Салат із курячим філе «Насолода»

Легкий, але ситний салат із обсмаженим курячим філе, пекінською капустою, свіжими овочами та яйцями. Заправка з натурального йогурту й оливкової олії виходить легкою та добре поєднує всі складники. Такий салат цілком може бути самостійною вечерею.

У джерелі зазначено приблизно 66 ккал на 100 г.

Інгредієнти

• куряче філе — 400 г
• пекінська капуста — 200 г
• помідори — 4 шт.
• яйця — 2 шт.
• огірок — 1 шт.
• солодкий перець — 2 шт.
• натуральний йогурт — 200 г
• оливкова олія — 2 ст. л.
• сіль — до смаку
• чорний мелений перець — до смаку

Приготування

Яйця відваріть круто, охолодіть та очистьте.

Куряче філе наріжте шматками завтовшки приблизно однакового розміру та злегка відбийте. Посоліть і поперчіть.

У сковороді розігрійте 1 ст. л. оливкової олії та обсмажте курку з обох боків до готовності. Перекладіть на тарілку й дайте охолонути.

Листя пекінської капусти порвіть або крупно наріжте.

Огірок і солодкий перець наріжте соломкою. Помідори — часточками. Охолоджене куряче філе наріжте довгими смужками.

Для заправки змішайте натуральний йогурт, решту 1 ст. л. оливкової олії, сіль і чорний перець.

З’єднайте капусту, огірок, солодкий перець і курку. Полийте йогуртовою заправкою.

Зверху викладіть нарізані яйця та часточки помідорів.

Подавайте салат одразу після приготування.