Гречана запіканка з рибою

Ніжна дитяча запіканка з гречки, риби та моркви. Страва виходить м’якою, соковитою й добре тримає форму після охолодження.

Кількість порцій: 2 дитячі

Інгредієнти

• відварена гречка — 100 г
• відварене рибне філе — 70 г
• яйце — ½ шт.
• сметана — 1 чайна ложка
• морква, дрібно натерта — невелика жменя
• сіль — до смаку
• вершкове масло — для змащування форми
• манна крупа — трохи для присипання форми

Приготування

Рибне філе уважно перевірте на наявність кісточок.

Перекладіть рибу в блендер, додайте яйце, сметану та моркву.

Подрібніть до однорідної фаршоподібної маси.

Додайте рибну суміш до відвареної гречки, трохи посоліть і добре перемішайте.

Невелику форму для запікання, приблизно 10 см у діаметрі, змастіть вершковим маслом і злегка присипте манною крупою.

Викладіть масу у форму та розрівняйте.

Запікайте в попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25 хвилин.

Готовій запіканці дайте трохи охолонути, після чого акуратно перекладіть на тарілку й наріжте порційними шматочками.

За бажанням подавайте зі сметаною.

Поради

Для дитячого варіанта краще брати рибне філе з мінімальною кількістю кісток і перевіряти його особливо ретельно.

Якщо маса виходить надто сухою, можна додати ще трохи сметани.