Картофельные ньоки с помидорами черри и зеленью

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — 1 кг

Сыр твердый "Пармезан" — 100 г

Яйцo куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 300 г

Масло сливочное — 3 ст. л.

Помидор (черри) — 4 шт

Зелень (укроп, базилик)

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде, остудить.

Обалденная жаренная курочка с чесночным соусом и вкуснейшее пенне в сырно-сливочном соусе

Ингредиенты:

Курица - 1,8 кг.

Маринад:

Вода - 500 мл.,

Сахар - 1 ст.л.,

Соль - 3 ст.л.,

Белый бальзамический винный уксус (в крайнем случае, думаю, можно яблочный 5%) - 50 мл.,

Лавровый лист - 4-5 шт.,

Черный перец горошком - 10 шт.,

Сильно газированная минеральная вода - 500 мл.,

Масло растительное - 2 ст.л. (в форму для запекания)

Чесночный соус:

Чеснок - 1 головка,

Масло оливковое (растительное) - 50 мл.,

Сок 1 крупного лимона,

Паста “Аматричана”

Ингредиенты:

Паста фузилли — 90 г

Бекон — 90 г

Репчатый лук — 30 г

Перец чили — 5 г

Томатный соус или пюре — 70 г

Свежий базилик — 10 г + для подачи

Пармезан — 50 г

Оливковое масло — 50 г

Соль, черный молотый перец — по вкусу

Калорийность на 100 г — 372 ккал

Приготовление: 

Отварите пасту в кипящей подсоленной воде.

Мелко нарежьте бекон, лук, перец.

Обжарьте на раскаленном масле до золотистого цвета.

Добавьте томатный соус, базилик, приправьте и тушите 5-7 минут.

Добавьте пасту, перемешайте и готовьте, помешивая, несколько минут.

Добавьте часть тертого пармезана.

Выложите пасту на тарелку.

Посыпьте тертым пармезаном, сбрызните оливковым маслом и украсьте базиликом.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Домашние пельмени из теста с зеленью

Вам потребуется: 

мука — примерно 600 г; 

кефир — 200 мл; 

яйца — 1 шт.; 

сода — 1 ч. л.; 

мясной фарш — 500 г; 

лук — 1 шт.; 

чеснок (молодой) — 4-5 зуб.; 

укроп — 1/3 пуч.; 

соль, перец, лавровый лист. 

Как готовить: 

1. Готовим тесто для пельменей. Взбиваем яйцо, щепотку соли, вливаем чуть теплый кефир — просеиваем порцию соды, интенсивно перемешиваем и оставляем состав минут на 15 в покое. 

Налим по-провансальски

Ингредиенты

* филе рыбы 6 шт. 

* помидоры 8 шт. 

* лук репчатый 2 головки 

* масло растительное для рыбы 1 ст. ложка, для соуса 5 ст. ложек 

* сок 1/2 лимона 

* базилик 1 пучок 

* чеснок 5 зубчиков 

* сыр тертый 50 г 

Лосось по-гречески с соусом цацики.

Вам потребуется:

Для лосося:

4 филе лосося (по 200 г каждое)

5 столовых ложек оливкового масла

молотая смесь перцев или черный перец

Для соуса:

1 чашка йогурта без добавок

2 столовые ложки свежего лимонного сока

1/4 чашки огурцов, очищенных и нарезанных кубиками

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Вам потребуется:

- 1.5-2 литра воды

- 250 гр. шампиньонов

- 1\3 стакана гречки

- половина небольшой курицы или куриная грудка

- 1 луковица

- 1 небольшая морковь

- 1 лавровый лист

- зелень петрушки по вкусу

- соль по вкусу

Для клёцек

- 3-4 шт. картофеля

- 1 яйцо

- 3-4 ст. ложки муки

- щепотка соли

ТОП–3 простых и сытных супчика для мультиварки

У каждой мультиварки есть свои режимы, выбирайте для того или иного этапа наиболее подходящий именно для вашего прибора режим: когда нужно обжарить ингредиенты, это может быть «жарка», «мультиповар», когда нужно варить суп «суп», «тушение» и т.д.

1. Гороховый суп с курицей и беконом

Ингредиенты: 

Курица копченая — 500 г 

Горох сухой — 350 г 

Бекон — 200 г 

Морковь, черешок сельдерея и лук — по 1 шт. 

Сливочное масло — 2 ст. л. 

Перец — по вкусу

Соль — по вкусу 

Тыквенный Суп с Тимьяном и Чили

Суп из говядины с тмином

Ингредиенты: 

Говядина духовая — 600 г 

Сливочное масло — 30 г 

Лук репчатый (100г) — 2 шт. 

Картофель — 400 г 

Соль — 1 ч. л. 

Тмин — 1 ч. л. 

Цедра лимонная тертая — 1 ч. л. 

Томатное пюре — 150 г 

Чеснок, дольки — 2 шт. 

Сметана — 200 г 

Тушеные кабачки в сметане

Ингредиенты:

2 молодых кабачка по 200 г. каждый;
1 морковь;
1 луковица;
зеленый лук;
зелень (укроп, петрушка);
чеснок;
сметана;
соль;
растительное масло.

Куриные ножки с лимоном оливками и базиликом

Ингредиенты:

Куриные ножки 6 шт

2 зуб. чеснока

сок 1 лимона

2 ч.л. розмарина

2 ч.л. орегано

2 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. сахара

1,5 лука ( белый)

1 лимон (кружочки)

пучок базилика

150 гр оливок

Приготовление:

Ножки замариновать в соке лимона, сахара, соли, масле и чесноке (30 мин.) Выложить ножки в форму добавить лук (дольки), травы, лимон, оливки , посолить и поперчить. Выпекать 30-35 мин при 200С.

Информация и фото найдены в сети интернет.

Паста Аматричиана

Ингредиенты:

-Спагетти — 400 г

-Помидоры — 1 кг

-Грудинка копченая — 300 г

-Луковица — 1 шт.

-Оливковое масло — 2 ст. л.

-Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что небольшими кубиками нарежем нашу грудинку.

Рассольник в мультиварке

Ингредиенты

Окорок куриный - 1шт.

Картофель - 4шт.

Лук - 1-2шт.

Морковь крупная - 1шт.

Огурцы соленые (я кладу маринованные) крупные - 2шт.

Рис круглозерный - 3ст.л.

Соль, перец черный молотый, сахар - по вкусу

Зелень(укроп, петрушка) - несколько веточек

Лавровый лист

Растительное масло(2-3ст.л.), сливочное масло(20г)

Итальянский томатный суп с сосисками

Ингредиенты:

Бульон из 2 куриных ножек (1-1.5 л)
Сосиски 5-7 штук
Пара небольших луковиц и пара-тройка зубчиков чеснока
Томаты в собственном соку
Банка фасоли – белая или красная (лучше белая – она нежнее и нейтральнее)
Базилик
Пармезан
Макаронные изделия (любые, но мне красиво «звёздочки»)
Оливковое масло

ДОМАШНИЕ ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● пекинская капуста

● сметана

● фарш

● рис

● лук

● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Домашние голубцы из пекинской капусты получаются очень нежными и вкусными, особенно со сметанкой и свежей зеленью. Сначала отрезаем низ у кочана пекинской капусты. Разбираем капусту на листья. Привариваем листья в кипятке 10-20 секунд, чтоб они стали мягкими и было легко завернуть в них начинку. 

КУРИНЫЙ СУП С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ

Ингредиенты:

Куриный бульон – 1 литр;
Куриную грудку – 300 грамм;
Рис длиннозёрный – 80 грамм;
Лук-порей – 100 грамм;
Мягкий плавленый сыр – 100 грамм;
Сливочное масло – 2 ст. ложки;
Петрушка свежая – 4 веточки;
Перец чёрный молотый – 1 щепотка;
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Этот вкусный и питательный суп, заправленный плавленным сыром, может стать единственным блюдом на обед, которое вполне насытит вас на долгое время. Он прост в приготовлении и не требует больших финансовых затрат.

ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты:

— 2,5 литра воды
— 1 стакан гречки
— 400 грамм нежирного говяжьего фарша
— 1 крупная и 1 мелкая репчатые луковицы
— 1 средняя морковь
— 1 салатный (болгарский) перец (я брала половину красного и половину зелёного)
— 1 маленькая банка помидоров в собственном соку
— 2 зубка чеснока
— 1 яйцо

Паста Аматричиана

Ингредиенты:

-Спагетти — 400 г
-Помидоры — 1 кг
-Грудинка копченая — 300 г
-Луковица — 1 шт.
-Оливковое масло — 2 ст. л.
-Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Начнем с того, что небольшими кубиками нарежем нашу грудинку.

Гречка по-купечески

Ингредиенты:

● Гречневая крупа - 150 гр .
● Фарш мясной - 250-300 гр .
● Лук репчатый - 1 шт.
● Томатная паста - 2 ст.л.
● Чеснок - 2 зубчика .
● Морковь - 1 шт ( небольшая ) .
● Масло растительное - 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом.
2. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.
3. К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по-купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.
Информация и фото найдены в сети интернет.