Ароматний яблучний пиріг із розсипчастим пісочним тістом, соковитою кисло-солодкою начинкою та хрусткою тертою верхівкою. Завдяки густому яблучному сиропу начинка добре тримає форму й не витікає після нарізання.
Форма: приблизно 22–24 см
Кількість порцій: 10–12
Калорійність: орієнтовно 270–320 ккал на порцію
Інгредієнти
Для тіста
- пшеничне борошно — 250 г
- вершкове масло — 125 г
- цукрова пудра — 50 г
- холодна вода — 20 мл
- сіль — дрібка
Для начинки
- кисло-солодкі яблука, бажано сорту Гренні Сміт — 750 г
- лимонний сік — із 1 лимона
- яблучний сік — 75 мл
- цукор — 125 г
- мелена кориця — 3 г, приблизно 1 чайна ложка
- вода — 65 мл
- картопляний крохмаль — 65 г