Ароматна айва з цукром — проста домашня заготівля без варіння. Маленьку лісову айву нарізають тоненькими пластинками, пересипають цукром і залишають, щоб вона пустила сік. Виходить кисло-солодкий сироп і шматочки айви, які дуже смачно додавати в чай.
Інгредієнти:
- маленька лісова айва — 500 г
- цукор — 500 г
Приготування:
- Айву добре помийте, обсушіть і наріжте дуже тонкими пластинками.
- Якщо є насіння або тверда серединка, краще їх прибрати.
- У чисту суху баночку викладайте айву шарами, пересипаючи кожен шар цукром.
- Верхній шар обов’язково має бути з цукру.
- Закрийте баночку кришкою і залиште при кімнатній температурі на кілька годин або на ніч, щоб айва пустила сік, а цукор почав розчинятися.
- Коли утвориться сироп, поставте баночку в холодильник.
- Додавайте сироп і шматочки айви в чай за смаком.
Поради:
- Айву краще нарізати якомога тонше — так вона швидше пустить сік.
- Баночка має бути чистою і сухою, щоб заготівля краще зберігалася.
- Якщо цукор розчиняється не повністю, баночку можна кілька разів обережно струсити.
- Зберігайте айву тільки в холодильнику.
- Сироп використовують при температурі та застуді, як додаткове джерело вітаміну C. Шматочки айви кладуть в чай.
Немає коментарів:
Дописати коментар