Ніжний несолодкий пиріг із кабачками, сиром і прованськими травами. Він виходить м’яким, ароматним і добре смакує як теплим, так і холодним. Такий пиріг можна подати на сніданок, перекус, до супу або взяти з собою.
Інгредієнти:
Це ароматна холодна закуска з обсмажених баклажанів, маринованої цибулі та солодкого перцю. Часник робить смак яскравішим, а оцтовий маринад додає приємної кислинки. Найсмачнішою така закуска стає після настоювання в холодильнику.
Інгредієнти:
Ароматний яблучний пиріг із розсипчастим пісочним тістом, соковитою кисло-солодкою начинкою та хрусткою тертою верхівкою. Завдяки густому яблучному сиропу начинка добре тримає форму й не витікає після нарізання.
Форма: приблизно 22–24 см
Кількість порцій: 10–12
Калорійність: орієнтовно 270–320 ккал на порцію
Смачна овочева запіканка з баклажанами, шампіньйонами, солодким перцем і сирною скоринкою. Вершки роблять страву ніжною, гриби додають ситності, а часник — приємного аромату. Таку запіканку можна подавати як самостійну страву або як гарнір.
Інгредієнти:
Розсольник без м’яса теж може бути насиченим і ароматним. Солоні огірки, розсіл, перловка або рис, картопля та морква дають супу приємну кислинку й домашній смак. А засмажка на вершковому маслі робить його м’якшим і ситнішим.
Інгредієнти:
Яскравий, густий і дуже затишний овочевий суп із гарбузом, квасолею та томатами. Він виходить ситним без м’яса, з легкою солодкавістю гарбуза і насиченим томатним смаком. Добрий варіант для осіннього або зимового обіду.
Інгредієнти:
Ніжні кабачки в сметанному клярі — проста літня закуска або гарнір. Спочатку кружальця кабачка обвалюються в борошні, потім занурюються в кляр і смажаться до рум’яної скоринки. А зверху — ароматна суміш кропу, часнику й олії. Дуже смачно подавати зі сметаною.
Інгредієнти:
Швидка й ситна страва з сочевиці, овочів і соєвого соусу. Виходить просто, поживно і з легким азійським акцентом завдяки кунжуту та соєвому соусу. Можна подавати як теплий салат, гарнір або самостійну пісну страву.
Інгредієнти на 1 порцію:
кисломолочний сир (не зернистий) — 180–200 г
яблуко (велике) — 1 шт.
яйце — 1 шт.
родзинки — 30 г
Приготування:
Яблуко натерти на тертці. Додати кисломолочний сир і яйце.
Усе перемішати виделкою.
Розкласти по формочках, придатних для мікрохвильовки. Суфле під час випікання не піднімається, тому формочки можна заповнювати до самого верху.
Поставити в мікрохвильовку на 5 хвилин. Перевірити готовність, торкнувшись верху десерту: якщо на пальці залишиться слід від сиру, випікати ще пару хвилин.
Під час подачі можна посипати корицею.
Випікати суфле можна і в духовці.
Яблуко можна замінити будь-яким іншим фруктом на ваш смак.
Виходить приблизно 8 порцій.
Орієнтовна калорійність — 220–230 ккал на порцію.
вишні без кісточок — 200 г
кефір — 200 мл
яйця — 3 шт.
пшеничне борошно — 150–160 г
цукор — 180–200 г
розпушувач — 1½ чайної ложки
вершкове масло — 1 чайна ложка для змащування форми
цукрова пудра — для подавання
Виходить приблизно 10–12 порцій.
Орієнтовна калорійність без глазурі — 290–350 ккал на порцію.
яйця — 3 шт.
цукор — 80 г
ванільний цукор — 20 г
пшеничне борошно — 110 г
кисломолочний сир — 300 г
згущене молоко — приблизно 180–190 г
вершкове масло — 200 г
солодкий сироп або вода із цукром — за бажанням
шоколадна глазур — за бажанням
Як готувати:
Для форми розміром приблизно 20 × 30 см.
Виходить 12–15 порцій.
Орієнтовна калорійність — 260–320 ккал на порцію, залежно від жирності сиру та розміру шматочків.
кисломолочний сир — 700 г
вершкове масло — 175 г
цукор — 200 г
яйця — 4 шт.
чорний шоколад — 100 г
лимон — 1 шт.
манна крупа — 1 столова ложка
суха суміш для ванільного пудингу — 1 пакетик
або кукурудзяний крохмаль — 1½ столової ложки
какао-порошок — 1 столова ложка
міцна охолоджена кава — 2 столові ложки
ванільний цукор або ваніль — до смаку
дрібка солі
цукрова пудра — за бажанням
Виходить 4 порції.
Орієнтовна калорійність — 300–350 ккал на порцію без урахування великої кількості вершків і печива.
Виходить приблизно 10–12 порцій.
Орієнтовна калорійність — 350–420 ккал на порцію, залежно від розміру шматків.
