний, вершковий і дуже затишний курячий суп з рисом, цибулею-пореєм та плавленим сиром. Він виходить м’яким за смаком, але достатньо ситним. Головний нюанс — після додавання сиру суп уже не потрібно кип’ятити, щоб зберегти приємну кремову текстуру.

Інгредієнти:

• курячий бульйон — 1 л
• куряча грудка — 300 г
• довгозернистий рис — 80 г
• цибуля-порей, біла частина — 100 г
• м’який плавлений сир — 100 г
• вершкове масло — 2 ст. л.
• свіжа петрушка — 4 гілочки
• чорний мелений перець — дрібка
• сіль — до смаку
• кріп або петрушка — для подачі

Конфеты "Трюфель"

Ингредиенты: 

1)125 гр воды,
2)100 гр сливочного масла,
3)400-500 гр сахарного песка,
4)1 пачка детской сухой смеси"Малыш" или"Малютка",
5)1 пачка какао.

Способ приготовления: 

смешать вместе воду, сливочное масло и сахарный песок, размешать, прокипятить в кастрюле 4-5 минут и остудить. 1 пачку детской сухой смеси(целую) смешать с 2/3 пачки какао(остаток какао пойдёт на обсыпку), добавить в остуженную массу и тщательно перемешать. Из полученной массы слепить конфеты, обсыпать через сито какао и поставить в холодильник на 2 часа. Если очень хочется, есть можно сразу.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Творожное крем-брюле

Ингредиенты: 

Творог жирный( у меня был с рынка 25%, по-моему) - 200 гр 

Молоко - 50 мл 

Сгущённое молоко варёное - 0.5 банки 

Приготовление: 

1. С помощью блендера взбиваем творог и сгущёнку до однородной массы. 

2. Добавляем молоко и ещё раз тщательно взбиваем 

3. Творожную массу раскладываем в силиконовые формочки. 

4. И ставим в морозилку на 4-5 часов. 

5. Вынимаем мороженое из формочек. 

Информация и фото найдены в сети интернет.

Вкусная картошка в мультиварке на режиме “Выпечка”

Ингредиенты: 

6 картофелин весом около 450-500 грамм;
250 грамм воды(1,75 МЧ);
1 луковица весом 80 грамм;
2 столовые ложки томатной пасты;
1 чайная ложка растительного масла;
1 неполная десертная ложка соли;
специи.

Приготовление: 

1. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Выкладываем на дно мелко нарезанный лук. Можно и кольцами нарезать, кому как нравится.

ТОРТ ШВАРЦВАЛЬДСКАЯ ВИШНЯ ИЛИ ЧЕРНЫЙ ЛЕС

Ингредиенты: 

Коржи диаметром примерно 20 см: 

- 6 яиц 

- 120 гр сахара 

- 120 гр муки 

- 1 ч/л разрыхлителя 

- 3 ст/л какао 

- 60 гр тертого шоколада 

Крем: 

- 600 мл сливок 33-35% жирности 

- 500г вишни (свежей или размороженной) 

- 120 г сахарной пудры 

- 2 ч.ложки ванильного сахара 

Финские картофельные лепёшки

Для приготовления понадобится: 

картофель- 5-6 шт 

яйцо- 1 шт 

мука- 100 гр 

растительное масло- 1 стол ложка 

соль- 0,5 чайной ложки 

чёрный перец- по вкусу 

Приготовление:

Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку, замесить мягкое тесто. 

Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки,наколоть их вилкой. 

Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой. 

Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца. 

Очень вкусные картофельные лепёшки готовы. 

Информация и фото найдены в сети интернет.

Торт «Мурашник» за 10 хвилин

Швидкий торт без випічки з печива та вареного згущеного молока. Готується дуже просто, а після короткого охолодження уже можна подавати до чаю.

Час приготування: 10 хвилин
Час для просочення: 30–40 хвилин

Інгредієнти:

• Печиво типу «Ювілейне» або «Топлене молоко» — 500–600 г
• Варене згущене молоко — 1 банка
• Вершкове масло — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Мак, горіхи, тертий шоколад — за смаком і бажанням