Цукерки із сухофруктів та кеш’ю

Прості домашні цукерки без випікання з кураги, чорносливу, родзинок і кеш’ю. Вони виходять м’якими, солодкими без додавання цукру й добре підходять до чаю або як невеликий перекус.

Виходить приблизно 17 цукерок.

Орієнтовна калорійність — 80–100 ккал на 1 цукерку, залежно від кількості кунжуту та кокосової стружки.

Інгредієнти

• курага — 150 г
• чорнослив — 150 г
• родзинки — 75 г
• кеш’ю — 75 г
• кунжут — для обкачування
• кокосова стружка — для обкачування

Домашні цукерки «Пташине молоко»

Ніжні повітряні цукерки з вершково-ванільним суфле під шаром темного шоколаду. Домашнє «Пташине молоко» виходить м’яким, пружним і добре тримає форму після охолодження.

Виходить приблизно 20–25 цукерок.

Орієнтовна калорійність — 130–160 ккал на 1 цукерку, залежно від розміру та товщини шоколадної глазурі.

Інгредієнти

Для суфле

• молоко — 125 мл
• вершкове масло — 100 г
• яйця — 5 шт.
• цукор — 200 г
• желатин — 20 г
• холодна вода — 75 мл
• ванільний екстракт — за смаком

Для глазурі

• темний шоколад — 300 г
• мед — 6 чайних ложок