Простий домашній бульйон із супових кісток — бюджетна основа для супів, борщу, розсольнику та інших перших страв. Для аромату можна використати не тільки свіжі овочі, а й заморожені залишки моркви, цибулі та стебел зелені.
Добірка ніжних французьких сніданків для тих, хто любить тости, бріош, карамельні фрукти, шоколад і аромат кориці. Такі варіанти добре підійдуть для вихідного ранку або красивого домашнього сніданку.
Приготувати крем-брюле, змішавши вершки, яйця, цукор і ваніль.
Скибочки хліба підсмажити до легкої рум’яності.
Викласти крем-брюле на тости й прикрасити свіжою полуницею.
Ситний домашній суп зі свининою, картоплею, овочевою засмажкою, вершками та яйцями. Виходить густий, ароматний і дуже насичений за смаком.
Ніжний паровий омлет із мінімальної кількості інгредієнтів. Виходить м’яким, легким і добре підходить для сніданку або дитячого меню.
Співвідношення яєць і води: 1 : 1,2
Незвичний варіант голубців із червонокачанної капусти, ніжною начинкою з курячого фаршу та пшона. Подаються з вершковим грибним соусом — виходить дуже смачна й ефектна страва.
Хрусткі квашені огірки з ароматним листям, кропом, часником і натуральним розсолом. Огірки спочатку проходять триденне просолювання та легке вкисання, а потім розсіл перекип’ячується і заливається назад у банку.
Яйця — чудова основа для швидкого та смачного сніданку. У французькому стилі їх часто готують із сиром, травами, шинкою, грибами, овочами або подають на хрусткому тості. Зібрала кілька простих ідей для сніданку, які легко повторити вдома.
Яйця збити з дрібкою солі та перцю.
Сковороду розігріти на середньому вогні, додати трохи вершкового масла.
Вилити збиті яйця на сковороду й готувати до готовності.
Посипати омлет тертим сиром і свіжою зеленню, наприклад петрушкою або базиліком. Подавати гарячим.
Ароматний домашній томатний суп на бульйоні з картоплею, рисом, солодким перцем і насиченою овочевою засмажкою. Виходить ситний, яскравий і дуже смачний суп для обіду.
Інгредієнти:
Чихиртма — ароматний курячий суп на бульйоні з ніжною яєчною заправкою, часником, чилі та кінзою. Суп виходить насиченим, пряним і дуже незвичним за смаком.
Інгредієнти:
Смачна закуска з баклажанів із ніжною вершково-зеленою начинкою, помідором і листям салату. Баклажани спочатку паніруються та обсмажуються, тому роли виходять рум’яні, хрусткі зовні й м’які всередині.
