Інгредієнти:
- дрібна риба — 500 г
- рослинна олія без запаху — 100 мл
- чорний чай — 3 пакетики
- бульйонний кубик — 1 шт.
- окріп — 1 склянка
Приготування:
Для домашніх шпротів найкраще брати дрібну жирну рибу: кільку, салаку, дрібну сардину, хамсу або мойву. Риба має бути невеликого розміру, щоб добре протушкувалася й стала м’якою. Найближчий варіант до класичних шпротів — кілька або салака.
Краще використовувати свіжу або розморожену рибу без сильного запаху. Перед приготуванням потрібно видалити голови та нутрощі.