Рассольник в мультиварке

Ингредиенты

Окорок куриный - 1шт.

Картофель - 4шт.

Лук - 1-2шт.

Морковь крупная - 1шт.

Огурцы соленые (я кладу маринованные) крупные - 2шт.

Рис круглозерный - 3ст.л.

Соль, перец черный молотый, сахар - по вкусу

Зелень(укроп, петрушка) - несколько веточек

Лавровый лист

Растительное масло(2-3ст.л.), сливочное масло(20г)

Приготовление

Окорок намыть, снять кожу.

Овощи очистить: картофель нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

Огурцы натереть на крупной терке. Рис хорошо промыть.

В кастрюлю мультиварки влить растительное масло, положить сливочное масло, выложить лук и морковь. Установить режим "Выпечка" 30минут. Овощи обжаривать в течение 15 минут периодически помешивая. 

Затем к овощам положить окорочок - обжаривать до истечения установленного времени.

По окончании обжарки, мультиварку выключить, в кастрюлю положить картофель, рис, соль, перец, сахар, влить примерно 2л воды. Установить режим "Тушение" - 1час. 

Огурцы положить в кастрюльку, влить немного маринада и воды, тушить в течение 15минут на небольшом огне под крышкой. 

За 15 минут до окончания "Тушения" в суп положить огурцы. По истечении времени приготовления положить мелко порубленную зелень и лавровый лист. Рассольник можно оставить на режиме "Подогрев" минимум на 15минут. Окорочок разобрать - мякоть порезать. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Информация и фото найдены в сети интернет.