Цей ароматний напій готується з лимонів, меду та прянощів методом короткої природної ферментації. Через кілька днів він набуває приємного кисло-солодкого смаку, пряного аромату та легкої газованості.
Ферментований лимонний напій можна подавати охолодженим, додавати до нього лід або розбавляти водою до бажаної насиченості.
лимони — 5 шт.
питна вода — приблизно 2,3–2,5 л
мед — 3 столові ложки
кориця — 1 паличка
гвоздика — 3–4 бутони
свіжий імбир — 15–20 г, за бажанням
Зубниця залозиста — цікава лісова рослина з ніжними фіолетовими квітами та характерним часниковим запахом. Саме через цей аромат її іноді використовують як пряну весняну зелень — додають у салати, зелені соуси, намазки або смузі. У народній традиції зубницю цінують як рослину з вираженим свіжим, трохи гоструватим смаком і корисними властивостями.
Чим цікава зубниця залозиста
Зубниця має легкий часниковий аромат, тому може замінити частину часнику або зелені в стравах. Її додають у невеликій кількості, щоб надати салатам і соусам пікантності.
У народному використанні рослину пов’язують із такими властивостями:
Ароматна айва з цукром — проста домашня заготівля без варіння. Маленьку лісову айву нарізають тоненькими пластинками, пересипають цукром і залишають, щоб вона пустила сік. Виходить кисло-солодкий сироп і шматочки айви, які дуже смачно додавати в чай.
Інгредієнти: