Легкий літній салат із ніжним козячим сиром, соковитою малиною та виразною бальзамічною заправкою. Поєднання солонуватого сиру, ягідної кислинки й свіжої зелені виходить простим, але дуже вишуканим.
Виходить 2 порції.
Орієнтовна калорійність — 290–310 ккал на порцію.
Інгредієнти
- суміш салатного листя — 100 г
- козячий сир — 100 г
- свіжа малина — 50 г
Для заправки:
- оливкова олія — 2 столові ложки
- бальзамічний оцет — 1 столова ложка
- сіль — до смаку
- мелений чорний перець — до смаку
Приготування
- Салатне листя промийте, добре обсушіть і викладіть на велике блюдо або розподіліть між двома тарілками.
- Козячий сир наріжте невеликими кубиками або розламайте руками на шматочки.
- Розкладіть сир і малину поверх салатного листя.
- У невеликій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і чорний перець.
- Полийте салат заправкою безпосередньо перед подаванням.
Корисні поради
- Малину додавайте останньою й перемішуйте салат дуже обережно, щоб ягоди не розчавилися.
- Для цього салату краще використовувати м’який або напівм’який козячий сир із помірно солоним смаком.
- Не заправляйте салат заздалегідь: листя швидко втратить свіжість.
Немає коментарів:
Дописати коментар