Сирно-фруктове суфле з бананом і грушею

Ніжне й дуже просте суфле з кисломолочного сиру, банана та груші. Готується буквально за кілька хвилин у мікрохвильовій печі, виходить м’яким, соковитим і добре підходить для швидкого сніданку або десерту.

Виходить приблизно 2 порції.

Орієнтовна калорійність — 220–260 ккал на порцію, залежно від жирності сиру та розміру фруктів.

Інгредієнти

• кисломолочний сир — 250 г
• яйце — 1 шт.
• яєчний білок — 1 шт.
• цукор — 2 ст. л.
• груша — 1 шт.
• банан — 1 шт.

Приготування

Кисломолочний сир з’єднайте з яйцем, додатковим білком і цукром.

Добре перемішайте або коротко перебийте блендером, якщо хочете отримати більш ніжну однорідну текстуру.

Грушу та банан очистьте й наріжте невеликими кубиками.

Додайте фрукти до сирної маси та обережно перемішайте.

Перекладіть суміш у форму з високими бортиками, оскільки під час приготування суфле піднімається.

Готуйте в мікрохвильовій печі при потужності близько 750 Вт приблизно 3 хвилини.

Якщо мікрохвильовка потужніша, часу може знадобитися менше.

Суфле готове, коли верх стане щільним і перестане бути рідким.

Перед подаванням дайте йому постояти 2–3 хвилини.

Поради

Фрукти можна змінювати за смаком, але соковиті ягоди або дуже водянисті фрукти можуть зробити масу рідшою.

Для більш гладкої текстури зернистий кисломолочний сир краще попередньо перебити блендером.

Не заповнюйте форму до самого верху — під час нагрівання суфле помітно піднімається.