Легкі рибні котлети з філе минтаю — простий варіант для обіду або вечері. У фарші немає хліба чи борошна, а для панірування використовуються вівсяні висівки. Котлети обсмажуються на антипригарній сковороді з мінімальною кількістю олії.
Калорійність: приблизно 80 ккал на 100 г
Інгредієнти
- філе минтаю — 500–600 г
- цибуля — 1 шт.
- яйце — 1 шт.
- кукурудзяний крохмаль — 1 ч. л.
- вівсяні висівки — для панірування
- орегано — до смаку
- сіль — до смаку
- чорний мелений перець — до смаку
- оливкова олія — кілька крапель для смаження
Приготування
Філе минтаю перевірте на наявність кісточок і разом із очищеною цибулею пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері.
Додайте яйце, кукурудзяний крохмаль, сіль, перець та орегано. Добре перемішайте фарш до однорідності.
Вологими руками сформуйте невеликі котлети та обкачайте їх у вівсяних висівках.
Добре розігрійте антипригарну сковороду, змастивши її кількома краплями оливкової олії. Викладіть котлети та обсмажуйте з обох боків до рум’яної скоринки й повної готовності риби.
Подавайте гарячими. До таких котлет добре підійде натуральний йогурт або легкий соус на його основі.
Немає коментарів:
Дописати коментар