Ароматний середземноморський суп із кількох видів риби, морепродуктів, помідорів та овочів. Цей варіант буйабесу досить спрощений порівняно з класичним прованським рецептом, але поєднання риби, мідій, креветок і кальмарів робить його насиченим і дуже морським.
Інгредієнти
-
різні види риби — 500 г
(наприклад, лосось, тріска, морський окунь) -
морепродукти — 500 г
(мідії, креветки, кальмари) - цибуля — 2 шт.
- часник — 4 зубчики
- помідори — 4 шт.
- селера — 1 стебло
- морква — 1 шт.
- лимон — 1 шт.
- лавровий лист — 1 шт.
- чебрець — 2 гілочки
- сіль — до смаку
- чорний перець — до смаку
- оливкова олія — для обсмажування
- гаряча вода — за потреби
Для подавання
- свіжий хліб
- айолі