Ингредиенты
* филе рыбы 6 шт.
* помидоры 8 шт.
* лук репчатый 2 головки
* масло растительное для рыбы 1 ст. ложка, для соуса 5 ст. ложек
* сок 1/2 лимона
* базилик 1 пучок
* чеснок 5 зубчиков
* сыр тертый 50 г
С помощью зубной щетки, смоченной в спиртовом растворе можно хорошо очистить клавиатуру.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Фруктовый тропический лед
Ингредиенты:
- 9 ст.л. воды
- 2 ст.л. сахара
- 130 г мякоти киви
- 170 г мякоти манго
- 170 г клубники (малины)
Приготовление:
Сварите сироп из сахара и воды.
Из мякоти фруктов сделайте пюре и смешайте с равными частями сиропа (примерно по 3 ст.л.)
Используйте обычные пластиковые стаканчики для заморозки, каждый слой морозьте примерно по 30-40 минут. В последний слой воткните деревянную палочку для мороженого.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Индейка терияки с грибами и шпинатом
Индейка, филе грудки 400 г
Шпинат крупнолистовой свежий 200 г
Шиитаке сушеные 100 г
Шампиньоны свежие 200 г
Лук красный 1 шт
Соус Терияки 100 мл
Оливковое масло Extra Virgin 50 мл
Время приготовления 30 минут
Понадобится сковорода
Пиріг із лососем, бринзою та шпинатом
Ситний закритий пиріг із розсипчастим масляним тістом і соковитою начинкою з лосося, солонуватої бринзи та шпинату. Він смачний як теплим, так і повністю охолодженим, тому добре підходить для святкового столу або ситної сімейної вечері.
Виходить приблизно 8–10 порцій.
Орієнтовна калорійність — 420–520 ккал на порцію.
Інгредієнти
Для тіста:
- пшеничне борошно — 250 г
- вершкове масло з морозилки — 125 г
- яйце — 1 шт.
- сіль — дрібка
- крижана вода — 3–6 столових ложок
Для начинки:
- філе лосося — приблизно 600 г
- бринза — приблизно 250 г
- заморожений шпинат — 400 г
- сметана — 3–4 столові ложки з гіркою
- сіль і чорний мелений перець — до смаку
Для змащування:
- яйце — 1 шт.
Пшеничний хліб на сироватці
М’який домашній хліб із ніжним м’якушем і тонкою рум’яною скоринкою. Завдяки сироватці він довго не черствіє, має приємний молочний аромат і добре підходить для бутербродів та перших страв.
Виходить 1 буханець вагою приблизно 550–600 г, або близько 10–12 скибок.
Орієнтовна калорійність — 150–170 ккал на 100 г.
Інгредієнти
- молочна сироватка — 250 мл
- пшеничне борошно — 300 г
- додаткове борошно для вимішування — до 50 г
- сухі дріжджі — 1½ чайної ложки, приблизно 5 г
- цукор — 1 столова ложка
- сіль — 1 чайна ложка
Маска от воспалений на коже
Ингредиенты:
Пол стакана воды
1 ложка меда
3 ложки пищевой соды
Перемешать все три ингредиента и нанести на лицо на 15 минут,затем смыть горячей водой и увлажнить лицо кремом. Эффект чувствуется сразу,лицо становится мягким и гладким,а воспаления проходят через 1-2 дня.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Закусочний кекс із курячою печінкою
Ситний несолодкий кекс із шматочками курячої печінки, цибулею та морквою. Він виходить м’яким, ароматним і добре смакує як теплим, так і охолодженим. Зручно подавати замість хліба до салату або як окрему закуску.
Виходить приблизно 8–10 шматочків.
Орієнтовна калорійність — 180–220 ккал на шматочок.
Інгредієнти
- куряча печінка — 300 г
- пшеничне борошно — 130–150 г
- яйця — 2 шт.
- цибуля — 50 г
- морква — 30 г
- сметана — 2 столові ложки
- рафінована олія — 3 столові ложки
- розпушувач — 1 чайна ложка
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
- олія — для обсмажування та змащування форми
Как выбрать оливковое масло?
1. Ищите на банке с оливковым маслом надпись «Extra virgin olive oil». Это масло первого, холодного отжима. Кислотность этого масла колеблется от 0,8 до 1,5 %. Масло готовится из оливок, которые были собраны не более месяца назад.
2. Посмотрите на дату производства масла. Винное правило – чем старее, тем вкуснее – тут не действует. Наоборот, чем моложе масло, тем больше полезных веществ оно в себе содержит.
3. Посмотрите на место производства масла и место его разлива. В идеале эти места должны совпадать. Не покупайте масло, если оно разлито в той стране, где оливки не растут в принципе. Скорее всего, масло не смогло пройти проверку в стране-производителе, и было разлито в другом государстве.
Чебуреки з картоплею, сиром і кропом
Домашні чебуреки можуть бути не тільки з м’ясом. Варіант із картопляним пюре, твердим сиром і кропом виходить дуже ситним, м’яким усередині та рум’яним зовні. Тісто на кефірі зі сметаною добре розкачується, а після смаження стає ніжним і смачним.
Інгредієнти
Для тіста:
- кефір — 300 мл
- сметана — 2 ст. л.
- вершкове масло або маргарин — 100 г
- яйця — 2 шт.
- сіль — 1/2 ч. л.
- борошно — 800–900 г
Для начинки:
- картопля — приблизно 1 кг
- вершкове масло — невеликий шматочок
- твердий сир — 100–150 г
- кріп — 1 пучок
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
Додатково:
- олія — для смаження
Салат с куриной грудкой "наслаждение"
На 100 гр - 66 ккал
Этот вкусный, сытный и полезный салат – полноценное блюдо. Идеально подойдет и для ужина!
Ингредиенты:
• Филе куриное - 400 г
• Капуста пекинская - 200 г (можно заменить)
• Помидоры - 4 шт
• Яйца - 2 шт
• Огурец - 1 шт
САЛАТ С КУРАГОЙ И КУРИЦЕЙ
Описание приготовления:
Курицу отварить желательно заранее. Как и яйца. Курагу залейте кипятком и нарежьте оставшиеся ингредиенты. Все выложите в салатник и заправьте майонезом или - если любите - сметаной.
Ингредиенты:
Курага — 50 Грамм
Курица отварная — 300 Грамм
Маринованный огурец — 2 Штуки
Яйцо куриное отварное — 3 Штуки
Майонез или сметана — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Зверобой на масле вместо крема для рук
Никакой крем для рук с ним не сравнится!
Делается он так:
в бутылочку на одну треть положить сушеные или свежие цветочки зверобоя, залить растительным маслом доверху, закрыть пробкой. Бутылочку поставить в холодильник на нижнюю полку. Через месяц настой готов. Им надо смазывать чистые руки на ночь. Настой зверобоя на масле лечит любые ранки, кожу, а также суставы рук. Утром кожа рук будет мягкой, нежной, ранки быстро заживут, раздражение на коже исчезнет. Вот такой лечебный и косметический эффект имеет этот настой. Никакой крем для рук с ним не сравнится.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Рыбные котлетки из филе минтая
на 100грамм - 79.58 ккал
Ингредиенты:
500-600 гр рыбы филе минтая
1 луковица
1 яйцо
1 чайная ложка кукурузного крахмала
соль,перец,орегано по вкусу
овсянные отруби для панировки.
Приготовление:
- Перемолоть филе рыбы,луковицу на мясорубке,добавить яйцо,крахмал,соль,перец.
- Все очень хорошо перемешать.
- Запанировать в овсянных отрубях и жарить на антипригарной сковороде с несколькими каплями оливкового масла.
Кушать с натуральным йогуртом 1,5 % или с обезжиренным творожком.
Информация и фото найдены в сети интернет.
БАНАНОВЫЕ СЫРНИКИ
Очень вкусные, нежные, деткам нравится. Можно полить любым вареньем, сиропом или подать со сметаной.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог – 0,5 кг
Мука – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 г (можно меньше)
Бананы – 3 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Растительное масло, соль, мука для панировки
Салат с курицей, фасолью и овощами
80 ккал на 100 грамм
Вам понадобится:
Куриное филе (приготовленное) — 1 шт.
Пекинская капуста — 100 г
Помидоры красные — 200 г
Кукуруза консервированная — 300 г
Фасоль красная в собственном соку — 300 г
Чеснок дольки — 2 шт.
Йогурт — 50 г
Приготовление:
Филе порежьте на кусочки.
Китайский салат тонко нарежьте.
Помидоры нарежьте кубиками.
Добавьте фасоль и кукурузу, предварительно слив сок из банок.
Добавьте мелко нарезанный чеснок, йогурт. Посолите по вкусу.
Хорошо перемешайте и подавайте.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Салат "Сугроб"
Ингредиенты
картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
перец болгарский 1/2 шт.
рыбные консервы 1 банка
яйца куриные 5 шт.
чеснок 2 зубчика
майонез по вкусу
сыр по вкусу
Процесс приготовления
Отварить картошку в мундире, морковку, яйца. Остудить, почистить. Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами. Начать сборку салата. Выложить на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом.
Янтик — чебурек на сухій сковороді
Янтик — це тонкий чебурек, який смажать не у фритюрі, а на сухій гарячій сковороді. Він виходить менш жирним, але дуже смачним: тонке еластичне тісто, соковита начинка й трохи вершкового масла зверху після приготування.
Інгредієнти
Для тіста:
- борошно — приблизно 2,5 склянки
- окріп — 2/3 склянки
- соняшникова олія — 1 ст. л.
- яйце — 1 шт., за бажанням
- горілка — 1 ст. л., за бажанням
- сіль — 1/3 ч. л.
Для м’ясної начинки:
- м’ясний фарш — 300 г
- цибуля — 200 г
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
Додатково:
- вершкове масло — для змащування готових янтиків
Яблоки в карамели
Ингредиенты:
Мука пшеничная-180 г
Яйцо куриное-1 шт.
Яблоки (160 г)-2 шт.
Растительное масло-400 мл
Кунжутное масло-35 мл
Сахар-песок-175 г
Кунжут-20 г
Приготовление:
Приготовить кляр, смешав муку, разболтанное яйцо и холодную воду (2 ст. ложки), хорошо вымесить.
Салат с грибами ,ветчиной и болгарским перцем
Ингредиенты:
Грибы - 150 гр(у меня шампиньоны )
Репчатый лук - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт (очищенный от семечек )
Сыр - 30 гр
Ветчина - 200 гр (у меня из свиного окорока )
Яйца - 3 шт (варёные )
Растительное масло - для заправки
Соль и специи - по вкусу
Майонез - для заправки
Веточка укропа - для украшения
Приготовление
Грибы нарезать на небольшие кусочки ,репчатый лук полукольцами и обжарить до румянца, остудить.
Ветчину ,яйца ,болгарский перец и сыр нарезать на маленькие кубики ,добавить обжаренные грибы с луком ,посолить ,поперчить
Заправить майонезом ,перемешать
Украсить и подавать к столу
Приятного аппетита !!
Автор: Ольга Романова
Свинина с кешью, ананасами и соевым соусом
Вам потребуется:
Свинина нежирная - 500 гр
Орехи кешью – 150 г
Уксус рисовый – 0,5 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Консервированный ананас – 400 г
Морковь – 2 шт
Вино белое сухое – 2 ст. л.
Крахмал – 1 ст. л.
Соль, душистый перец по вкусу
Как готовить:
1. Ананас откинуть на дуршлаг, сироп сохранить, мякоть нарезать небольшими кусочками
2. Морковь очистить, порезать кружочками
3. В миске смешать белое сухое вино, рисовый уксус и сироп от ананасов, добавить крахмал и соевый соус. Хорошо перемешать венчиком.
12 найкращих намазок для бутербродів
Варені яйця натерти, цибулю дрібно нарізати. Змішати з м’яким маслом, сметаною, сіллю, перцем і, за бажанням, зеленню.
Яйця натерти. Плавлений сирок змішати з кисломолочним сиром у пропорції 2:1, додати яйця, сметану, сіль і зелень.
Яйця натерти, цибулю та філе оселедця дрібно нарізати. Змішати з м’яким вершковим маслом.
Філе скумбрії розім’яти, додати майонез, сметану, гірчицю, дрібно нарізані цибулю та варене яйце.
Ньокі з двома соусами: вершковим грибним і томатним
Домашні картопляні ньокі — це ніжні італійські галушки, які чудово вбирають соус. У цьому рецепті одразу два варіанти подачі: м’який вершково-грибний та легший томатний із зеленню. Можна приготувати обидва й подати як асорті або обрати один улюблений.
Інгредієнти
Для ньокі приблизно на 50 штук:
- картопля — 500 г
- борошно — 150 г
- сіль — дрібка
Для вершкового грибного соусу:
- цибуля — 60 г
- гриби — 150 г
- часник — 2 зубчики
- вершкове масло — 30 г
- тим’ян — 1/2 ч. л.
- сметана — 1/4 склянки, приблизно 60 г
- петрушка — за смаком
- сіль, перець — за смаком
Лосось по-гречески с соусом цацики.
Вам потребуется:
Для лосося:
4 филе лосося (по 200 г каждое)
5 столовых ложек оливкового масла
молотая смесь перцев или черный перец
Для соуса:
1 чашка йогурта без добавок
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1/4 чашки огурцов, очищенных и нарезанных кубиками
Тыквенный торт-мороженое
Вам потребуется:
Печенье песочное 200 грамм
Сливки жирные 200 мл.
Молоко 200 мл.
Яйцо 4 шт.
Тыквенное пюре 200 мл.
Сахар 130 грамм
Масло сливочное 40 грамм
Ванильный экстракт 5 капель
Корица 1 палочка
Кардамон 4 шт.
Мускатный орех 1 шт.
Как готовить:
1.Начать лучше с заготовки для мороженного, тыквенного мусса-крема. Для него наливаем в кастрюльку молоко и сливки, кладем палочку корицы, стручки кардамона и целый мускатный орех, и ставим нагревать на небольшой огонь. Нагреваем почти до кипения, снимаем с огня и даем минут 15 настояться.
Джем из тыквы
Вам потребуется:
тыква 1 шт.
апельсин 1 шт.
лимон 1 шт.
Как готовить:
1. Тыкву очистить от семян и кожуры, отмерить 1,5 кг мякоти, нарезать ее кубиками, сложить в кастрюлю и влить полстакана воды.
2. Апельсин и лимон вместе с кожурой нарезать дольками, удалить косточки.
Бадамбура — азербайджанська випічка з мигдалем
Бадамбура — традиційна азербайджанська солодка випічка з багатошарового тіста та ароматної мигдалевої начинки. Її часто готують до свята Новруз разом із пахлавою та шекербурою. Бадамбура має залишатися світлою після випікання, а зверху її щедро посипають цукровою пудрою.
Інгредієнти
Для тіста:
- вершкове масло — 150 г
- тепле молоко — 1 склянка, 200 мл
- яєчні жовтки — 4 шт.
- сухі дріжджі — 1 ч. л.
- сіль — дрібка
- борошно — приблизно 4 склянки
Перський рис із шафраном, сухофруктами та горіхами
Перський рис — ароматна, святкова страва з басматі, шафраном, прянощами, сухофруктами, мигдалем, фісташками та зернами граната. Він виходить розсипчастим, яскравим і дуже красивим на подачу. Такий рис можна подавати як самостійну страву або як гарнір до птиці, м’яса чи овочів.
Інгредієнти
- рис басматі — 1,5 склянки
- гаряча вода — 2 1/4 склянки
- шафран — 1/2 ч. л. ниточок
- вершкове масло — 2 ст. л.
- насіння фенхелю — 1/4 ч. л.
- насіння кмину — 1/4 ч. л.
- кориця — 1/8 ч. л.
- кардамон — 1/8 ч. л.
- духмяний перець — 1/8 ч. л.
- цибуля — 1 середня
- лавровий лист — 2 шт.
- цедра 1 лимона
- сушена вишня — 1/4 склянки
- курага — 1/4 склянки
- сушений інжир — 1/4 склянки
- мигдальні пластівці — 1/4 склянки
- фісташки — 1/4 склянки
- зерна граната — для подачі
- сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
Склянка — 250 мл.
Айвова ратафія
Ратафія – це солодкий та міцний лікероподібний напій. Історія його виникнення та поширення дуже багата. Відома ратафія із 15 століття. Її виробляли й у Італії, й у Іспанії, й у Франції - у регіонах, де роблять шампанське. Ратафію робили на основі бренді, коньячних та горілчаних спиртів з додаванням фруктів, цукру, прянощів, трав, мигдальних та вишневих кісточок та витримували у дубових бочках.
Вам знадобиться:
- 2 літри горілки, бренді чи коньяку
- 2 великих стиглих айви
- 500 г дрібного коричневого цукру
- 1 ч. л. кориці
- 1/2 ч. л. тертого мускатного горіха
- 1 зірочка бадяна
- 1/2 ч. л. тертого кореня імбиру
- скляна пляшка або банка відповідного розміру з кришкою, що щільно закривається
Курячі крильця з баклажанами в кисло-солодкому соусі
Соковиті курячі крильця з овочами у кисло-солодкому соусі — це швидка страва в азійському стилі для обіду або вечері. Баклажан добре вбирає соус, перець додає соковитості, а імбир, часник і кунжут роблять смак яскравішим.
Інгредієнти на 2 порції
- курячі крильця — 500 г
- баклажан — 1 шт.
- болгарський перець — 1 шт.
- цибуля — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- гострий перець — за смаком
- корінь імбиру — приблизно 2 см
- часник — 1 зубчик
- соєвий соус — 2 ст. л.
- кисло-солодкий соус — приблизно 1/2 упаковки або 3–4 ст. л.
- курячий бульйон — 100 мл
- чорний і білий кунжут — для подачі
- морська сіль — за смаком
- чорний мелений перець — за смаком
- свіжа зелень — для подачі
- олія — для смаження
Гарбузовий хліб з грушами
Ароматний гарбузовий хліб із прянощами та цілими шматочками груші всередині. Тісто виходить м’яким, вологим і дуже осіннім: гарбуз дає ніжність, мед — легку солодкість, а кориця, кардамон, гвоздика й перець роблять смак теплим і пряним. Такий кекс смачно подавати до чаю або кави.
Інгредієнти:
- борошно — 1,5 склянки, приблизно 190–200 г
- сода — 1 ч. л.
- розпушувач — 1/4 ч. л.
- сіль — 1/2 ч. л.
- кориця — 1/4 ч. л.
- чорний мелений перець — 1/4 ч. л.
- мелена гвоздика — дрібка
- мелений кардамон — дрібка
- духмяний перець — дрібка
- мед — 2 ст. л.
- яйця — 2 шт.
- вершкове масло м’яке — 1/4 склянки, приблизно 55–60 г
- пюре із запеченого гарбуза — 1 склянка, приблизно 220–250 г
- молоко — 1/3 склянки, приблизно 75–80 мл
- груші — 2–3 шт.
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Вам потребуется:
- 1.5-2 литра воды
- 250 гр. шампиньонов
- 1\3 стакана гречки
- половина небольшой курицы или куриная грудка
- 1 луковица
- 1 небольшая морковь
- 1 лавровый лист
- зелень петрушки по вкусу
- соль по вкусу
Для клёцек
- 3-4 шт. картофеля
- 1 яйцо
- 3-4 ст. ложки муки
- щепотка соли
Запечена картопля з пармезаном, паприкою та петрушкою
Хрусткі картопляні дольки з духовки — гарна альтернатива смаженій картоплі. Завдяки замочуванню в крижаній воді картопля краще тримає форму й виходить більш рум’яною, а суміш спецій, оливкова олія, пармезан і свіжа петрушка роблять її дуже ароматною.
Інгредієнти:
- картопля — 4 середньо-великі шт.
- оливкова олія — 1/4 склянки
- морська сіль — 1/4 ч. л.
- сухий часник — 1/4 ч. л.
- паприка — 1/4 ч. л.
- чорний мелений перець — 1/4 ч. л.
- свіжа петрушка — 2 ст. л.
- тертий пармезан — 1/4 склянки
- кубики льоду — 2 склянки
- вода — для замочування картоплі
Торт "Scarlett"
Вам потребуется:
Ингредиенты на торт d=16см.
шоколадный дакуаз:
48 г миндальной муки
60 г сахарной пудры
6 г муки
6 г какао-порошка
45 г сахара
соль
66 г белков
шоколадное сабле (песочное тесто):
22 г сливочного масла
КАК ПОЖАРИТЬ ПЕЧЕНЬ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ
1. ПЕЧЕНЬ, ЖАРЕНАЯ С ГОРЧИЦЕЙ
Ингредиенты:
- 500г печени,
- 2-3 ст.л. горчицы,
- по 2 ст.л. растительного и сливочного масла,
- ¼ стакана муки,
- перец,
- соль
Приготовление:
1. Промыть, обсушить и нарезать печень брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль, запанировать печенку в мучной смеси.
2. Раскалить в сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания печень на сильном огне, затем добавить горчицу и хорошо все перемешать для равномерного распределения ее между кусочками, жарить еще 10-15мин до готовности на среднем огне.
Конечно, вы можете добавить к рецепту лук или какие-то другие продукты по вкусу.
СИЛЬНЫЕ И ДЛИННЫЕ ВОЛОСЫ
1 ампула витамина В6;
1 ампула витамина В12;
1гр. витамина С (продаётся в пакетах);
2 ст. л. касторового или репейного масла;
2 ст. л. мёда (разогреваем на водяной бане);
2 ст. л. любого бальзама для волос.
Всё смешиваем. Наносим на волосы за 1 час до мытья сначала на корни, а затем равномерно распределяем по всей длине. Надеваем на голову чепчик и укутываем полотенцем (добиваемся эффекта "сауны").
Смывается эта маска очень хорошо, масло легко вымывается за счёт того, что в состав входит бальзам.
Информация и фото найдены в сети интернет.
Как засолить огурцы в бочке
Без чего нельзя обойтись за столом - конечно же, без соленых огурчиков. Они служат отличным дополнением к любой трапезе или даже основной закуской к водочке. Особенно вкусными являются бочковые огурцы, да и более полезными, чем маринованные.
1. Чтобы получить вкусные и хрустящие соленые огурчики, необходимо использовать только свежесорванные молодые плоды размером до 10 см. Лучше брать примерно одинаковые по размеру огурцы, тогда они будут равномерно просолены.
КУРИНЫЕ СОСИСКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Итак, нам понадобится:
Куриное филе -4 штуки
1 яйцо
100 мл молока
соль (по желанию, я ее не добавляла)
пищевая пленка
Приготовление
Промытое филе перемалываем в блендере или в мясорубке (тогда перемалываем фарш дважды). Добавляем в получившийся фарш яйцо,молоко и все перемешиваем. Добавляем по желанию соль , зелень, чеснок или какие-то приправы
Мусовий торт «Капучино»
Вишуканий багатошаровий торт із виразним кавовим ароматом, хрустким праліновим прошарком, карамельним крем-брюле та двома шоколадними мусами. Десерт потребує часу й точності, але результат виходить справді святковим: ніжним, насиченим і водночас збалансованим.
Для торта діаметром приблизно 16 см.
Виходить 10–12 порцій.
Орієнтовна калорійність — 460–550 ккал на порцію.
Інгредієнти
Для кавового бісквіта:
- яйце — 1 шт.
- цукор — 30 г
- пшеничне борошно — 25 г
- розчинна кава — 1 чайна ложка без гірки
- вершкове масло — 15 г
Для хрусткого шару з праліне:
- фундучне праліне — 30 г
- молочний шоколад — 15 г
- вафельна крихта — 20 г
Для кавово-карамельного крем-брюле:
- вершки жирністю 33–35% — 163 г
- кавові зерна — 18 г
- молоко — 30 г
- ваніль — ¼ стручка або до смаку
- цукор для карамелі — 25 г
- цукор для жовтків — 5 г
- яєчні жовтки — 30 г
- желатин — 2 г
Для мусу з молочним шоколадом:
Для крему англез:
- вершки жирністю 33–35% — 31 г
- молоко — 31 г
- яєчні жовтки — 13 г
- цукор — 6 г
Додатково:
- молочний шоколад — 140 г
- вершки жирністю 33–35% — 150 г
- желатин — 3 г
Для мусу з чорним шоколадом:
Для крему англез:
- вершки жирністю 33–35% — 31 г
- молоко — 31 г
- яєчні жовтки — 13 г
- цукор — 6 г
Додатково:
- чорний шоколад — 140 г
- вершки жирністю 33–35% — 150 г
- желатин — 3 г
Для дзеркальної глазурі:
- вода — 42 г
- цукор — 100 г
- глюкозний сироп — 100 г
- згущене молоко — 67 г
- желатин — 7 г
- білий шоколад — 50 г
- молочний шоколад — 50 г
- жовтий або помаранчевий харчовий барвник — за бажанням
Домашний сыр на кефире
Вам потребуется:
1 литр 1,5 % молока (можно любую жирность)
0,5 литра 1% кефира
2 сырых яйца
1,5 ч.л. крупной соли
по вкусу итальянские травы, щепотка паприки, перец
Как готовить:
1. Молоко довести до кипения.
2. Пока кипятится молоко в блендере взбить кефир,яйца, соль,специи.
3. В закипевшее молоко вливаем кефирно-яичную смесь и снова доводим на сильном огне до кипения. Сыр должен отделиться от сыворотки.
4. В друшлаг, застеленный марлей,выливаем сыр, даем лишней жидкости стечь, плотно завязываем марлю и ставим под гнет на ночь в холодильник.
Порций: 300-350 гр сыра
Автор: Yuliadomik
9 СУПЕР-ЗАКУСОК В ВИДЕ ШАРИКОВ.
1. Оригинальный салат в шариках
Ингредиенты:
Стакан отварного риса,Банка консер. рыбки(у меня горбуша),Яйца вар. 3 шт. Майонез-3 стол. ложки.Пучок укропа,Сырая морковка-1 шт,
Підписатися на:
Дописи (Atom)