Яєчня на листковому тісті з сиром і беконом

Інгредієнти:

листкове тісто — 1 лист
моцарела терта — 200–220 г
яйця — 2 шт.
бекон — 2 смужки
цибуля-порей — 1 невелике стебло
зелена цибуля — 2 пера
сіль, перець — за смаком

Приготування:

Духовку розігріти до 200°C.

Листкове тісто розморозити, злегка розкачати й викласти на деко, застелене пергаментом. Зробити кілька проколів виделкою.

Викласти на тісто терту моцарелу, дрібно нарізану цибулю-порей і зелену цибулю, залишаючи невеликі бортики по краях.

Бекон нарізати шматочками й розкласти поверх сиру.

У начинці зробити два невеликі заглиблення та обережно вбити туди яйця.

Посолити й поперчити за смаком.

Випікати приблизно 15 хвилин, доки тісто стане золотистим, сир розплавиться, а яйця схопляться.

Подавати гарячим одразу після приготування.