Коли хочеться піци, але немає часу возитися з дріжджовим тістом, виручає лінива піца. Тісто тут готується за кілька хвилин, просто виливається на деко, а зверху можна викласти будь-яку начинку, яка є в холодильнику. Виходить швидко, ситно й дуже по-домашньому.
Інгредієнти для тіста:
- яйця — 2 шт.
- молоко — 2 склянки
- борошно — 1 склянка
- сіль — за смаком
Для начинки:
- салямі — за смаком
- сосиски — за смаком
- оливки — за смаком
- помідори — 1–2 шт.
- твердий сир — 150–200 г
- зелень або спеції — за бажанням
Приготування:
- У мисці збийте яйця з дрібкою солі.
- Додайте молоко й перемішайте.
- Всипте борошно та добре розмішайте, щоб не було грудочок. Тісто має вийти рідким, приблизно як на млинці.
- Деко застеліть пергаментом і злегка змастіть олією.
- Вилийте тісто на деко рівним шаром.
- Зверху викладіть начинку: шматочки салямі, сосисок, помідори, оливки або все, що є під рукою.
- Щедро посипте натертим твердим сиром.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 25–35 хвилин, до рум’яної скоринки й готовності тіста.
- Дайте піці трохи охолонути, наріжте шматочками й подавайте.
Поради:
- Щоб тісто не було занадто вологим, помідори краще нарізати тонко або трохи прибрати зайвий сік.
- Начинку можна змінювати: додати гриби, кукурудзу, курку, шинку, болгарський перець чи мариновані огірочки.
- Якщо хочете більш “піцерійний” смак, додайте зверху трохи орегано або італійських трав.
- Сир краще брати той, що добре плавиться.
- Перед нарізанням дайте піці постояти 5–10 хвилин, тоді шматочки краще триматимуть форму.
Немає коментарів:
Дописати коментар