Ніжний домашній десерт лише з трьох інгредієнтів. Завдяки вареному згущеному молоку морозиво має карамельний смак, а сир робить його більш густим і кремовим.
Виходить: приблизно 4–6 порцій.
Орієнтовна калорійність: близько 250–320 ккал на 100 г, залежно від жирності сиру та кількості згущеного молока.
Інгредієнти
- жирний кисломолочний сир — 200 г
- молоко — 50 мл
- варене згущене молоко — ½ банки
Приготування
- Кисломолочний сир і варене згущене молоко перекладіть у чашу блендера.
- Збийте до максимально гладкої, однорідної кремової маси.
- Додайте молоко та ще раз добре збийте.
- Розкладіть сирну масу по силіконових формочках.
- Поставте в морозильну камеру приблизно на 4–5 годин до повного замерзання.
- Перед подаванням дістаньте морозиво з формочок.
Поради
Для особливо ніжної текстури краще використовувати м’який, не зернистий сир. Якщо сир сухуватий, масу варто збивати трохи довше.
Після морозилки десерт може бути досить твердим, тому перед подаванням залиште його при кімнатній температурі на 5–10 хвилин.
І ще момент щодо назви: це не класичне крем-брюле, адже тут немає запеченого заварного крему та карамелізованої цукрової скоринки. За технологією це саме сирне морозиво зі смаком крем-брюле.
Немає коментарів:
Дописати коментар