Желе-шоти з шампанського

Інгредієнти:

• 300 мл + 150 мл шампанського або ігристого вина

• 1 ст. л. цукру

• 3 пакетики желатину

• цукор для посипання

Приготування:

1. У каструльці змішайте 300 мл вина з цукром і желатином. Залиште на 2 хвилини, щоб желатин набух.

2. Поставте каструльку на слабкий вогонь і варіть 2–3 хвилини, постійно помішуючи, доки желатин повністю не розчиниться.

3. Зніміть з вогню та влийте решту 150 мл шампанського. Перемішайте.

4. Перелийте рідину у форму для випікання хліба й поставте в морозильник щонайменше на годину.

5. Щоб дістати желе з форми, занурте її в теплу воду та пройдіться ножем уздовж стінок. Потім обережно переверніть форму.

6. Наріжте желе гострим ножем на невеликі квадратики. Посипте цукром, блискітками. Вставте святкові шпажки.