Горячий яблочный коктейль

Ингредиенты:

Яблочный сок — 4 стакана
Гвоздика — 10 шт.
Душистый перец — 10 шт.
Мускатный орех — щепотка
Соль — щепотка
Корица — 2 палочки

Приготовление:

Вылить сок в кастрюльку. Добавить специи. Накрыть крышкой и на медленном огне довести до кипения. Не дать закипеть! Вынуть все специи. Подавать горячим в бокалах.

Приятного аппетита!
Информация и фото найдены в сети интернет.

Палак Панир

Вкусное индийское блюдо, одно из самых популярных среди поклонников Индии. Представляет из себя похлебку из шпината и индийского сыра панир (сыр, похожий на адыгейский) с овощами и специями. «Палак» на хинди переводится, как «шпинат», а «панир» соответственно «сыр-панир». Палак панир невероятно нежное блюдо — кусочки сыра в нежно-сливочном-шпинатном соусе.

Ингредиенты:

Сыр адыгейский — 300 г

Шпинат замороженный порционный — 200 г

Сливочное масло или масло Гхи — 2 ст. л.

Приправа для панира панир масала — 3 ч. л.

Асафетида — 2 щепотки

Мука — 3 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Сливки — 200 мл

Приготовление:

1. Смешайте специи и соль с мукой в глубокой плошке.

2. Порежьте адыгейский сыр на крупные кусочки (2 см в толщину)

Карп по-бенгальски

Ингредиенты:

Карп (нарезанный на куски) — 500 г 

Помидоры (нарезанные) — 80 г

Семена кумина (растертые в пасту) — 10 г

Куркума — 5 г

Асафетида (специя, заменяющая лук и чеснок) — 1 г

Индийский лавровый лист — 2 шт.

Красный перец — по вкусу

Гарам масала (смесь специй) — 5 г

Паста из имбиря и чеснока — 8 г

Растительное масло или топленое масло — по вкусу

Кинза — 6 г

Соль — по вкусу