Заливний пиріг з яйцями та зеленою цибулею

Простий і ситний пиріг із ніжним сметанним тістом та соковитою начинкою з варених яєць і зеленої цибулі. Його можна приготувати як у мультиварці, так і у звичайній духовці.

Виходить приблизно 6–8 порцій.

Орієнтовна калорійність — 190–230 ккал на порцію.

Інгредієнти

Для тіста:

• яйця — 4 шт.
• сметана — 200 г
• пшеничне борошно — 7 столових ложок, приблизно 110–120 г
• сода — ⅓ чайної ложки
• сіль — ½ чайної ложки

Для начинки:

• варені яйця — 6 шт.
• зелена цибуля — 1 великий пучок
• сіль — до смаку

Додатково:

• олія або вершкове масло — для змащування форми

Приготування

Варені яйця очистьте та наріжте невеликими кубиками. Зелену цибулю подрібніть, змішайте з яйцями й трохи посоліть.

Для тіста яйця збийте із сіллю. Додайте сметану та перемішайте до однорідності.

Всипте просіяне борошно й соду. Перемішайте вінчиком: тісто має вийти гладким, за консистенцією схожим на густу сметану.

Форму діаметром приблизно 20–22 см змастіть олією. Вилийте половину тіста, рівномірно розподіліть начинку та залийте рештою тіста.

У духовці

Випікайте при 180 °C приблизно 35–45 хвилин, до рум’яної скоринки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.

У мультиварці

Готуйте в режимі «Випічка» приблизно 50 хвилин. За 5–7 хвилин до завершення пиріг можна обережно перевернути, щоб підрум’янити верх.

Готовий пиріг залиште на 10 хвилин, потім дістаньте з форми та трохи остудіть.

Поради

Начинку не варто сильно солити, оскільки під час випікання її смак стане насиченішим. Для аромату можна додати кріп, чорний перець або трохи натертого твердого сиру.