М’які дріжджові булочки з тонкими масляними шарами та солодкою хрусткою крихтою. Завдяки складанню й охолодженню тіста випічка виходить ніжною, шаруватою та дуже ароматною.
Виходить 12 булочок.
Орієнтовна калорійність — 350–390 ккал в одній булочці. Точне значення залежить від кількості використаної крихти.
Інгредієнти
Для тіста
- пшеничне борошно — 440 г
- свіжі дріжджі — 20 г
- тепла вода — 300 мл
- цукор — 50 г
- сіль — 5 г
- вершкове масло — 30 г
- яйце — 1 шт.
Для прошарку
- вершкове масло — 120 г
Для крихти
- пшеничне борошно — 140 г
- цукор — 140 г
- м’яке вершкове масло — 70 г