Яскравий домашній фруктовий лід із шарами ківі, манго та полуниці або малини. Він виходить не лише смачним, а й дуже красивим у розрізі — кожен шар має свій колір і смак. Такий десерт особливо добре готувати влітку, коли хочеться чогось холодного, легкого й освіжаючого.
Виходить: приблизно 6–8 порцій, залежно від розміру формочок.
Орієнтовна калорійність: 45–70 ккал на 1 порцію.
Інгредієнти
- вода — 9 столових ложок
- цукор — 2 столові ложки
- м’якоть ківі — 130 г
- м’якоть манго — 170 г
- полуниця або малина — 170 г
Приготування
-
Приготуйте сироп.
У невеликому сотейнику змішайте воду з цукром. Нагрівайте, помішуючи, доки цукор повністю не розчиниться. Остудіть. -
Підготуйте фруктові пюре.
Окремо подрібніть у блендері ківі, манго та полуницю або малину до стану пюре. - До кожного фруктового пюре додайте приблизно по 3 столові ложки сиропу й перемішайте.
-
Формуйте фруктовий лід шарами.
Візьміть пластикові стаканчики або форми для морозива. Налийте перший шар і поставте в морозильник приблизно на 30–40 хвилин, щоб він підмерз. - Коли перший шар схопиться, акуратно налийте другий і знову підморозьте.
- Так само додайте третій шар.
- У верхній шар вставте дерев’яну паличку для морозива.
- Поставте десерт у морозильник до повного застигання, приблизно на 4–6 годин.
Поради
Щоб шари були чіткими, кожен наступний потрібно додавати лише після того, як попередній уже добре схопився.
Якщо манго дуже солодке, а ягоди кислі, кількість сиропу можна трохи підлаштувати під смак.
Щоб легко дістати фруктовий лід зі стаканчика, достатньо на кілька секунд опустити його дно в теплу воду.
Для цього рецепта можна використовувати й інші ягоди або фрукти, але саме поєднання ківі, манго та полуниці дає дуже красивий тропічний вигляд.
Немає коментарів:
Дописати коментар