Салат с говядиной и нешлифованным черным рисом

Ингредиенты

говяжья вырезка - 500 г

красный репчатый лук - 1 шт

нешлифованный черный рис - 1/2 стакана

томаты черри - 250 г

зеленый лук для подачи

ДЛЯ ЗАПРАВКИ:

чеснок - 2 зубчика

острый перец чили или кайенский - 1 шт

сок лимона или лайма - 1/4 стакана

ворчестерширский соус - 1 ст.л.

масло оливковое - 1 ст.л.

мед - 1 ч.л.

Машхурда — узбецький суп із машем, рисом і яловичиною

Машхурда — ситний узбецький суп із машем, рисом, овочами та м’ясом. Його часто готують узимку, бо страва виходить густою, наваристою й добре зігріває. За смаком машхурду можна зробити м’якою або більш гострою — з часником, червоним перцем і коріандром.

Інгредієнти

• яловичина на кістці — 350 г
• цибуля — 1 шт.
• морква — 1 шт.
• солодкий перець — 1/2 шт.
• томатна паста — 1 ч. л.
• рослинна олія — 2 ст. л.
• часник — 2 зубчики
• вода — 2 л
• картопля — 2 шт.
• маш — 100 г
• рис — 1 ст. л.
• зелень — для подачі
• мелений коріандр — за смаком
• сіль — за смаком
• гострий червоний перець — за смаком
• солодка паприка — за смаком

Медовуха в домашніх умовах

Медовуха - це традиційний слов'янський хмільний напій, який історично вважається національним надбанням України.. Медовуху на Русі готували з давніх-давен, протягом століть створюючи безліч різноманітних рецептів. Спочатку до складу напою входили лише мед, хміль, вода та дріжджова закваска, пізніше з'явилися варіанти з додаванням ягід, фруктів, чайних та трав'яних настоїв.

Інгредієнти

Мед натуральний - 460 г

Вода – 3500 мл

Хміль - 10 г

Дріжджі свіжі – 20 г