Домашній курник із куркою та картоплею

Домашній курник — ситний пиріг із ніжним тістом і соковитою начинкою з курки, картоплі та цибулі. Такий пиріг добре підходить для обіду, вечері або як домашня випічка до чаю. Начинка готується з сирих продуктів, тому під час випікання вона стає дуже ароматною й соковитою.

Інгредієнти

Для тіста:

• борошно пшеничне — 500 г
• маргарин або вершкове масло — 100–125 г
• сметана — 100 г
• яйце — 1 шт.
• сода — 1/2 ч. л.
• оцет або лимонний сік — для гасіння соди
• сіль — дрібка

Манты

Ингредиенты:

мука - 500 г,
вода - 1 стакан,
соль - большая щепотка
для мясного фарша
свинина - 300 г,
говядина - 300 г,
лук репчатый - 300г,
соль,
перец
сметана,
сливочное масло

Лимонная сельдь

Время приготовления: 10 минут

Время маринования: 12 часов

Ингредиенты:

Филе сельди — 4 шт.
Цедра 2 лимонов
Сок 1 лимона
Сметана — 100 мл
Майонез — 100 мл
Неострая горчица — 1 ст. л.
Перец чили — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.

Декор новогоднего шара

Информация и фото найдены в сети интернет.

Елочка из журнала

Творожно-овсяное печенье

Ингредиенты:

Творог «Крестьянский» 5.0% жирности (200.0 грамм)
Яйцо целое (70.0 грамм)
Белок (30.0 грамм)
Крупа овсяная (60.0 грамм)
Овсяная мука, частично очищенная от отрубей (20.0 грамм)
Специи, корица. молотая (2.0 грамм)

Приготовление:

мешать все ингредиенты по желанию добавить сахарозаменитель, выложить смесь на противень (20шт) выпекать в духовке 40 минут

Универсальное тесто на пиве

Вы знакомы с таким тестом на пиве? Его делать быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки хоть пироги или пирожки, да и вообще что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто.

Ингредиенты:

-Один стакан пива,
-200 г маргарина,
-0,5 ч.л соли,
-муки столько, сколько возьмет тесто.
-Маргарин

Приготовление:

Порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку, добавить пиво.
Замесить и поставить на 20 минут в холодильник. Тесто готово.
Из него можно готовить пирожки, пиццу, печенье, делать сладкую и несладкую выпечку, замораживать.
Информация и фото найдены в сети интернет.

"Велостоянка" для дачи

Информация и фото найдены в сети интернет.

Крем Рафаэлло

Ингредиенты:

-кокосовая стружка 70 грамм
-сгущенное молоко 400 грамм
-сливочное масло 200 грамм
-белый шоколад 200 грамм

Приготовление:

Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.

Тарталетки с салатом из куриной печени

Ингредиенты:

300 гp. куриной печени
300 гp. свежих или замороженных шампиньонов
2 яйца
150 гp. моркови
150 гp. лука
зелень по вкусу
майонез
растительное масло
тарталетки (готовые)
соль

Домашняя куриная ветчина с грибами

Таблица совместимости эфирных масел для мыловаров

Информация и фото найдены в сети интернет.

Кактусы из камней

Информация и фото найдены в сети интернет.

10 самых вкусных блюд итальянской кухни

1. Брускетта (итал. bruschetta) – традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, в наше время — закуска-«антипасто» перед основными переменами блюд для «поднятия аппетита». Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.

2. Курица Парминьяна - запеченые куриные грудки в томатном соусе с пармезаном. Блюдо популярно в регионе Кампания и на Сицилии.

3. Панини - итальянский закрытый бутерброд или сэндвич. Готовится из белого пшеничного хлеба, преимущественно багета, его подают горячим. Классическая начинка - моцарелла, ветчина, помидоры и соус песто.

Густий суп харчо з яловичиною та волоськими горіхами

Харчо — насичений, ароматний грузинський суп із яловичиною, рисом, томатною основою, спеціями та горіхами. У цьому домашньому варіанті суп виходить густим, зігріваючим і дуже ситним. Особливий смак дають аджика, часник, прянощі та подрібнені волоські горіхи.

Інгредієнти

• яловичина на кістці — 800 г
• рис — 0,5 склянки
• цибуля — 2 великі шт.
• протерті томати або томатна паста — 200 г
• часник — 2 зубчики
• гостра аджика — 0,5 ч. л. або за смаком
• волоські горіхи подрібнені — 100 г
• приправа для харчо — за смаком
• сіль — за смаком
• вода — приблизно 2–2,5 л

ЗАЛИВНОЕ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Ингредиенты:

300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения

5 САМЫХ ПРОСТЫХ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТОВ И ДРУГИХ ДЕСЕРТОВ!!!

1.Классический заварной крем

Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 200 г сахара
- 1 ч. ложка ванилина
- 50 г муки
- 4 яичных желтка

Приготовление:
1. Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
2. Доводим наше молоко до кипения.
3. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.
4. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

Итальянское мороженое "Джелато шоколато"

Ингредиенты:

Шоколад — 150 г
Какао-порошок — 0,5 чаш.
Молоко — 2 чаш.
Соль — щепотка
Сахар-песок — 0,75 чаш.
Яичный желток — 4 шт.

Розочки из картофеля

Ингредиенты:

-Картофель- 350 гр.
-2.5 шт зубчика чеснока
-Сыр плавленный

Способ приготовления:

Поставим картофель варится. Когда картофель сварился, всю жидкость выльем и толчем картофель. В отдельной миске натрем сырок на крупной терке и добавим толченый чеснок, добавим картофель и перемешаем хорошо.

Цветная капуста,запеченная под сыром

Необходимо:

капуста цветная - 500 г.,
яйцо -2 шт.,
сметана (или майонез- на любителя)- 3 ст. л.,
сыр полутвердый(Российский) - 100 г.,
перец черный (молотый),
соль,
масло сливочное (для смазки ),
панировочные сухари.

Приготовление:

капусту необходимо разделить на соцветия,кладём её в кастрюлю с кипящей и пдсоленной водой на 5мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.

Кыстыбый - вкусные татарские лепешечки с картошкой-пюре

Ингредиенты:

Тесто:
●молоко 130 мл
●яйца 1 шт.
●сахар 1 ч.л.
●соль 1/2 ч.л.
●мука - 250-270 г
●масло сливочное 50 г
●масло сливочное для смазывания 50-60 г

Суп из рыбных консервов

В советское время были очень популярны супы из консервов. Дефицит всего заставлял экспериментировать. Вот рецепт супа из рыбных консервов, который достался мне от бабушки.

Ингредиенты:

Картофель — 4 средних клубня
Морковь — 1 морковь
Лук — 1 шт.
Рыбные консервы — «Сайра»
Соль по вкусу

Творожное крем-брюле (всего 3 ингредиента!)

Ингредиенты:

Творог домашний (жирный) - 200 г;
Молоко - 50 мл;
Сгущённое молоко варёное - 0.5 бан.;

Приготовление:

С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы.Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.

Курка у кисло-солодкому соусі з фунчозою

Соковита курка, хрустка морква, легка яблучна кислинка і насичений кисло-солодкий соус — це швидка страва “у китайському стилі”, яку легко приготувати вдома. Фунчоза добре вбирає соус, тому страва виходить ароматною, ситною і дуже апетитною.

Інгредієнти

• куряче філе — 800 г
• морква — 1 шт.
• зелене яблуко — 1 шт.
• часник — 2 зубчики
• фунчоза — за смаком
• рослинна олія — для смаження
• кунжут — для подачі
• сіль, чорний перець — за смаком
• перець чилі або інші спеції — за бажанням

Оджахури (грузинское блюдо)

С грузинского «оджахури» переводится как «семейное» — то есть блюдо, предназначенное для всей семьи. Приготовить его несложно.

Просто объедение!

Ингредиенты:

Свинина (шея) — 250 г
Картофель — 50 г
Лук — 3 г

Луковые чашечки с пшеничной крупой

Ингредиенты:

Луковица — 6 шт.
Сыр — 50 г
Морковь — 1 шт.
Пшеничная крупа — 100 г
Масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Перья зеленого лука
Специи по вкусу

Приготовление:

1. Нам понадобится пшеничная крупа. Отварить ее до готовности.
2. У луковиц срезать верхушки на 1/3, вынуть сердцевину, оставляя толстые стенки.
3. Получившиеся чашечки выложить в форму и выпекать в духовке при 160 С 150 минут.

Витаминный напиток - имбирный лимонад!

Нам понадобится:

-два крупных лимона
-кусочек корня имбиря (около 10-15 см)
-стакан сахара
-два литра охлажденной питьевой воды.

Приготовление:

Лимоны тщательно моем, имбирь чистим. Нарезаем лимоны и имбирь на крупные куски и измельчаем в блендере. Выкладываем все в кувшин, заливаем водой и настаиваем около часа. Добавляем сахар и процеживаем. Получаем Имбирный лимонад!
Информация и фото найдены в сети интернет.

Гезлеме

Это турецкая лепешка с начинкой. Что-то среднее между чебуреком и хичином.

Итак, для теста понадобится:

-2 стакана муки
-1 стакан теплой воды
-5 г живых дрожжей
-300 г брынзы
-150г вареного картофеля
-зелени по-больше

Замешиваем эластичное тесто. Подходить ему не даем, сразу делим на небольшие кусочки с куриное яйцо ( примерно по 100 г ). Тонко раскатываем. На середину кладем начинку.
И складываем с 4-х сторон.

Венгерский ореховый пирог с яблоками

Необычайно сочный и нежный пирог....

Вам потребуется:

Мука пшеничная 1, 5 ст.
Масло сливочное 100 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сахар 180 г
Ванильный сахар 10 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Яблоко 3 - 4 шт.
Грецкие орехи рубленные 0.5 ст.
Кардомон по вкусу
Корица молотая щеп.
Вода холодная 1 ст. л.

Варенье из груш с маком

Вот, наконец-то, добралась до долгожданного варенья из сочных, наполненных насыщенным ароматом кусочков груши в сочетании с капелькой лимонного сока и маком, которое так хотела приготовить, но переживала, понравится ли мне сочетание груш и мака. Зря сомневалась. Варенье получается бесподобное! Попробуйте, если будет возможность. Рецепт этого варенья давно бродит по просторам интернета, видимо, не зря.

На 1 баночку нам понадобится:

Груши (очищенные) - 500 г
Сахар - 150 г
Лимон - 0,5 шт.
Мак - 1 ст.л.

Ананасовий мохіто з руколою

Інгредієнти:

ананас — 1 шт.
ананасовий сік — 350 мл
коричневий цукор — 1/2 склянки
лайм — 2 шт.
свіжа м’ята — 1 склянка
руккола— 1 склянка
білий ром — 2 склянки
содова додатково — за смаком
лід — для подачі

Приготування:

Очистіть ананас, наріжте його шматочками та відкладіть 8 шматочків для подачі. Решту ананаса подрібніть у блендері до стану пюре.

У великий глечик покладіть м’яту, руколу, лайми, нарізані часточками, та коричневий цукор. Злегка розімніть листя і лайм, щоб вони пустили аромат.

Додайте ананасове пюре, ананасовий сік і ром. Перемішайте. За смаком додайте ще содової.

Розлийте напій по склянках, додайте лід, шматочки ананаса та листочок м’яти.

Можна замість рому додати: содову, спрайт/лимонну газовану воду, тонік або кокосову воду. Найкраще сюди підійде содова + трохи більше ананасового соку.

Картофельные клецки с травами

Время приготовления - 40 минут
Количество - 2 порции

Ингредиенты:

Картофель — 350-400 г
Яйцо — 1 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 1 ч.л.
Тимьян — 3 ветки

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

Соленый крекер к сыру

Ингредиенты:



Мука — 220 г
Разрыхлитель — 3 ст.л.
Сахарная пудра — 1 ст.л.
Соль — 2 ч.л.
Масло сливочное — 90 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Вода — 50 мл
Масло сливочное — 30 г

Фрикасе из кролика

Ингредиенты:

Сливочное масло - 60 г
Тушка кролика - 1.5 кг
Мелкие шампиньоны - 300 г
Белое вино - 100 мл
Куриный бульон - 200 мл
Букет гарни (сухие пряные травы)
Оливковое масло - 90 мл
Листья шалфея
Сливки - 150 мл
Желток - 2 шт.

Чесночные булочки

Ингредиенты

на тесто:

Молоко — 250 мл
Мука — 400 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.

для смазывания:

Желток — 1 шт.

Гедлибже

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)

ПОТРЯСАЮЩАЯ ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОШЕЧКА

Ингредиенты:

картофель — 1 кг
фарш мясной — 300 гр
лук — 2 шт средние
морковь — 100 гр
паста томатная — 1 ст ложка
чеснок
растительное масло

Приготовление:

1. Подбираем картошку одинакового размера. Вырезаем из нее серединку (это можно сделать используя нож и чанную ложку). Донышко картофелин немного срезаем, чтобы они были устойчивы в сковородке (или сотейнике).

ТОП 15 - НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА

1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК» 
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Вам потребуется:

6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую
6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую
Перец горошком
1 морковка
1 шпажка для барбекю
сырые макароны
петрушка

Приготовление:
Очистить яйца от скорлупы.
Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас
получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно ½ см толщиной.
Отрезать верхнюю и нижнюю части яйца.
Шпажкой делаем отверстие в яйцах и удаляем шпажку. Делаем то же самое с двумя
круглыми ломтиками моркови.
Макаронину
и морковные кружочки вставляем в два
яйца. Отломать лишнюю часть макаронины, торчащие из моркови.
Шпажкой делаем небольшие отверстия в яйцах для глаз, носа и кнопок.
Вставляем перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки для носа. И,
наконец, вставляем веточку петрушки, на стороне для веника.

ТОР - 7 Закуски и бутерброды

1. Салат в корзинках из «Пармезана»

Ингредиенты
150 г Пармезана
салат:
200 г куриного филе
200 г маринованных грибов (я использовала опята)
100 г лука
150 мл соевого соуса
майонез
соль
перец

9 оригінальних і смачних закусок у вигляді кульок

Закусочні кульки — це зручний варіант для святкового столу, фуршету або домашньої вечері. Вони гарно виглядають, легко подаються порційно й можуть бути дуже різними: сирними, овочевими, рисовими, рибними чи з начинкою всередині.

1. Салатні кульки з рисом і рибою

Інгредієнти:

• 1 склянка відвареного рису
• 1 банка консервованої риби
• 3 варені яйця
• 3 ст. л. майонезу
• 1 пучок кропу
• 1 сира морква
• сіль, перець — до смаку

Приготування:

Рис змішати з рибою, натертими білками, майонезом, сіллю та перцем.
Моркву натерти на дрібній тертці. Жовтки також натерти окремо.

Із салатної маси сформувати невеликі кульки. Частину обкачати в подрібненому кропі, частину — у жовтках, частину — в моркві. Подавати охолодженими.

Салат-желе с овощами

Ингредиенты:

200 грамм моркови,

200 грамм мороженого зеленого горошка,

350 грамм картофеля,

200 грамм вареной ветчины,

100 грамм яблок,

лимонный сок,

9 САМЫХ ВКУСНЕЙШИХ САЛАТОВ на каждый день.

1. САЛАТ ВКУСНЕНЬКИЙ С СУХАРИКАМИ
Состав:
Огурец свежий - 1 большой,
Грудка куриная отварная ( или куриная ветчина) грамм 250,
Сыр твёрдых сортов 70-100 грамм,
Кукуруза 1 банка,
Чеснок немного,
Сухарики,
Майонез.

Домашняя моцарелла

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.

Рулет омлетный с плавленным сыром

Продукты:

омлет- 2 яйца,
1 ст. ложка майонеза,
1 ч. ложка воды,
соль, перец по вкусу;

начинка –
1 плавленый сырок,
1 небольшой зубчик чеснока,
1 ст. ложка майонеза,
соль,
перец,
зелень по вкусу.

Швидкі хачапурі до сніданку

Простий варіант лінивих хачапурі на сковороді. Готуються швидко, без дріжджів і довгого замішування тіста. Виходять м’якими, сирними та дуже смачними.

Інгредієнти:

• яйце — 1 шт.
• молоко — 1 склянка
• борошно — 1 склянка
• сулугуні або кисломолочний сир — 300 г
• вершкове масло — 30 г

Салат “Швидше не буває”

Швидкий, ситний і дуже простий салат із сиром, салямі, морквою та яєчними млинцями. Готується без зайвої мороки, але виходить смачним і добре підходить як для буденного столу, так і для свята.

Інгредієнти:

• твердий сир
• салямі або напівкопчена ковбаса
• сира морква
• часник — 1–2 зубчики
• майонез — для заправки

13 пряных трав, которые можно выращивать дома

Дома эта зелень будет расти конечно хуже, чем на открытом грунте, но все равно будет радовать вас урожаем круглый год


1. Базилик (Ocimum basilicum) Попробуте сорт 'Genovese', имеющий классический вкус, сорт 'Siam Queen' для острого вкуса, сорт Lemon для придания цитрусового вкуса блюдам.
2. Лаврушка (Laurus nobilis). Дома растет медленно, зато превращается в кустик, который легко поддается формированию. Есть можно двухлетние листочки.
3. Кервель (Anthriscus cerefolium). Также известен как французская петрушка. Имеет аромат аниса.
4. Зеленый лук (Allium schoenoprasum). Очень просто получить выгонкой из обычной луковицы.

САЛАТ *ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ* - ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ И НОВЫЙ ВКУС

Ингредиенты

Куриное мясо - 400 г.

Лук репчатый - 1 шт.

Сыр - 100 г.

Помидоры - 2 шт.

Яйца - 4 шт.

Киви - 3 шт.

СНЕЖИНКИ К КОФЕ - ЗИМНЯЯ ИДЕЯ

Для приготовления нам нужно: 

- белок одного яйца;
- около 5 ст. ложек порошкообразного сахара;
- несколько капель лимонного сока;
- черного какао или очень мелкого молотого кофе;
- бумага для выпечки;

Рецепт искусственного снега

Понадобится:

- сода;
- крем для бритья.

Расход ингредиентов приблизительно такой:

пачка соды на балончик крема для бритья.

Постепенно примешивайте соду к пене и перед Вами эти два обычных ингредиента будут превращаться в фантастический снег.

Рождественское деревце. Вышивка крестом