Незвичайна гаряча закуска, у якій солодкий банан поєднується із солоним хрустким беконом, гострим чилі та м’яким вершковим сиром. Готується швидко, а виглядає так, ніби її щойно принесли з ресторанної кухні.
Кількість: приблизно 8–10 штук
Кількість порцій: 3–4
Калорійність: орієнтовно 180–220 ккал на порцію
Інгредієнти
- банани — 2 шт.
- бекон у тонких слайсах — 8–10 шт.
- соєвий соус — 1–2 столові ложки
- свіжий перець чилі — до смаку
- сир брі або камамбер — 100–120 г
- мікрогрін — для подавання
Приготування
1. Підготуйте банани
Банани очистьте та наріжте великими шматочками завдовжки приблизно 3–4 см.
Краще використовувати стиглі, але ще щільні банани, які не розпадатимуться під час обсмажування.
2. Замаринуйте
Перекладіть банани в миску, додайте соєвий соус і дрібно нарізаний перець чилі.
Обережно перемішайте та залиште маринуватися на 10–15 хвилин.
3. Загорніть у бекон
Вийміть шматочки банана з маринаду та злегка промокніть паперовим рушником.
Кожен шматочок обгорніть слайсом бекону. За потреби закріпіть край дерев’яною шпажкою.
4. Обсмажте
Розігрійте суху сковороду на середньому вогні.
Викладіть банани в беконі швом донизу та обсмажуйте з усіх боків до рум’яної хрусткої скоринки. Зазвичай достатньо 5–7 хвилин.
5. Додайте сир
Брі або камамбер наріжте невеликими шматочками.
На ще гарячі бананові «стовпчики» викладіть сир і залиште на 1–2 хвилини, щоб він злегка розм’якшився та почав танути.
6. Подайте
Прикрасьте закуску мікрогріном і тонкими кільцями свіжого чилі.
Подавайте одразу, поки бекон залишається хрустким, а сир — теплим і ніжним.
Поради
- Не беріть перестиглі банани: на сковороді вони можуть стати надто м’якими.
- Соєвий соус і бекон уже солоні, тому додатково солити закуску не потрібно.
- Якщо слайси бекону дуже довгі, розріжте їх навпіл.
- Для менш гострого смаку видаліть із перцю чилі насіння.
- Сир можна злегка розтопити під кришкою або поставити готову закуску на 1–2 хвилини в гарячу духовку.
- Замість мікрогріну підійдуть рукола, петрушка або листочки базиліку.
Немає коментарів:
Дописати коментар