Проста й ситна піца без замішування тіста. Шматочки лаваша заливають яєчно-молочною сумішшю, додають ковбасу, овочі та сир, а потім готують усе на сковороді під кришкою. Чудовий варіант швидкого сніданку або перекусу.
Оскільки у відео точні пропорції не зазначені, кількість інгредієнтів наведена орієнтовно для сковороди діаметром 22–24 см.
Виходить 1 піца, або 2–3 порції.
Орієнтовна калорійність — 320–390 ккал на порцію.
Інгредієнти
- тонкий лаваш — 1 великий лист, приблизно 100–120 г
- яйця — 2 шт.
- молоко — 100 мл
- сіль — дрібка
- твердий сир — 100–120 г
- ковбаса або шинка — 100–120 г
- солодкий перець — ½–1 шт.
- помідор — 1 невеликий
- олія — для змащування сковороди
- чорний мелений перець — за бажанням
Приготування
Лаваш наріжте або порвіть руками на невеликі смужки чи шматочки.
Яйця з’єднайте з молоком і дрібкою солі. Злегка збийте вінчиком до однорідності.
Сковороду змастіть тонким шаром олії. Рівномірно викладіть шматочки лаваша та залийте їх яєчно-молочною сумішшю. Трохи притисніть лопаткою, щоб лаваш добре просочився.
Ковбасу, помідор і солодкий перець наріжте невеликими кубиками. Сир натріть на великій тертці.
Посипте основу частиною сиру. Зверху розкладіть ковбасу, помідор і перець, а потім додайте решту сиру.
Накрийте сковороду кришкою та готуйте піцу на слабкому вогні приблизно 8–12 хвилин, доки яєчна основа повністю схопиться, низ підрум’яниться, а сир розплавиться.
Готову піцу перекладіть на дошку, наріжте на порційні шматочки та подавайте гарячою.
Поради
- Не готуйте піцу на сильному вогні: низ може підгоріти раніше, ніж приготується середина.
- Соковитий помідор краще очистити від насіння, щоб основа не вийшла надто вологою.
- Начинку можна змінювати, але інгредієнти з великою кількістю рідини краще попередньо обсмажити.
- Для більш хрусткого низу після додавання яєчної суміші потримайте основу 2–3 хвилини без начинки, а вже потім викладайте сир та овочі.
Немає коментарів:
Дописати коментар