Ёка — гениальный сырный омлет в лаваше

Ёка — забавное название блюда, вызывающего пристрастие. И дело не только в используемых продуктах, почти то же самое используется в лавашниках, но ёка очень легко готовится, а результат неизменно вкусен. Блюдо становится хитом не только на завтрак, но с удовольствием поедается в любое время суток.

Вам потребуется:

Лаваш тонкий — кусок размером чуть больше сковороды.

Яйцо — 1 шт.

Сыр — 30-50 г

Котлети з кальмарів

Котлети з кальмарів — це цікавий і зовсім нескладний варіант страви з морепродуктів. Вони виходять ніжними всередині, з рум’яною скоринкою зовні, і смакують як у гарячому вигляді, так і як холодна закуска. Подавати їх особливо добре з часточкою лимона та гострим або вершковим соусом.

Інгредієнти

• кальмари — 500 г
• цибуля — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• яйце — 1 шт.
• панірувальні сухарі — 5–6 ст. л.
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком
• олія — для смаження
• лимон — для подачі
• соус — для подачі

Сирні кекси з кокосовою стружкою

Інгредієнти: 

- Сир 180-200 г  

- Яйце

- Рисове борошно 3-4 ст.л.

- Розпушувач 1/2 ч.л.

- Цукор

- Кокосова стружка  (для посипання)

Приготування: 

Все змішати, розкласти по формах, а кокосовою стружкою трохи посипати зверху. У духовку на 25 хвилин при 200С.

З цієї кількості інгредієнтів виходить 4-5 шт.

Інформація та фото знайдені в Інтернеті.

Сугудай из ряпушки.

Берём рыбу. Я много экспериментирую, но ответственно заявляю, что лучше всего подойдут сиговые. Ряпушка хотя и мелковата и не такая жирная, как нельма или муксун, однако, на мой взгляд, именно она подойдёт для нашего малосола лучше всего. Лично я после ряпушки на второе место в контексте сугудая ставлю хариуса. После – щокура, и только потом – муксуна.

Чистим рыбу и режем на куски. Части на четыре-пять я делю некрупную рыбу и на пять – шесть частей рыбу покрупнее. Удалять ли позвоночник и рёберные кости – решать вам. Главное удалить почку. Она у рыбы одна, расположена вдоль позвоночника и на вкус горькая. 

Картофельные ньоки с помидорами черри и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 1 кг

Сыр твердый "Пармезан" — 100 г

Яйцo куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 300 г

Масло сливочное — 3 ст. л.

Помидор (черри) — 4 шт

Зелень (укроп, базилик)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.

Начинка з гарбуза, рису та родзинок для пирога

Соковита, ароматна й дуже домашня начинка для солодких пирогів та пиріжків. Гарбуз тут поєднується з м’яким рисом, родзинками та корицею, а солодкість легко регулювати медом або цукром. Особливо вдало начинка виходить на воді — зберігає яскравий колір гарбуза й залишається соковитою.

Кількості вистачить приблизно на 1 великий пиріг або 10–12 пиріжків.
Орієнтовна калорійність начинки — 100–140 ккал на 100 г, залежно від кількості меду або цукру та використання молока чи води.

Інгредієнти

• гарбуз — 500–600 г
• круглий рис — неповна склянка
• молоко або вода — неповна склянка, орієнтовно
• родзинки — велика жменя
• кориця — 1 ч. л. без гірки
• мед або цукор — до смаку

ЗАПЕКАНКА ИЗ МОЛОДОЙ КАПУСТЫ С ЯЙЦАМИ

Ингредиенты:

 

Капуста - 1 кг 

Морковь - 2 шт. 

Лук - 2 шт. 

Масло сливочное - 140 г 

Молоко - 200 г 

Яйцо куриное - 4 шт. 

Соль - 0,5 ч.л. 

Перец - по вкусу 

Помидоры черри - 7-8 шт.

Петрушка - для украшения 

Домашні ростки мунг: як проростити маш за 2–3 дні

Ростки мунг — це ніжні проростки машу, які часто використовують в азійській кухні. Вони мають свіжий, трохи горіхово-бобовий смак і чудово підходять для салатів, супів, локшини, рису або швидкого обсмажування. Найприємніше те, що виростити їх удома дуже просто — потрібні лише маш, вода і трохи терпіння.

Інгредієнти

• Маш — 4 ст. л.
• Вода — 1 склянка для замочування
• Марля або чиста тонка тканина